首页:[百威注册]:首页*消费市场整体增长前景广阔， 同时结构性变化也成为各消费产业发展的重要特征，其中，消费升级伴随着*经济水平的增长和人们消费观念的变化，成为驱动行业变革的核心因素之一。对于休闲食品产业来说，消费升级同样带来了消费者产品诉求的多元化、品质及服务需求的提升以及消费渠道的变迁。
首先，随着消费模式逐渐从生存型向享受型转变，消费者对休闲食品的需求也从过去纯粹追求口感逐步向多元化方向发展，消费者开始更加关注个性化需求的表达，休闲食品的受众也逐渐从儿童和青少年向更广阔的群体发展，市场不断细分。例如，代餐型消费成为了白领人群休闲食品消费的常态， 同时， 健康饮食意识不断增强， 营养价值高、符合当今消费习惯的休闲食品受到消费者的欢迎， 其中坚果产品由于富含人体所需的各类营养元素，成为消费者购买休闲食品的热门选择。休闲食品行业的多元化趋势一方面极大地促进了行业创新，另一方面也使得市场变化的节奏不断加快，对企业的创新能力及市场应对能力提出了更高要求。
第二，消费者对产品品质和服务的重视程度日益提升。对注重健康、口感和便捷性的休闲食品消费者来说，更安全的食品质量、更优质的食品品质和更高效贴心的服务已经成为消费决策的重要考量因素。同时， 品牌和口碑作为对产品品质及服务的重要背书，消费者对知名休闲食品品牌的认可度和忠诚度也不断提升，尤其是在休闲食品“互联网+”的大趋势下，网络购物的特殊性使消费者的评价相对公开透明，使用过该产品的消费者的评分和评价成为了其他消费者的重要决策依据之一。网络口碑、网站/商家信誉和产品品牌美誉度均是影响网购消费者决策的重要因素，分别占到统计样本的 77.5%、 68.7%和 65.8%。
从品类结构来看，休闲食品包括糖果巧克力、坚果炒货、肉干肉脯、果脯蜜饯等，种类繁多，其中，受消费习惯变化的驱动，坚果、零食等休闲食品细分品类增长迅速，市场潜力巨大。以坚果炒货为例，根据*食品工业协会数据， 2007 至 2014 年间，坚果炒货行业年产值从 283.1 亿元迅速增长 863.9 亿元，年均复合增长率达 17.3%。同时，和其他主要经济体对比来看，我国主要坚果品种的人均消费量显著低于**、**等国家以及全球平均水平，未来仍有较大增长潜力。
从我国休闲食品行业现状分析情况了解到，截止2013 年底，全国共有规模以上休闲食品企业 1917 家，休闲食品行业资产总额为2057.40 亿元，同比增长18.33%。
2013 年，我国休闲食品行业累计实现销售收入 3760.20 亿元，同比增长 18.12%;行业共计实现利润总额 342.98 亿元，同比增长15.00%。可以预见，未来几年，我国休闲食品行业将迎来快速发展的黄金期。
中美两国休闲食品人均消费差距约为150 倍。随着我国经济水平及居民消费水平、购买能力的不断提高，休闲食品市场仍将会以15%-20%以上的速度增长，我国休闲食品企业在未来具有巨大的发展潜力和市场空间。
**美食注重色香味形，选料精细，营养丰富。我国传统特色休闲食品吸取传统制作精华及特色文化内涵，辅以现代加工工艺，使得历史文化底蕴和原汁原味的民间美味得以保留。我国传统特色休闲食品品类繁多，其中以炒货类、糖制类、焙烤类、果仁类居多，如**老字号“稻香村”糕点、 “冠生园”糖果、 “桂发祥十八街”麻花、“果仁张”果仁等，这些传统特色休闲食品不仅承载了鲜明的民族文化和丰富的民俗内涵，在融入现代生活消费元素后，已成为我国休闲食品的重要组成部分。
休闲食品种类繁多，行业进入门槛低，行业市场集中度不高，作坊式生产企业仍然是**休闲食品行业的主要经营模式;从业企业大多规模较小、产品单一，能达到规模以上生产水平的企业数量较少，企业间的发展参差不齐，规模大的年销售额数十亿元，规模小的如单个个体店;行业的整体发展水平与**相比仍处于较低水平。随着农业产业化及品牌化的来临，休闲食品行业将面临新一轮整合，具备品牌优势、技术优势和创新能力的.企业，将在行业竞争中取得优势地位。
