百事平台百事注册【集团官网】休闲食品俗称〃零食〃。一般来说，休闲食品是指人们在闲暇、休息时所吃 的非主食类食品，如干果、膨化食品、糖果、肉制食品等。休闲食品在流通产 品属性上，归属于快速消费品。进入21世纪，休闲食品行业发展迅速，我休闲零食行业分析

　　休闲食品俗称〃零食〃。一般来说，休闲食品是指人们在闲暇、休息时所吃 的非主食类食品，如干果、膨化食品、糖果、肉制食品等。休闲食品在流通产 品属性上，归属于快速消费品。进入21世纪，休闲食品行业发展迅速，我国经 济水平的提高以及旅游行业的兴盛，致使我国休闲食品市场需求量持续增长， 食品品种逐渐多样化，细分化。近观这几年，我国休闲食品市场每年需求额超 过千亿元，市场规模持续增长，消费市场也在快速增长。

　　随着人们生活水平的不断提高，原来以温饱型为主体的休闲食品消费格 局，逐渐向风味型、营养型、享受型甚至功能型的方向转化。尤其随着市场的 不断扩大，休闲类食品市场开始快速发展，而且呈现出一片前所未有的繁忙景 象。休闲食品作为生活必需品之外的消费种类，在我国仍处于发展中的阶段， 目前我国的休闲市场发展历程中也存在较多的问题。首先，我国休闲食品发展 规模较小，休闲食品销售额只占我国全社会消费品零售总额21万亿元的 %;其次，休闲食品企业众多，呈现小而散的局面;行业集中度较低。生产经 营高度分散，前十强企业的市场集中度约占30%;第三，消费者对产品的安全、 健康缺乏信任。近年来休闲食品消费总量每年均以双位数增长，高于食品行业 平均增速两成左右。相关数据显示，当前，我国每年人均消费休闲食品约30 克，，这说明我国休闲食 品有着广阔的增长空间。

　　近几年，我国休闲食品市场每年需求额超过千亿元，市场规模正在以几何 级的速度增长，消费市场也在快速增长，年增幅在25%左右。仅仅休闲食品企 业注册一项就已高达10多万家，这些数据说明我国休闲食品企业在未来具有巨 大的发展潜力和生存空间。截止2015年底，全国共有规模以上休闲食品企业 1917家，，%。2015 年，，%；行

　　，%。中国食品工业协会发布 的《中国传统特色小品类休闲食品行业发展现状及趋势研究（2014）》显示， 随着我国国民经济发展和居民消费水平的提高，人们消费方式日益多元化、休 闲化，休闲食品俨然已经成为人们日常食品消费中的新宠。从2004年到2015 年，，，10年间 ，%。据测算，到2018年，休闲食 品产值有望达到该发展阶段的顶点，增速最大。随着小企业被大规模淘汰，产 能利用率下降影响下，我国休闲食品仍然保持平稳增长，但是增速下滑将会比 较明显。

　　近几年，我国休闲食品市场每年需求额超过千亿元，市场规模正在以几何 级的速度增长，消费市场也在快速增长，年增幅在25%左右。仅仅休闲食品企 业注册一项就已高达10多万家，这些数据说明我国