欧皇Login注册登录首页从休闲食品行业的行业痛点着手，解析良品铺子三只松鼠竞争胜出的关键原因，进而分析指出良品铺子的产品高端多元和产业链分工深化，是未来与三只松鼠拉开差距的关键。

　　观察企业的核心竞争力，要从生意的本质出发，解决行业痛点为客户提供性价比高的产品的成本最低的供应链合约安排能在市场竞争中脱颖而出，关键在于找出行业的最具经济性的供应链合约。

　　休闲食品覆盖肉类零食、坚果炒货、糖果糕点、果干果脯、素食山珍等，产品品类多，产品SKU达到1000多种，单品类销量较小，良品铺子休闲食品品类达到1400多种，三只松鼠以坚果为主，食品品类600多种。各产品品类具有差异化特点，要达到规模生产所需的量不容易。

　　休闲食品单价较低，销售距离太长，运输费用/快递费用高，缺乏成本优势，很难与本地企业进行竞争。反之，销售半径也是限制销量的关键，销售半径内的销售终端数量决定着销量规模和单位运输成本，销售半径和终端数量提升有利于降低规模生产成本和单位运输成本，竞争优势越强。2019年，良品铺子三只松鼠的运输费用分别为4.1亿元和6.9亿元，占销售收入比例为5.4%和6.8%，销售半径是竞争的关键制约。

　　休闲食品消费具有季节性特点，由于国庆节、元旦、春节等分布于一、四季度，每年一、四季度为休闲食品消费旺季，二、三季度消费淡季，淡旺季销量波动巨大将加剧产能开工、熟练技术工人的生产稳定性，加剧供应链成本。

　　针对于规模生产、销售半径和销售季节波动性等行业难题，良品铺子三只松鼠采取以下三种关键战略解决行业难题：

　　相对于传统的休闲食品行业的“自主生产+仓储运输+市场销售”经营模式，由于单品类食品的销售量较小，难以实现规模生产，生产成本较高，例如盐津铺子及其他区域性休闲食品企业。一方面，聚焦打造大单品产品，精简优化迭代产品结构，实现规模效益。三只松鼠打造坚果类大单品，良品铺子聚焦打造12款经典产品，淘汰精简滞销产品，都是为了实现规模化生产。另一方面，良品铺子和三只松鼠另辟蹊径采取“外协生产+仓储运输+市场销售”经营模式，重点发展产品研发和市场销售，将产品生产以OEM方式委托外协厂生产，由外协厂收集供应链下游休闲食品订单，实现规模生产。外协生产深化了供应链分工，外协厂商规模化生产降低了整体供应链成本，提升供应链成本竞争优势。手机和运动服装具有相同逻辑：由于品类多元、迭代快等特点，手机品牌企业难以实现规模化生产，华为、小米等手机将产品生产委托富士康、比亚迪立讯精密组装生产；阿迪达斯耐克、晋江系等品牌鞋类企业专注于品牌营销、销售渠道和产品研发，将产品生产以OEM方式委托代工生产企业负责生产，供应链分工深化，实现规模化生产。

　　验证一：外协生产实现规模生产，降低供应链成本，产品竞争力加强。良品铺子三只松鼠采取OEM模式降低生产成本，营业收入和净利润实现了快速增长，尤其是良品铺子。

　　验证二：外协生产模式将固定资产转移至供应链上游代工企业环节，规模生产提升供应链整体的资产周转率。生产设备供应链分布：良品铺子三只松鼠采取OEM方式将产品生产转移至供应链代工企业，供应链实现规模化生产，供应链整体的总资产周转率和存货周转率高于盐津铺子自主生产模式。

　　验证三：良品铺子线下销售渠道完善，建设区域/城市仓储物流中心和销售门店，三只松鼠以线上渠道为主，线下渠道薄弱，良品铺子的运输成本低于三只松鼠，市场竞争力更强。在财务上体现为：良品铺子区域物流仓和门店渠道资产投资高于三只松鼠，渠道能力强于三只松鼠，导致总资产周转率低于三只松鼠，存货周转天数低于三只松鼠。

　　验证四：门店扩张降低运输成本，盐津铺子坚持线下渠道布局，产品较为多元，因此运输费用占比最低，良品铺子线下渠道优于三只松鼠，运输费用占比低于三只松鼠。

　　验证五：高端产品价格高，有利于平衡运输费用，高端产品能有效拓宽销售半径限制，扩大销售范围，降低运输成本，提升产品竞争力。良品铺子三只松鼠坚持产品高端化和品牌化发展，提升产品质量和价格，为消费者提供高端的产品和消费体验。预收款反应了市场竞争力和市场认可度，良品铺子和三只松鼠提质提价得到市场接受，预收款规模较高，具有较强的市场竞争力。

　　验证六：产品多元化可有效降低公司产品销售波动，实现经营稳定性，提升人力和设备资本产出效率。良品铺子坚持多元化产品布局，产品线比较广，因此季节性波动程度较低，盐津铺子多元化紧随其后，而三只松鼠以坚果为主，产品线较窄，季节性波动程度较高。

　　验证七：外协生产难点在于企业难以掌控外协厂家的生产成本，生产成本与订单量紧密相关，订单量规模提升，外协生产企业的生产工法效率更高，降低生产成本。企业通过应付账款账期调整方式逐步逼近外协生产的生产成本，用以调整产品采购价格。从应付账款周转天数来看，良品铺子不断通过延长应付账款的账期试探外协厂家的生产成本，调整采购价格；对比来看，目前，外协厂商给予三只松鼠的账期高于良品铺子，三只松鼠的采购价格低于良品铺子，但之间采购价格的差距在不断缩小。

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