目前来看， 连锁经营模式是在休闲食品的专业商品品种上实行系列化经营，价格上以多层次的价格体系取胜，购物更便捷，服务更完善;管理上整合货架、展台、专柜陈列，使产品分类更细化，经营成本更低。连锁经营模式一方面提供了一个展示产品形象的平台，另一方面利用这个平台更准确地贴近并了解消费者。目前我国休闲食品连锁专卖店受到了越来越多的消费者的青睐与好评，这种模式契合了消费市场的变化方向。因此，搭建强势的营销平台，成为休闲食品产业发展新的需求。
**来，我国焙烤食品行业运行状况良好，消费升级、**推动、标准重建以及外资涌入、内资合并等诸多因素的影响，使得我国烘焙食品行业传统的低集中度现状加速改变，行业并购不断上演，烘焙食品行业加速整合。
目前我国的烘焙企业绝大部分是前店后厂，**工厂的连锁经营很少。企业投资大，生产成本高，产品质量不够稳定，不易连锁，很难产生品牌效应。
随着消费水平的提高，烘焙食品朝着满足居民个性化、时尚化、多样化和品牌化连锁经营方向发展，而现在多数企业仍沿用传统管理模式，现代企业**和全面质量管理没有得到全面推行。
我国烘焙食品企业主要集中在东部沿海地区和较为发达的城市。从其他国家的经验来看，烘焙行业的发展与经济水平呈现正比例增长关系，当人均年收入超过1000美元以上时，烘焙行业将会出现高速增长。近两年华东、华南地区烘焙业的发展也验证了这一现象。
烘焙食品既是居民的方便主食品，又是休闲和节日食品，是食品工业不可或缺的重要行业，这一既传统又新兴的领域将成为食品工业发展的重点，前景广阔。
传统烘焙产品所含碳水化合物、脂肪及热量通常较高。目前消费者对食品的需求已由温饱开始向营养与健康的方向发展，越来越多消费者倾向于选择含有少量碳水化合物、脂肪及热量的烘焙产品。选用膳食纤维或大豆蛋白等原料生产的烘焙产品愈来愈受到消费者青睐。烘焙食品的研发方向是营养和健康，具体体现在高纤、低脂、低糖、便捷等方面。
(1)高纤维。植物中的纤维素可以降低人体消化系统的患病率。烘焙食品中添加全麦粉、麦片、五谷杂粮、根茎植物、茎叶植物等高纤维原材料成为一种趋势。
(2)低脂低糖。消费者对食品的健康需求也越来越高，保健食品、功能食品、绿色食品等，已成为食品消费市场的热点。烘焙产品的发展趋势是以低聚糖、多元糖醇、大豆蛋白、植物活性成份、维生素和矿物元素等为原料，生产出低脂健康食品。
(3)便捷。使用可快速处理的原材料、半成品或成品将成为未来大型烘焙生产企业的发展潮流。
企业品牌是烘焙食品企业的核心竞争力之一，在消费者心目当中拥有良好的品牌形象，能够帮助企业迅速地拓展市场、提升利润水平。
**来，烘焙食品市场的竞争异常激烈。**知名品牌与外资品牌始终处于竞争状态，龙头企业通过不断提高产品质量，加快新产品研发和营销推广力度等方式，扩大市场份额。随着市场准入**的实施，烘焙食品行业进入门槛的提高，**焙烤市场逐步从打价格战的恶性竞争，步入以产品质量和产品研发为核心的`良性竞争轨道。中高端市场已经成为烘焙企业关注的焦点。
随着国家行业标准的不断出台和实施，不少企业在行业标准的基础上制定了更加严格的原料、加工、生产工艺、产品、检测等一系列标准，来保证产品的高品质。为了进一步保证产品品质，不少烘焙企业在新产品研发和传统产品生产的同时，开始与食品科研机构、高等院校以及行业协会进行专业技术的沟通交流，在基础原料、食品添加剂、生产工艺、包装材料、包装机械以及食品机械等方面加强专业化协作攻关，为产品创新、产品质量提高、工艺改良等方面提供**。烘焙食品行业未来的的生产将呈现专业化和标准化的特点。
