首页、天九注册、首页常见坚果以及食用说明：以下由整理上传坚果类食物多数是植物的果实和种子.如花生.核桃.杏仁.松子.榛子.白果.莲子、瓜子等.坚果类食品营养成分相当丰富.蛋白质含量较高.多数在15%-30%之间.接近于豆类而远高于粮食类.对人体有有一定的营养价值,坚果类食品中的脂肪含量也比较高.多数在40%以上.而核桃中的含量高达60%以上.更重要的是其中所含的脂肪绝大部分是属于多不饱和脂肪酸.而多不饱和脂肪酸有降低血清总胆固醇.低密度脂蛋白胆固醇水平的作用.对高脂血症和冠心病的防治有利.此外坚果类食品中还含有丰富的维具有抗氧化.抗自由基的作用.因此.坚果类食品营养成分丰富.热量较高.对高血压.冠心病及高脂血症病人来说是一种健康食品.但也要注意不宜过多食用.实践证明膳食中多不饱和脂肪酸超过总热量的10%时.会产生有害的影响。花生，杏仁，榛子，松仁，开心果，板栗。西瓜子：营养分析：西瓜子含有丰富蛋白质、脂肪酸、B族维生素、钙、镁、钾、铁、硒等营养元素，有清肺化痰的作用，对咳嗽痰多和咯血等症有辅助疗效；西瓜子富含油脂，有健胃、通便的作用，没有食欲或便秘时不妨食用一些西瓜子之类的种仁；含有不饱和脂肪酸，有降低血压的功效，并有助于预防动脉硬化，是适合高血压病人的小吃。相关人群一般人群都可食用；不宜给婴幼儿吃，以免掉时气管发生危险。食疗作用西瓜子性味甘寒，有利肺、润肠、止血、健胃、降压的作用。备注西瓜子壳较硬，嗑得太多对牙齿不利。每100克西瓜子（炒）的营养成分能量573千卡蛋白质32.7克脂肪44.8克碳水化合物14.2克膳食纤维4.5胺素0.04毫克核黄素0.08毫克烟酸3.4毫克维生素E1.23毫克钙28毫克磷765毫克钾612毫克钠187.7毫克镁448毫克铁8.2毫克锌6.76毫克硒23.44微克铜1.82毫克锰1.82毫克南瓜子南瓜子生吃、熟吃都可以，它有杀虫和治疗前列腺疾病的食疗作用。南瓜子具有很好的杀灭血吸虫幼虫的作用，对于已经成熟的成虫，也能使其变性和虫数减少．对于血吸虫病也有一定的治疗作用；南瓜子也是有效的驱绦虫剂，且没有毒性和任何副作用，适宜老人、儿童绦虫病和腹痛胀满等症，对蛲虫病、绦虫病、钩虫病等患者均有明显的效果；美国研究发现，每天吃上50克左右的南瓜子，可有效地防治前列腺疾病，这是由于前列腺的分泌激素功能要依靠脂肪酸，而南瓜子就富含脂肪酸，可使列腺保持良好功能；所含的活性成分可消除前列腺炎初期的肿胀，同时还有预防前列腺癌的作用；南瓜子含有丰富的泛酸，这种物质可以缓解静止性心绞痛，并有降压的作用。相关人群一般人群均可食用适宜蛔虫病，蛲虫病，绦虫病，钩虫病患者食用；适宜血吸虫病之人食用；适宜产后手足浮肿和缺乳之人食用；适宜糖尿病人食用；适宜前列腺肥大之人食胃热病人宜少食，否则会感到脘腹胀闷。食疗作用性平，味甘；用于绦虫病，血吸虫病。其他相关《中国药植图鉴》：炒后煎服，治产后手足浮肿，糖尿病。《本草纲目拾遗》：多食壅气滞膈。备注一次不要吃得太多，因为曾有过多食用南瓜子而导致头昏的报道。