鑫达娱乐平台-哪个旗下的坚果对很多人来讲，具有“致命”的吸引力，只要一桶坚果类放在面前，自己就好比是一只松鼠，真的会不由自主想去吃它。可是因为坚果类是被归在油脂类，很多人虽然对坚果“欲罢不能”，可因为担心长胖，也只好忍痛割爱。

　　坚果类食物是众多营养的集合，提供了丰富的矿物质，帮助身体的许多代谢、免疫功能、骨骼的成长；虽然富含油脂，所含的单元不饱和脂肪酸，不会让你发胖！反而对心血管非常好！

　　而某些坚果含特有的植物营养素，在体内代谢成植物性雌激素，可以舒缓停经症候群、帮助降低胆固醇。但肾功能不好的人要注意摄取的量。

　　越来越多研究显示，坚果类其实不是饮食中的黑五类，坚果类算是健康饮食中的闪亮之星，就算坚果类含有丰富的油脂，也算是非常健康的油脂。大量的科学证据显示，如果长期吃坚果类，每周五次，每次能吃30克，可以有效地降低心血管疾病的发病率，最重要的是，还有研究指出吃坚果其实不会胖

　　坚果大部分含的脂肪都是单元不饱和脂肪酸以及多元不饱和脂肪酸，这些脂肪酸都是对心血管非常有益的脂肪酸，杏仁是含单元不饱和脂肪酸最多的坚果类，30克的杏仁就有10克的单元不饱和脂肪酸，腰果所含的单元不饱和脂肪酸也非常高。亚麻仁籽富含 a-次亚麻仁酸，可以在身体中代谢成EPA, 如果有人吃素不吃鱼油，可以用亚麻仁籽替代。

　　坚果类也是很好的蛋白质来源，一般人可以从坚果类得到蛋白质，但是，要注意！若是有肾脏功能不佳的病人，需要降低蛋白质的摄取，必须限制坚果类。

　　葵花籽所提供的维生素E可以说在坚果类中遥遥领先，少少的30克的葵花籽可以供应我们人体维生素E需要量的约90%, 杏仁果则提供约40%。

　　坚果提供了丰富的矿物质，如30克的芝麻提供了人体所需要铜的70%, 30克的芝麻也提供了约430毫克的钙，约占每日成人的需要量的40%；而南瓜籽所提供的镁和锰也相当丰富。这些矿物质参与了身体的许多代谢、免疫功能、骨骼的成长等。

　　坚果类含有许多植物营养素如鞣花酸、类黄酮类、异黄酮类等等，每种植物营养素都有其特殊的功效，如亚麻仁籽含有丰富的木酚素，在我们体内会代谢成植物性雌激素，可以舒缓停经症候群。如芝麻也含有相当高的植物固醇，可以帮助降低胆固醇。

　　坚果类是一个营养宝库，如果，你对坚果类没有过敏，肾脏功能没有衰竭，每天用手抓一小把约 30 克的坚果类，热量约150-200 大卡，绝对会对健康加分。而且，如果在中低卡路里饮食中，每天吃30 克的坚果类，反而可以帮助减重。

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