**消费市场整体增长前景广阔， 同时结构性变化也成为各消费产业发展的重要特征，其中，消费升级伴随着**经济水平的增长和人们消费观念的变化，成为驱动行业变革的核心因素之一。对于休闲食品产业来说，消费升级同样带来了消费者产品诉求的多元化、品质及服务需求的提升以及消费渠道的变迁。
首先，随着消费模式逐渐从生存型向享受型转变，消费者对休闲食品的需求也从过去纯粹追求口感逐步向多元化方向发展，消费者开始更加关注个性化需求的表达，休闲食品的受众也逐渐从儿童和青少年向更广阔的群体发展，市场不断细分。例如，代餐型消费成为了白领人群休闲食品消费的常态， 同时， 健康饮食意识不断增强， 营养价值高、符合当今消费习惯的休闲食品受到消费者的欢迎， 其中坚果产品由于富含人体所需的各类营养元素，成为消费者购买休闲食品的热门选择。休闲食品行业的多元化趋势一方面极大地促进了行业创新，另一方面也使得市场变化的节奏不断加快，对企业的创新能力及市场应对能力提出了更高要求。
第二，消费者对产品品质和服务的重视程度日益提升。对注重健康、口感和便捷性的休闲食品消费者来说，更安全的食品质量、更优质的食品品质和更高效贴心的服务已经成为消费决策的重要考量因素。同时， 品牌和口碑作为对产品品质及服务的重要背书，消费者对知名休闲食品品牌的认可度和忠诚度也不断提升，尤其是在休闲食品“互联网+”的大趋势下，网络购物的特殊性使消费者的评价相对公开透明，使用过该产品的消费者的评分和评价成为了其他消费者的重要决策依据之一。网络口碑、网站/商家信誉和产品品牌美誉度均是影响网购消费者决策的重要因素，分别占到统计样本的 77.5%、 68.7%和 65.8%。
从品类结构来看，休闲食品包括糖果巧克力、坚果炒货、肉干肉脯、果脯蜜饯等，种类繁多，其中，受消费习惯变化的驱动，坚果、零食等休闲食品细分品类增长迅速，市场潜力巨大。以坚果炒货为例，根据**食品工业协会数据， 2007 至 2014 年间，坚果炒货行业年产值从 283.1 亿元迅速增长 863.9 亿元，年均复合增长率达 17.3%。同时，和其他主要经济体对比来看，我国主要坚果品种的人均消费量显著低于**、**等国家以及全球平均水平，未来仍有较大增长潜力。
随着国家的行业标准不断出台和执行，休闲食品企业都将按行业标准生产产品，相关企业在行业标准基础**制定更严格的企业**的原料采购标准、加工标准、生产工艺标准、产品标准、检测标准，将加大科技开发的力度，强化口味、营养等，从原料、生产、储运、销售各个环节加大质量**力度，确保休闲食品安全。
食品的安全和营养是人们对食品的基本要求。休闲食品的安全、口味、营养、健康为更多消费者所关注与追求，国民消费能力的提升对中高端需求的拉动效果十分明显，随着我国本土中高端消费群体的形成，我国休闲食品在保证安全的前提下逐渐向风味型、营养型、功能型等方向发展。
休闲食品行业的市场前景广阔，发展潜力大，但是由于行业已进入完全竞争阶段，企业利润趋于平均化，行业整合、市场细分正在拉开帷幕。因此，休闲食品企业应抓住机遇，实施差异化战略，用差异化特征来提高消费者的消费意识，用产品的内在优越品质将消费者与企业紧密联系起来，通过产品创新、品牌建设和市场拓展走出一条可持续发展道路。
从渠道结构来看，过去传统的经销模式，将逐渐转向现代销售模式。以往依托传统渠道经销为主的渠道结构，将逐渐变成直营连锁、商超、电子商务等现代渠道与传统渠道并重的结构。
从我国休闲食品行业现状分析情况了解到，截止2013 年底，全国共有规模以上休闲食品企业 1917 家，休闲食品行业资产总额为2057.40 亿元，同比增长18.33%。
2013 年，我国休闲食品行业累计实现销售收入 3760.20 亿元，同比增长 18.12%;行业共计实现利润总额 342.98 亿元，同比增长15.00%。可以预见，未来几年，我国休闲食品行业将迎来快速发展的黄金期。
