首页@速盈注册@首页大家好，我是太空铁，最近疫情泛滥，全国日均确诊过千例，是2020年常态化防疫以来的新高，防疫优等生上海和深圳都已破防，各省各地都有许多被隔离封控的朋友，看这疫情的发展，恐怕还要闹上一阵，也许后面还会有些朋友将被隔离在家，所以老铁为大家总结了一些疫情囤货的指南文章，包含四个篇章，分别是食品篇、防护篇、娱乐篇和应急篇，本篇是食品篇，供大家参考。
疫情囤积食物，应以品种多、不易坏为先，品种多，可以让大家吃起来不容易腻，不易坏则是保障食物能储存足够长的时间。下面按照食品种类进行介绍：
所谓副食就是非主食，一般是经过精加工的食品，品种范围非常多，包括食糖、糖果、罐头、茶叶、调味品、乳制品、蜜制品、豆制品、饮料、饼干、糕点、小食品以及烟、酒、果品等。如果只有主食没有副食，那疫情在家隔离，嘴里非得淡出鸟来不可。副食的保存主要是靠冰箱冷藏冷冻，-18℃冷冻的线℃冷藏的线天左右的保质期。
肉提供人体所需的各种蛋白质，居家囤货必不可少。常见的肉和肉制品主要是牛肉、猪肉、羊肉、鸡肉以及鱼和海鲜，主要靠冰箱冷冻，一般是－18摄氏度保存24个月没有问题。
推荐下列优质牛肉、牛排：软嫩的菲力、又香又嫩的眼肉、有嚼劲的西冷、适合薄片涮烤的板腱、性价比高的上脑和嫩肩。
1、菲力是牛肉中最嫩的地方，出产量很低，正宗杭椒牛柳中的牛柳用的就是这个菲力，推荐神泽新西兰M5级原切菲力牛排：
2、眼肉的嫩度不如菲力，但是油脂含量较多，所以可以煎的又香又嫩，非常好吃：推荐神泽新西兰M5眼肉牛排
3、西冷牛排是仅次于菲力、眼肉的牛肉部位，特点就是有嚼劲，练牙口，比眼肉更有油脂，更香，价格还便宜：推荐天谱乐食澳洲M9和牛西冷
4、板腱也叫牡蛎肩胛肉，比西冷要嫩，只是中间有细筋，比较适合切薄片烤肉涮肉，推荐神泽新西兰M5级板腱牛排
5、性价比高的上脑和嫩肩，上脑的产量很大，但是肉上细筋挺多，多用于涮烤。嫩肩的肉质并不像名字那么嫩，比菲力可差远了，但是价格还是实惠的。另外，嫩肩的油脂少，适合健身的人吃。
1、梅花肉也叫猪上肩，切面像梅花故得名，一头猪只出5－7斤梅花，肉质细嫩、肥瘦相间，适合炒、烤、涮，非常不错。
2、五花肉分上五花和下五花，上五花肥多瘦少，下五花肥瘦相间，适合做红烧肉。
3、前腿肉是性价比最高的猪肉，比五花肉便宜，肉质细嫩、瘦肉多，适合做馅、炸丸子。
羊肉的主要产地：西北地区的羊肉是最富盛名的，新疆阿勒泰、宁夏盐池滩、甘肃靖远、内蒙乌珠穆沁都是好羊肉的主要产地，大家购买的时候注意认准这些地方。
羊肉的原切肉or合成肉：羊肉制品的合成肉还比较常见，可以从包装袋上看到其执行标准为SB/T10379，如果是原切整块肉，其执行标准为GB2707，大家也注意分辨。原切肉口感扎实有韧性、合成肉的口感就比较随意了。
羊肉卷是涮锅必备，推荐西鲜记、捞河桥、大庄园、天顺源这几个品牌。它们也是有合成有原切，从价格就能看出来。
羊杂是非常美味的一种传统食物，但是现代营养学研究表明，羊杂属于高蛋白、高脂肪、高胆固醇、高热量和高嘌呤的食物，所以大家注意也不能吃的太多，尤其痛风的人就别吃了。
京东有卖整包的羊杂，清洗干净，直接可以火锅里煮，放点佐料，想想都流口水。
羊腿肉分前腿和后退：前腿瘦肉多、肥肉少，肉质嫩、肉形扁平，一般烤羊腿都是烤的前腿；后腿肉肥瘦均匀，有筋耐嚼，肉形比较圆，一般卤煮、穿串比较多。
羊肉串是把羊肉切成块，串起来，所以用的是什么肉，普通人很难判定，但好的羊肉串都得用前腿肉、后腿肉。
鸡肉的蛋白质含量高、脂肪低，饱腹感强，很多健身爱好者都会专门买鸡肉作为健康餐食，而且鸡肉较为便宜，很多网红健康美食都是即食型的鸡肉，省去了烹调的麻烦，之前老铁专门写过一篇即食鸡胸肉的文章。
鸡肉主要分为鸡胸、鸡翅和鸡腿，鸡翅还分翅中、翅尖和翅根，另外鸡脖也是美味之一。
鸡胸肉可以买新鲜的生肉，自己回家或煎或煮都可以，另外白羽鸡也是世界级的优质鸡种，肉质有保障：
也可以买商家做好的即食鸡胸肉，之前老铁曾经评测过7种低脂鸡胸肉，可以试试鲨鱼菲特的产品。
鸡翅中比较好吃，只有两根小骨，中间都是肉，可以用奥尔良鸡翅料腌制一下，再空气炸锅就可以吃了。
鸡腿肉比鸡胸肉更紧致，蛋白质含量比鸡胸低，脂肪比鸡胸高，总热量也高一些。可能是因为脂肪含量更高，所以比鸡胸更受欢迎。
鸡脖鸡爪也有许多拥趸，很多人可以啃得津津有味，估计还是腌制入味，倒不是鸡脖鸡爪的肉质有多好。
海鲜并不是四季都有，有些一定要到秋季才吃的到，而且必须要冷冻保存，很容易变质。海鲜主要是鱼虾蟹贝之类，但各类品种又都是五花八门，这里就只介绍最常见的一些，大家可以疫情期间囤一囤，偶尔奢侈一下。
除了鱼虾章鱼之外，还有螃蟹、牡蛎等等，不过那些得到秋季才能上市，疫情一般也是秋季开始，延续到开春，要是能提前备着点，别提有多惬意了。
