果脯类有哪些-果脯类-山东怡口佳果脯(查看)。 果脯蜜饯营养丰富，含有大量的葡萄糖、果脯、极易被人体吸收利用。另外还含有果酸、矿物质、多种维生素、多种氨基酸及膳食纤维等对人体健康有益的物质。 果脯润喉的功效古已有之，我国元明清时期，果脯蜜饯类，宫廷中就常将水果制成果脯，以治咽喉上的一些症状。现在超市里能润喉的果脯种类很多，比如盐腌橄榄、秘制陈皮等，但功效并不完全相同，可以说各有长处。橄榄：味酸涩，有、利喉的作用。嚼食鲜橄榄即可达到润喉的效果，用盐腌制的橄榄果脯，的功效还将增强。不过，果脯只适合在咽喉不爽的发作初期或是快痊愈时食用，症状是比较轻微的疼痛、干、涩等，如果出现明显的热痛就不适合了. 国外果脯： 美国、澳大利亚等一些，在果脯生产上已采用机械化和连续化的生产线，特点是机械化程度高、产量大，日产量可达到数十吨以上。但也有一些中小型企业，采取手工操作和半机械化的生产方式。 原料要求： 国外用于制造果脯的原料，对品种方面都有特别严格的要求。例如制作杏脯对原料有四点要求：1. 成熟度高，杏子要达到九成熟以上（用手按一下能塌下去一个坑凹），果脯类有哪些，要软不要硬，正与我国传统工艺对原料的要求相反。2. 原料要求水分少，即要“肉胎”不要“水胎”。3. 离核的品种。4. 含糖分多。国外生产的杏脯、桃脯、李脯及梨脯等，味道都不甜，属于我国的轻糖果脯类型。它的工艺特点是，不必用锅煮（透），也不必抽真空，主要是靠用“熏透”，果脯类，从而达到果体透明和保藏的目的。工艺流程（国外杏脯） 杏子→漂洗→切半去核→装盘→硫熏→晾晒、风干→浸泡→硫熏→晾晒→成品。 每次20克左右。果脯蜜饯通常含糖量较高，可达70%，患者等不宜过多摄入糖的人群，蕞好选择那些以功能性甜味剂蔗糖的低糖产品。 有的果脯蜜饯含盐分较高，有的含有大量甜味剂、防腐剂和色素等添加剂，果脯类吃了会胖吗，食用时要注意选择。 果脯蜜饯应色正味纯，表面不黏不燥，有透明感、无糖霜析出。果脯蜜饯须在密封和干燥条件下保存，因为糖极易吸收空气中的水分，导致变质。 果脯类有哪些-果脯类-山东怡口佳果脯(查看)由临沂益州食品有限公司提供。临沂益州食品有限公司（*** 临沂 的干果类等行业积累了大批忠诚的客户。公司精益求精的工作态度和不断的完善理念将益州食品和您携手步入，共创美好未来！

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