中美两国休闲食品人均消费差距约为150 倍。随着我国经济水平及居民消费水平、购买能力的不断提高，休闲食品市场仍将会以15%-20%以上的速度增长，我国休闲食品企业在未来具有巨大的发展潜力和市场空间。
**美食注重色香味形，选料精细，营养丰富。我国传统特色休闲食品吸取传统制作精华及特色文化内涵，辅以现代加工工艺，使得历史文化底蕴和原汁原味的民间美味得以保留。我国传统特色休闲食品品类繁多，其中以炒货类、糖制类、焙烤类、果仁类居多，如**老字号“稻香村”糕点、 “冠生园”糖果、 “桂发祥十八街”麻花、“果仁张”果仁等，这些传统特色休闲食品不仅承载了鲜明的民族文化和丰富的.民俗内涵，在融入现代生活消费元素后，已成为我国休闲食品的重要组成部分。
休闲食品种类繁多，行业进入门槛低，行业市场集中度不高，作坊式生产企业仍然是**休闲食品行业的主要经营模式;从业企业大多规模较小、产品单一，能达到规模以上生产水平的企业数量较少，企业间的发展参差不齐，规模大的年销售额数十亿元，规模小的如单个个体店;行业的整体发展水平与**相比仍处于较低水平。随着农业产业化及品牌化的来临，休闲食品行业将面临新一轮整合，具备品牌优势、技术优势和创新能力的企业，将在行业竞争中取得优势地位。
目前来看， 连锁经营模式是在休闲食品的专业商品品种上实行系列化经营，价格上以多层次的价格体系取胜，购物更便捷，服务更完善;管理上整合货架、展台、专柜陈列，使产品分类更细化，经营成本更低。连锁经营模式一方面提供了一个展示产品形象的平台，另一方面利用这个平台更准确地贴近并了解消费者。目前我国休闲食品连锁专卖店受到了越来越多的消费者的青睐与好评，这种模式契合了消费市场的变化方向。因此，搭建强势的营销平台，成为休闲食品产业发展新的需求。
传统烘焙产品所含碳水化合物、脂肪及热量通常较高。目前消费者对食品的需求已由温饱开始向营养与健康的方向发展，越来越多消费者倾向于选择含有少量碳水化合物、脂肪及热量的烘焙产品。选用膳食纤维或大豆蛋白等原料生产的烘焙产品愈来愈受到消费者青睐。烘焙食品的研发方向是营养和健康，具体体现在高纤、低脂、低糖、便捷等方面。
(1)高纤维。植物中的纤维素可以降低人体消化系统的患病率。烘焙食品中添加全麦粉、麦片、五谷杂粮、根茎植物、茎叶植物等高纤维原材料成为一种趋势。
(2)低脂低糖。消费者对食品的健康需求也越来越高，保健食品、功能食品、绿色食品等，已成为食品消费市场的热点。烘焙产品的发展趋势是以低聚糖、多元糖醇、大豆蛋白、植物活性成份、维生素和矿物元素等为原料，生产出低脂健康食品。
(3)便捷。使用可快速处理的原材料、半成品或成品将成为未来大型烘焙生产企业的发展潮流。
企业品牌是烘焙食品企业的核心竞争力之一，在消费者心目当中拥有良好的品牌形象，能够帮助企业迅速地拓展市场、提升利润水平。
**来，烘焙食品市场的竞争异常激烈。**知名品牌与外资品牌始终处于竞争状态，龙头企业通过不断提高产品质量，加快新产品研发和营销推广力度等方式，扩大市场份额。随着市场准入**的实施，烘焙食品行业进入门槛的提高，**焙烤市场逐步从打价格战的恶性竞争，步入以产品质量和产品研发为核心的`良性竞争轨道。中高端市场已经成为烘焙企业关注的焦点。
随着国家行业标准的不断出台和实施，不少企业在行业标准的基础上制定了更加严格的原料、加工、生产工艺、产品、检测等一系列标准，来保证产品的高品质。为了进一步保证产品品质，不少烘焙企业在新产品研发和传统产品生产的同时，开始与食品科研机构、高等院校以及行业协会进行专业技术的沟通交流，在基础原料、食品添加剂、生产工艺、包装材料、包装机械以及食品机械等方面加强专业化协作攻关，为产品创新、产品质量提高、工艺改良等方面提供**。烘焙食品行业未来的的生产将呈现专业化和标准化的特点。
