万向注册-官网首页显。未来几年，一些有实力、有品牌的优势企业必将占据垄断地位，形成企业优

　　目前，我国休闲食品大致可分为八大类，即谷物膨化类、油炸果仁类、油炸薯类、油炸谷

　　物类、非油炸果仁类、糖食类、肉禽鱼类、干制蔬果类（如下图）。其中，糖果、蜜饯、膨

　　化、谷物类是休闲食品行业起步最早，也是发展最为成熟的品类，已经形成了强势的领导品

　　牌梯队。此外，手撕牛肉、豆干、瓜子、米饼、馍片、锅巴、卤肉等传统风味小吃经

　　过企业不断创新，再加上营销思路上的改进，也有了一大批拥趸，成为新兴的休

　　闲食品品类，但目前尚未出现全国性的强势品牌。可以说，谁最先抢占了消费者

　　步细分。以往传统手工作坊型休闲食品，将逐渐淡出消费者的视野，取而代之的

　　将是越来越多的品类和口味，现代工艺和生产技术将会全面释放中国休闲食品的

　　坚果类。因为这三大类食品一直是由农户简单加工制作，销售多以散货形式出现

　　在销售终端，没有形成产品品牌意识，尚属于发展的最末端，品类发展空间很大，

　　的营养元素，越来越受到人们的喜爱，加上其便于携带性和能够佐餐，肉禽鱼类

　　这几年日益受到消费者的喜爱。比如说美国的核桃、夏威夷果、杭州山核桃及东

　　北松子的热卖，都说明了这一点。特殊人群功能化的需求，如孕妇必须吃坚果，

　　物类休闲食品，将会受到更多旅游人士的喜爱。因此，它的市场发展空间将会越

　　1.“主食类”休闲食品已融入人们的日常生活调查数据显示，在各种休闲食品中，面包和蛋糕是京沪穗三城市家庭消费综

　　合指数最高的休闲食品，一半以上的家庭会经常购买面包或蛋糕；其次是饼干类

　　面包、蛋糕和饼干是休闲食品中的“主食”，其“充饥”性能是其他休闲食品所无法替

　　口香糖已经成为各类家庭尤其是高收入家庭消费新宠，43%的高收入（5000

　　元以上）家庭会经常购买口香糖。这与几大口香糖品牌成功的市场开发有着莫大

　　有不同层次之分。瓜子、花生类属于大众皆爱之食品，既便宜又老少适宜；而核

　　桃、开心果、松子之类虽价格较高，但其丰富的营养也受到了很多家庭的喜爱。3．果脯等市场反应一般，消费潜力有待挖掘

　　态，缺少一些具有较强影响力的品牌来领导并拓展市场，所以市场反应比较平淡。

　　直处于沉寂状态，既很少有新厂家进入该市场，也鲜少见老厂商采取新举措来推

　　膨化食品和巧克力/朱古力受到部分家庭的青睐，更是年轻消费者的钟爱。五、高收入满巢家庭成消费主流