星际娱乐-地址坚果类食物多数是植物的果实和种子。如花生。核桃。杏仁。松子。榛子。白果。莲子。瓜子等。

　　坚果类食品营养成分相当丰富。蛋白质含量较高。多数在 15%-30% 之间。接近于豆类而远高于粮食类。对人体有有一定的营养价值，坚果类食品中的脂肪含量也比较高。多数在 40% 以上。而核桃中的含量高达 60% 以上。更重要的是其中所含的脂肪绝大部分是属于多不饱和脂肪酸。而多不饱和脂肪酸有降低血清总胆固醇。低密度脂蛋白 - 胆固醇及三酰甘油水平和提高高密度脂蛋白 - 胆固醇水平的作用。对高脂血症和冠心病的防治有利。此外坚果类食品中还含有丰富的维生素E 。无机盐和微量元素。而维生素E 具有抗氧化。抗自由基的作用。

　　因此。坚果类食品营养成分丰富。热量较高。对高血压。冠心病及高脂血症病人来说是一种健康食品。但也要注意不宜过多食用。实践证明膳食中多不饱和脂肪酸超过总热量的 10% 时。会产生有害的影响。

　　坚果坚果又称壳果，多为植物种子的子叶或胚乳，营养价值很高。美国《时代》杂志曾评选它为现代人的10大营养食品之一。坚果一般分两类：一是树坚果，包括杏仁、腰果、榛子、核桃、松子、板栗、白果（银杏）、开心果、夏威夷果等；二是种子，包括花生、葵花子、南瓜子、西瓜子等。

　　坚果中分别含有蛋白质36.0%、脂肪58.8%、碳水化合物72.6%，还含有维生素（维生素B、E等）、微量元素（磷、钙、锌、铁）、膳食纤维等。另外，其中还含有单、多不饱和脂肪酸，包括亚麻酸、亚油酸等人体的必需脂肪酸。

　　含钾、钠、钙、镁等矿物质较多的食物，在体内的最终的代谢产物常呈碱性，如，蔬菜、水果、乳类、大豆和菌类食物等。与呈碱食物适当搭配，有助于维……详细>

　　板栗富含柔软的膳食纤维。 健脾胃，补肾强心。血糖指数比米饭低，糖尿病人可适当品尝。每天只吃6～7粒。中医认为栗子治肾虚、腰腿无力最好。但……详细>

　　坚果类果实外有坚硬的壳，内含一粒种子，这类果实含水分少，脂肪及蛋白质多，所以又称为壳果或干果。如核桃、山核桃、板栗、榛子、松子、腰果、开……详细>

　　莲子性平、味甘涩，入心、脾、肾经；具补脾止泻、益肾涩清、养心安神之功效。中医常用于夜寐多梦、失眠、健忘、心烦口渴、腰痛脚弱、耳目不聪、遗……详细>

　　众所周知，坚果具有十分高的营养价值，尤其对于中国人而言，坚果是我们从古至今一直食用的食物。但现代人往往担心坚果的高蛋白所带来的高脂肪含量……详细>

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