**来，我国焙烤食品行业运行状况良好，消费升级、**推动、标准重建以及外资涌入、内资合并等诸多因素的影响，使得我国烘焙食品行业传统的低集中度现状加速改变，行业并购不断上演，烘焙食品行业加速整合。
目前我国的烘焙企业绝大部分是前店后厂，**工厂的连锁经营很少。企业投资大，生产成本高，产品质量不够稳定，不易连锁，很难产生品牌效应。
随着消费水平的提高，烘焙食品朝着满足居民个性化、时尚化、多样化和品牌化连锁经营方向发展，而现在多数企业仍沿用传统管理模式，现代企业**和全面质量管理没有得到全面推行。
我国烘焙食品企业主要集中在东部沿海地区和较为发达的城市。从其他国家的经验来看，烘焙行业的发展与经济水平呈现正比例增长关系，当人均年收入超过1000美元以上时，烘焙行业将会出现高速增长。近两年华东、华南地区烘焙业的发展也验证了这一现象。
烘焙食品既是居民的方便主食品，又是休闲和节日食品，是食品工业不可或缺的重要行业，这一既传统又新兴的领域将成为食品工业发展的重点，前景广阔。
虽然烘焙业在我国已有久远的历史，但现代烘焙业起步于上世纪八十年末，在**发展仅有二十多年的时间。随着**经济的快速发展，人们生活水平得到了显著提高，生活节奏明显加快，与世界交往越来越频繁，**消费者的饮食习惯也逐渐发生着变化，蛋糕、小西点等烘焙食品走进了平常百姓的家居生活。
从企业品牌来看，**烘焙业在**开放和文化交融的背景下得到了迅速发展，****、东亚日韩、欧盟的国际烘焙企业纷纷登陆****市场，已经从单一的**品牌发展成为如今众多国际品牌与**品牌并立的市场格局。**烘焙业已步入快速发展期。
从经营模式来看，已经从最初的作坊模式发展成为如今精致专卖店与连锁经营模式引领消费、龙头企业的规模不断扩张的市场格局。从开始时几家或十几家门店规模的连锁企业，发展到目前几十家、上百家门店规模的大型连锁企业。从原来前店后厂式的经营模式，发展到现在普遍采用**工厂生产、多网点大范围配送的模式。
但是，目前我国烘焙行业仍然呈现典型的零散型产业特征，参与市场竞争的企业众多，但没有任何一家占有绝对优势的市场份额。**烘焙业处于高速增长期，消费者的购买力持续上升，这种情况下产业发展布局不平衡、技术更新缓慢、传统技术流失、同质化竞争等行业发展中的不足没有充分显现。**来我国烘焙连锁企业的品牌化、规模化的优势已经有所建立，但仍然局限于区域市场，真正实现品牌连锁化、规模化的烘焙企业屈指可数。
我于20xx年xx月xx日荣幸的进入xx公司，已满四年，在这四年之中也经历过多个岗位的磨练，由门市部**车间，再到销售部。
并于20xx年xx月xx日，负责公司开票工作，又是我新的岗位，同时又增加我的细心和责任，开票与做销售不一样，管理层次不一样，所有的销售金额我都会过目，有更高的销售业绩我很高兴!因为我所拥有的事业兴旺发达也是个人思想提高。
自20xx年xx月xx日，公司决定固定开票时，也就是我新的工作归宿，同时我也明白我的工作份量有多重，工作环境与体系完善会给个人提高综合素质，在这些时间我深感忙碌，因为我公司销售业绩不断上升，开票数量也就随之增多，我所接触的是我公司所有经销商，以及我们的分公司，我们xx有xx等，以及其它地方，xx客户比较凌乱，也特别多，xx片区平销售方式是现款现货，xx不一样，有的是不含折扣，有的含折扣，他们是先款后货。
在此我想说句最真的感受：公司所有客户是为我公司增加销量也是他本人增加收入，对我来说而他们不仅仅是属于公司也是属于我个人的客户，此话也许过重，因为接单出货是我个人更多地与她们联系，同时也感受到了一份心灵相通与责任，正如我们董事长说的那样：多一份压力也就多了一份责任，同进也是一个新的起点，在新的岗位上，我性格变了很多，因为我所做的工作有很大的责任，有时不得不果断处理，当然，我想这也是我的工作职责!为了让我们能办好事，为了信任和销量我不得不这样，爱岗敬业是一个人的职责，让我做的事我会用心做!也给自己增添一分安心!
