首页-百事娱乐百事平台百事注册百事登录上半年投融资次数对比去年同期有增无减，下沉市场也掀起了零食品牌的“开店潮”，零食很忙、赵一鸣零食等地域龙头正在加速扩张。

　　休闲零食行业市场到底怎样?近期，盐津铺子、甘源食品两家零食类上市公司先后发布2023年半年度业绩预告，公司扣非后净利润预计同比改善。有业内人士向《证券日报》记者表示，旅游旺季已到，线下零食销售走俏，特别是零食量贩店走量超出预期，结合创意设计和供应链支持，后续有望创出佳绩。

　　7月7日，盐津铺子公告称，预计2023年上半年实现扣除非经常性损益后的净利润2.26亿元至2.36亿元，比上年同期增长98.89%至107.69%。自2021年开始转型升级以来，盐津铺子将低成本、高品质、高性价比结合起来，通过研发创新和渠道拓展获得双轮驱动的良好效果。7月10日，中金公司分析师王文丹给出积极评价，表示上半年度盐津铺子表现亮眼，新渠道、新品均有进一步增长潜力。

　　零食赛道在外部环境变化下调整。今年上半年，消费者变得更加理性，在面对零食等非刚需消费时，消费者的态度更趋谨慎。

　　上半年投融资次数对比去年同期有增无减，下沉市场也掀起了零食品牌的“开店潮”，零食很忙、赵一鸣零食等地域龙头正在加速扩张。

　　受此影响，主打高端、品质的零食品牌增长陷入停滞，2022年良品铺子营收增长率降至八年新低，对比之下，反倒主打量贩性价比、锚定下沉市场的零食品牌增长可观，零食很忙2023上半年新增门店1000家，平均每天新开6家门店。

　　量贩零食店的发展，给高端品牌的门店扩张带来了巨大压力，为此头部品牌纷纷调整战略。

　　一方面，轻装简行，降低扩张成本，2022年高端零食店的代表品牌来伊份不断增加加盟店的数量和门店占比，就是为了降低扩张的资金压力。

　　另一方面，为了抢夺正在快速成长的下沉市场，行业巨头也纷纷出击，三只松鼠增加下沉市场门店数量，良品铺子更是直接推出子品牌“零食顽家”跑步入场。

　　7月7日，甘源食品公告称，预计2023年上半年实现扣除非经常性损益后的净利润9800万元至1.1亿元，比上年同期增长199.06%至235.68%;实现营业收入8.08亿元至8.3亿元，比上年同期增长31.58%至35.17%。

　　甘源食品工作人员向记者表示，2023年上半年取得较好业绩增长，除了调整优化产品结构、拓宽产品渠道之外，主要是通过零食量贩店开辟了新的业绩增长点，实现了营业收入稳健增长。

　　而在下沉市场之外，各大零食品牌都在寻找新的增长引擎，如良品铺子针对儿童、糖尿病患者、健身人群的子品牌“小食仙”、“解唐忧”、“良品飞扬”和“控多卡”，三只松鼠也推出了面向儿童、宠物、定制礼盒的子品牌“小鹿蓝蓝”、“养了个毛孩”、“铁功基”、“喜小雀”等。

　　但目前来看，这些新业务大多不愠不火，还没真正成为第二增长曲线，但对于整个零食赛道来说，已到了2023的中场阶段，下半场的战火或许会更加激烈。

　　根据研报估算，截至2022年底，零食专营业态门店总数突破1万家，2023年各家门店数量规划至少翻倍。但仅粗略估算几家头部品牌的门店规模，就已远远超过1万家。市场真实的拥挤程度、竞争激烈的程度远比想象中更大。

　　市场里的玩家急速增加，但市场空间却没有同速增长。根据欧睿数据，我国休闲零食行业2022年终端销售规模4823亿元，预计2027年终端销售规模达6196亿元，2022-2027年复合增长率为5.14%。这个速度，最多只能称得上稳健。

　　更重要的是，如今理性消费成为消费主基调，让零食这样的非刚需消费更难快速增长。对大多数玩家来说，目前市场已经进入存量争夺期。

　　因而大批错误预估形势、无法适应新环境、不能及时调整战略和业务的品牌关店和倒闭。

　　然而就在倒闭、关店新闻频出的同时，休闲零食赛道的资本热度未减，投融资事件频现。、

　　零食很忙公共关系部经理易礼钧分析其中缘由：“零食量贩销售渠道兼顾大小品牌、多品种多品类、到店体验、送货上门、移动端下单等。零食量贩店一般有数千个SKU，单价同比电商要低10%到20%，是打开大众刚需渠道的利器。”

　　业内人士表示：“零食量贩店要做到上述水准并非易事，需要零食生产企业在供应链全链条上提供技术支持和业务配合，保障物流收发、资金收付、信息系统等快速运行。”

　　相关研究报告估计，国内量贩零食店的年市场销售规模近1000亿元，足可成为国内零食类上市企业业绩复苏向好的重要抓手。

　　根据数据，2022年休闲零食赛道共发生11起投融资事件，而2023年尚未过半，已有6家零食品牌拿到融资或IPO，对比去年同期的4家有所上涨。

　　随着国民消费水平逐渐提升，消费者对休闲零食产品的需求不再局限于传统点心和国外零食，趋向多元化发展。

　　整体来看，选择任何一种模式都有利有弊，至于利大于弊还是弊大于利，还得看企业所选择的模式与当下消费环境是否契合。

　　在经济景气度高、电商持续爆发的阶段，以良品铺子、三只松鼠为代表的零售渠道商在电商红利的助推下，通过增加产品覆盖面，加大营销力度在线上渠道大放异彩，一跃成为家喻户晓的休闲零食品牌。

　　这就要求企业提质让利、调整渠道布局，以适应消费者需求变化。此时，选择委托代工生产的零食企业优势便明显减退。一方面，因为不具备自主生产能力，委托代工生产的零食企业对产品质量的把控程度不及自建厂的企业;另一个方面，由于没办法赚取生产端的利润，委托代工生产的零食企业可让渡给消费者的利润空间不足。

　　相对而言，选择自主制造的零食企业对产品质量的把控能力更强，也有更加充足的让利空间。

　　《2023-2028年中国零食行业发展态势与前景展望研究报告》由中研普华研究院撰写，本报告对该行业的供需状况、发展现状、行业发展变化等进行了分析，重点分析了行业的发展现状、如何面对行业的发展挑战、行业的发展建议、行业竞争力，以及行业的投资分析和趋势预测等等。

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