每100克南瓜子仁的营养成分能量566千卡蛋白质33.2克脂肪48.1克碳水化合物4.9克膳食纤维4.9素0.23毫克核黄素0.09毫克烟酸1.8毫克维生素E13.25毫克钙16毫克磷1159毫克钾102毫克钠20.6毫克铁1.5毫克锌2.57毫克硒2.78微克铜1.11毫克锰0.64核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质，能滋养脑细胞，增强脑功能；核桃仁有防止动脉硬化，降低胆固醇的作用；此外，核桃还可用于治疗非胰岛素依赖型糖尿病；核桃对癌症患者还有镇痛，提升白细胞及保护肝脏等作用；核桃仁含有的大量维生素E，经常食用有润肌肤、乌须发的作用，可以令皮肤滋润光滑，富于弹性；当感到疲劳时，嚼些核桃仁，有缓解疲劳和压力的作用。相关人群一般人群均可食用肾虚、肺虚、神经衰弱、气血不足、癌症患者多食；尤其适合脑力劳动者和青少年；食物相克核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不易食之。核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病。食疗作用核桃味甘、性温，入肾、肺、大肠经；可补肾、固精强腰、温肺定喘、润肠通便；主治肾虚喘嗽、腰痛脚弱、阳痿遗精、小便频数、石淋、大便燥结。分心木（核中木质隔层）味苦、性温；补肾，涩精。1.破血祛瘀。用于血滞经闭、血瘀腹痛、蓄血发狂、跌打瘀能等病症。2.润燥滑肠。用于肠燥便秘的大便难解。本品苦泄散瘀，入肝经血分，有较强的活血调经、祛瘀生新之功，适于血分瘀滞较重者。此外，兼有润肠、止咳之功。能量627千卡蛋白质14.9克脂肪58.8克碳水化合物19.1克叶酸102.6微克膳食纤维9.5克维生素A5微克胡萝卜素30微克硫胺素0.15毫克核黄素0.14毫克烟酸0.9毫克维生素C1克维生素E43.21毫克钙56毫克磷294毫克钾385毫克钠6.4毫克碘10.4微克镁131毫克铁2.7克锌2.17毫克硒4.62微克铜1.17杏仁杏仁为蔷薇科植物杏或山杏的部分栽培种味甜的干燥种子。杏果和杏仁都含有丰富的营养物质，杏仁有苦甜之分，甜杏仁可以作为休闲小吃，也可做凉菜用；苦杏仁一般用来入药，并有小毒，不能多吃。干燥种子，呈扁心脏形，长1.6～2.1厘米，宽1.2～1.6厘米，顶端尖，基部圆，左右对称，种脊明显，种皮较苦杏仁为厚，淡黄棕色，自合点处分散出许多深棕色脉纹，形成纵向凹纹。断面白色。子叶接合面常见空隙。气微，味微甜。以颗粒均匀而大、饱满肥厚、不发油者为佳。营养分析杏仁还含有丰富的黄酮类和多酚类成分，这种成分不但能够降低人体内胆固醇的含量，还能显著降低心脏病和很多慢性病的发病危险。杏仁还有美容功效，能促进皮肤微循环，使皮肤红润光泽。相关人群一般人群均可食用婴儿慎服，阴虚咳嗽及泄痢便溏者禁服。食物相克杏仁不可与板栗、猪肉、小米同食。食疗作用甜杏仁性味甘、辛，苦杏仁性味苦、温；宣肺止咳，降气平喘，润肠通便，杀虫解毒；主治咳嗽，喘促胸满，喉痹咽痛，肠燥便秘，虫毒疮疡。每100克杏仁的营养成分能量562千卡蛋白质22.5克脂肪45.4克碳水化合物23.9克叶酸32.6微克膳食纤维8克硫胺素0.08毫克核黄素0.56毫克维生素C26毫克维生素E18.53毫克钙97毫克磷27毫克钾106毫克钠8.3毫克碘8.4微克镁178毫克铁2.2毫克锌4.3毫克硒15.65微克铜0.8毫克锰0.77毫克

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