首页！[华宇注册]！首页蜜饯类食品含有大量的甜蜜素、防腐剂以及亚硝酸盐，这些物质进入人体后，很容易形成亚硝酸铵。

　　另外，蜜饯类食品中过多的香精等也是损害人体肝脏的“利器”，较多的盐分则会导致血压升高，加重肾脏负担。由于工艺需要，话梅在加工时会加入很多糖，甜、酸、咸3种味道发生“抵消减弱”作用，果脯蜜饯等也是同样的原理。

　　经过加工后的水果制品，色泽不会过于鲜艳，因为水果在加工过程中在酶及氧的作用下会产生色变，使水果颜色受到破坏。一些不正规的商贩为了迎合消费者对光鲜亮泽的食物的偏好，超标使用着色剂。长期食用，会给人体的呼吸道、消化道和肝肾功能带来损害。

　　常见的以杏、梅、桃等果实加工成的蜜饯是减肥的大敌。原先果蔬中的很多维生素已经被大量破坏，营养价值很低。既然是“蜜”饯那么含糖量自然也不少，而且事实上往往会使用大量的甜蜜素，糖精钠等甜味剂。

　　光是甜的话其实口感也不会好，所以会加盐提鲜，当然具体的量差别会很大，一般钠的含量在500mg/100g，而我们一般每日全部饮食摄入1500mg钠就足够了。此外这些加工食品通常是小作坊生产，卫生条件不能保证，菌落超标，各种添加剂也比较多。

　　在购买这类食品时，不宜过度追求色泽，要谨慎购买颜色过于鲜艳的蜜饯产品，特别是对于抽检不合格批次的产品，一定不要购买。

　　首先糖的摄入量升高，血糖水平上升，得糖尿病的几率升高。比新鲜的水果的营养价值低

　　蜜饯类产品在加工过程中，要在腌制前用亚硝酸盐对原料进行处理，以抑制氧化变色，增进果实渗糖，并具防腐作用。但亚硝酸盐是一种强氧化剂，可使人体血液中铁血红蛋白氧化，失去运氧功能，致使组织缺氧，还可使血管扩张、血压降低，出现青紫而中毒。在胃肠道的酸性环境中还可转化为亚硝胺。亚硝胺致癌作用强烈，可引起食管癌、胃癌、肝癌和大肠癌等。蜜饯常含有香精等添加剂，可能损害肝脏等脏器。蜜饯在加工过程中，需要进行长时间熬制，鲜水果所含的维生素C基本上被完全破坏。

　　属于果脯食品。但是不能把它定位于垃圾食品的。垃圾食品指的是不能提供太多营养的东西或者是提供的营养非常有局限性的食品。

　　属于果脯食品。但是不能把它定位于垃圾食品的。垃圾食品指的是不能提供太多营养的东西或者是提供的营养非常有局限性的食品。

　　果脯类的腌制品必然跟中药干不相同，果脯是腌制品，治疗效果上肯定不如中药干，但也会有些效果的。

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