首页！傲世皇朝注册挂机！首页2010-2014 年谷物产量情况（单位：亿吨） 2011-2015 年中国三大谷物产量与消费量对比

　　2、肉类消费猪肉的人均消费量已经达到较高水平，其增长已基本饱和； 未来的消费增长将主要来自牛肉和禽肉，其中禽类的消费量可能由于相对较低 的价格水平得到较大增长。

　　我国是牛羊生产消费大国，羊肉产量稳居世界第一位，牛肉产量仅次于 巴西和美国，居第三位。近年来，我国牛羊生产持续稳定增长。2013 年，全国 牛出栏 4828.2 万头、羊出栏 2.8 亿只，与 2000 年相比分别增长了 26.8%、34.7%， 年均增长 1.8%和 2.3%；牛肉、羊肉产量分别为 673.2 万吨和 408.1 万吨，分别 增长 31.2%和 54.5%，年均增长 2.1%和 3.4%。近些年，牛羊肉在肉类消费结构 中一直保持在 13%左右，2013 年牛肉、羊肉分别占肉类总产量的 7.9%和 4.8%。

　　4、其他处于食品产业链下游的行业由于需求的收入弹性更大，细分市 场的结构性变化更加多样化。

　　二、食品消费不断升级，品类渠道区域分化 随着国内供需状况发生根本改变以及国内食品消费不断升级，在经济新 常态下，食品在消费品类、消费渠道和消费区域等方面将呈现分化的趋势。

　　1、食品消费品类出现分化随着食品消费市场逐步走向成熟，一般性、 温饱性的支出比例在逐渐减少，而体现生活质量和生活方式的消费支出比例则 在逐年增加。近两年，从价格看，与健康相关或提高消费者生活质量的高端产 品，每年平均的价格增幅超过 2.5%的通胀率。而大众消费产品，如碳酸饮料等， 价格增幅明显低于通胀率，部分出现负增长。从消费行为来看，在相同品类中， 消费者越来越多地选择购买高端单品，即售价高出同品类平均价格 20%的单品。

　　2、食品消费渠道出现分化近 30 年间，在食品零售环节，新型渠道的持 续扩张形成对传统渠道份额的不断蚕食。目前，传统杂货店和大卖场的销售增 长普遍放缓；相比之下，超市、小型超市和便利店的情况较好，涨幅高达 9%。 而电子商务的崛起，更是对商超构成巨大压力。

　　3、食品消费区域出现分化中国一线城市依然是快速消费品的重要阵地， 但已经不是增长最快的地方。快速消费品在一线和二线城市的增长速度显著放 缓。2014 年，一、二线城市的零售市场年复合增长率仅为 2%，而中小城市（三、 四、五线%。快速消费品企业包括食品饮料企业，正在重新布 局市场营销和销售资源，向中小城市发展。

　　人民币升值预期的逆转，在农产品进口需求、原材料成本、境内外融资 以及海外兼并重组计划等诸多方面，将对中国食品产业和农业的未来发展产生 不同程度的影响。食品企业，尤其是那些主要原材料来自海外的生产商，必须 承受新一轮的成本波动。然而，由于下游行业的激烈竞争，导致这些成本的增 长很难被体现到终端产品的价格中。

　　1、谷物和油籽人民币贬值对谷物和油籽的需求影响有限。由于自给率 较高，以及政府的贸易配额保护政策，中国谷物进口量不大。相对而言，中国 的油籽对于进口依赖严重。虽然对进口总量影响有限，人民币汇率的变化，可 能会改变进口来源地组成。

　　2、乳制品近年来，乳制品行业的增速减缓，主要是由于 2013/14 年的 高价格、市场逐渐成熟以及政府反腐的溢出效应造成的。小幅的人民币贬值并 没有对奶制品进口的需求产生过多的影响。

　　3、动物蛋白总体而言，货币贬值对中国肉类进口量影响有限。尤其对 于猪肉和禽肉，进口占肉类消费总量的份额很小。自从 2012 年起，由于中国本 土牛肉市场长期短缺，一直增加对于进口牛肉的依赖，全球牛肉价格处于上升 通道，货币贬值将会给牛肉进口带来更大的价格压力，从而影响进口牛肉量的 增长速度。

　　4、饮料近年来，关税降低导致进口葡萄酒的竞争力加强，并且拥有了 一批忠实的客户。人民币贬值使部分葡萄酒进口商考虑提高价格以获取更多的 利润，这会给国内的葡萄酒品牌带来机会。而白酒行业的高利润外加人民币贬 值的大环境，使该行业备受外国投资者的青。

　　5、包装食品人民币贬值对进口包装食品的影响不大。 四、用好两个市场两种资源，食品企业须加快走出去

　　中国人口占世界近 20%，而耕地和淡水资源分别只占约 10%和 6%。鉴于 资源的有限性，我国政府历来强调“谷物基本自给、口粮绝对安全”。具体来 说，对主要口粮，即小麦和水稻，将坚持并完善最低保护价收购政策，以保护 农户利益和种粮积极性。对于其他农产品，如玉米、大豆、油菜子等，政府将 在不同程度上减少干预，更加注重利用国内国际两个市场、国内资源和国外资 源两种资源，在确保国内生产的基础上，适度进口，从而有效保障国家食品粮 食安全。

　　“十一五”期间，农产品、食品进出口贸易由小额顺差转为逆差，“十 二五”期间食品进出口贸易逆差进一步扩大，未来一段时期，农产品、食品贸 易逆差还将扩大。

　　中国资源在很大程度上是和世界资源互补的，我国政府鼓励一批有实力 有全球战略的企业走出去，在这样的背景下，有一部分企业已经通过直接投资 和供应链合作等方式参与到全球的供应链。政府出台的“一带一路”新政策支 持农业走出去，和一些资源丰富的国家建立合作关系，从而使中国和全球供应 保持稳定。