恩博娱乐注册-首选首页最佳答案：（1）果脯类。是经糖煮后晒干，呈棕黄色透明的干制品。如苹果脯。（2）糖衣果脯类。经糖煮后，表面挂一层粉末状的砂糖糖衣，呈不透明状。如冬瓜条。（3）蜜饯类。表面粘附一层透明似蜜的浓糖汁，是一种半干性制品。如蜜桃片。（4）带汁蜜饯类。用果肉加糖浆共煮，带有浓糖汁，果肉细软，味美。如蜜饯红果。

　　果脯和蜜饯都是水果的加工产品，是北京的特产，历史悠久，在国际上享有盛誉。果脯、蜜饯品种繁多，按外观形态可分为以下四类：

　　（1）果脯类。是经糖煮后晒干，呈棕黄色透明的干制品。如苹果脯、梨脯、桃脯、杏脯、青梅脯、山楂脯、金丝枣脯等。

　　（2）糖衣果脯类。经糖煮后，表面挂一层粉末状的砂糖糖衣，呈不透明状。如冬瓜条、糖桔饼、糖姜片、青红丝等。

　　（3）蜜饯类。表面粘附一层透明似蜜的浓糖汁，是一种半干性制品。如蜜桃片、蜜芒果等。

　　（4）带汁蜜饯类。用果肉加糖浆共煮，带有浓糖汁，果肉细软，味美。如蜜饯红果、蜜饯海棠等。