首页,(大摩注册),首页近两年，受宏观经济环境及政策影响，国内餐饮行业整体告别快速增长时代，部分高端餐饮被动患有“抑郁症”，处于萧条下跌状态。与高端休闲餐饮加盟店焦头烂额疲于应付相对应的是，主打大众市场的休闲餐饮加盟店风生水起。

　　休闲餐饮加盟触动消费者的利益点远非餐饮本身，而是落在“休闲”上，诚如请客吃饭的目的远非吃饭，而是会友、聚会、商务洽谈、休闲享受等。休闲餐饮加盟店成功的关键在于明确的定位和特色。所以，休闲餐饮大热的原因基本归结为以下几点：

　　区别于油烟浓，噪音大的重餐饮，休闲餐饮加盟店装修风格小清新，休闲舒适的环境，利用起人们闲暇和购物消费的碎片时间，满足其就餐、社交的需求。转角遇到爱——各式各样的咖啡奶茶店，大型商场果汁饮品以及面包甜点，使消费者眼花缭乱，心花怒放。

　　生活水平改变着人们的生活方式，饮食消费需求已不再局限于品味不同菜系的正餐佳肴，以休闲放松、味觉享受为目的的休闲餐饮加盟店成为一种新的追求。

　　休闲餐饮能够满足饱腹需求、社交活动的目的、休息休闲的愿望。同时，休闲餐饮加盟店的价位可以满足不同消费者(年龄、性别和收入的人群)的需求。

　　由于成本较低，休闲餐饮的行业平均毛利率在60%——80%，是正餐厅毛利率的1.6倍——2倍。在租金的承受力上，休闲餐饮加盟店也比正餐高。此外，咖啡、饮料、果汁等的单品价格相对餐馆菜肴较低，更容易达成交易。

　　相对于正餐而言，休闲餐饮加盟店的毛利率更高，抵抗经营风险的能力更胜一筹，单店投入更小。

　　在互联网+的冲击下，越来越多的消费者选择更加便利的网络购物方式来满足消费愿望，这不可避免的影响了实体商业的人流量。在以注重消费者体验著称的购物中心，引入各类特色鲜明的休闲餐饮加盟店，无疑是延长消费者停留时间的最佳方式之一。更多精彩内容请关注。返回搜狐，查看更多