玄武注册-登录2018年1-6月，食品制造业主营业务成本7729.1亿元，同比增长7.6%。居民消费升级以及饮食结构的多元化大大推动了休闲食品品类扩张。以下对食品市场发展现状分析。

　　食品市场发展现状分析，2018年1月销售额77.2亿，年初同比提升。2018年1月，休闲食品全网销售额77.2亿元。较去年同期提升13.1%，增速明显回正，春节旺季销售在1月份体现明显。销售额同比增长主要原因是量增。食品市场分析指出，2018年1月全网销量同比增长14.2%，环比上升34%;均价同比小幅下降1%，环比上升15%。

　　食品工业是一个最古老而又永恒不衰的常青产业。随着全球经济发展和科学技术的进步，世界食品工业取得长足发展。随着中国经济水平的发展和人民生活水平的提高，人均食品购买能力及支出逐年提高，中国食品市场的需求量实现了快速增长，食品制造工业生产水平得到快速提高，产业结构不断优化，品种档次也更加丰富。现从两大问题来分析食品市场发展现状。

　　(1)传统休闲食品行业存在的不足。食品市场发展现状分析，我国的休闲食品大多属于传统休闲食品，作为区别于生活必需品的消费种类，在我国仍处于发展中阶段，目前我国的休闲市场发展中也存在一些问题。首先，发展规模小，休闲食品销售额只占我国全国消费品零售总额21万亿元的2.57%;其次，休闲食品企业种类众多，呈现小而散的局面，市场竞争力弱;行业集中度较低。其次，生产经营分散，我国前十强企业的市场集中度约占30%;第三，消费者对产品的安全性、质量缺乏信任，最近几年出现的食品安全事件使得人们对企业的食品安全存在担忧，而近年来休闲食品消费总量每年均以双位数增长，高于食品行业平均增速两成左右。相关数据显示，当前，我国每年人均消费休闲食品约30克，只相当于发达国家人均消费量3200克的9.3%，这说明我国休闲食品有着广阔的增长空间。

　　(2)新休闲食品行业亟待整合提高。食品市场发展现状分析，休闲食品在新产品开发以及生产渠道建设和销售渠道建设、生产技术等方面，本土的休闲食品企业均落后于一些外资品牌，无法跟上大市场的快速发展的步伐，并且大多都集中于低端休闲食品市场，我国的中高端休闲食品市场是一直被外资垄断着，外资、合资企业占据了休闲食品大量的市场。再从市场品牌的竞争来看，休闲食品的品牌集中度比较低，整体竞争力较弱。中国的几大休闲食品企业都比较集中开发谷物膨化类产品，使得产品品种单一产品同质化，同行竞争激烈，对外竞争力弱;由于技术力量不够强大，导致目前国内的休闲食品风味还不能与国际上同类产品风味相比;另外在包装方面，国内除了几大合资企业外，许多国营企业、小型厂家制造的休闲食品包装颜色及品质还不够完美;因为技术力量不足、食品机械化的水平比较落后，使得许多新型产品的开发还处于一个巨大空白期。

　　随着中国经济步入新常态，中国经济增长从高速转为中高速，从规模速度型粗放增长转向质量效率型集约增长，从要素投资驱动转向创新驱动。食品市场发展现状分析，中国食品产业也呈现出相应的变化与趋势。这些变化与趋势对于中国的食品企业提出了新的挑战，也带来了新的机遇。

　　2023年1-6月食品、饮料、烟草及饲料生产专用设备制造工业生产者出厂价格指数统计分析

　　2023年1-5月食品、饮料、烟草及饲料生产专用设备制造工业生产者出厂价格指数统计分析

　　©报告大厅(，市场研究报告门户，提供海量的行业报告及市场前景研究报告。