2、为了工作流程和体系正规，每个人工作岗位有明确的安排，这是为了提高公司管理水平并提高每一个员工的工作责任心与综合职业技能，为了提高工作效率是要大家齐心协力走上规范的行动，我所要求的是包装车间保持成品库房所有产品每样均不可少，无论是在销售淡季与旺季，都一直下去，这样也不会误事和忙碌。
3、在送货方面还有些弊病，因离城内有点距离，除了特殊情况以外，要给我们的客户核定一定的时间订货，也包括我们送货的时间，因距离不能快速达到他们的需求，如要象流水线一样的订货，会耗费不必要的费用，降低工作效率。当然，这只是指xx片区，外面都是大量订货，多数是走托运，不会存在类似的情况。
4、为了运转工序一事，我想提一下我不该提的问题，现时我们送货人也增加，关于送货手续问题，送货人员应做的事是，制单人制单，是他们送货，送货方面也有很多手续，包括收款以及欠款和交款方式要手手清，必定这里只有我和出纳，收款欠款单据要一一交清，同时;也包括我们销售人员的手续方面，以免造成不必要的担心，以及送货人员每次发托运部的货包含清单要准确给对方装上，以免造成失误，我讲过多次，但还是有类似错误，在此，开票人员含有工作项目是，开票-退换货-接拿订单-同时身边有三部电话，多数都会同时打进来。
我时时都在安排我的工作顺序，也许这样是小题大说，可是这些都是要细心和眼清的事，我望**如实安排在20xx年新的一年有新的运作方式，如我把所面对的责任**我都要安排和接替，我想这样运行量之重，在20xx年，要把每天的销售金额填在表格上，折让是多少，不含折让的，都要填上去，同时也要象去年一样一月的销售产品每个单品都要统计销售多少袋，最重需要大家多一份责任信，同我们公司共创兴旺发达之路。
xx村食品安全工作在紧紧围绕镇*委、*年初布置食品安全工作中心和签定目标责任，把食品安全工作纳入村的主要议事日程，站在构建**按板高度，全力以开展工作，今年没有发生大的食品安全事故，较好完成各项工作任务，取得显著成绩。
作为xx人员，我始终坚持“把简单的事做好就是不简单”。工作中认真对待每一件事，每当遇到繁杂琐事，总是积极、努力的去做;当xx遇到人员不够临时xx时，能毫无怨言地放弃休息时间，坚决服从xx的安排，全身心的投入到xx保障中去;每当部门要开展新的业务时，自己总是对新业务做到全面、详细的了解、掌握，只有这样才能更好的为xx服务，才能使部门的新业务全面、深入的开展起来。
**重视，**机构健全，责任明确。食品安全问题是关系全村人民群众健康和国民生计的重大问题，也是群众关注的热点，村委******，充分认识食品安全工作的重要性和长期性、艰巨性，制定未来5年全村《食品安全实施方案》和《食品安全应急预案》，建立健全食品安全工作**小组，并将食品安全工作列入村工作议事日程，每年专题研究食品安全工作会不少于3次，做到年初有安排，年中有落实，年终有总结。目前，村有食品安全信息员的工作网络。村信息员做好全村婚礼、庆祝活动信息统计上报和食品安全**工作，做到各司其职、各负其责。
各项**建设不断完善，为切实加强全村食品生产、经营、销售等环节管理，减少各种可防性食品安全事故发生，发现问题及时上报镇食品安全**小组，各村组之间建立互报**。
加大宣传培训力度。为提高群众对食品安全防范意识，全村加大对各村群众食品安全教育宣传。年初召开各村**和村信息员会议，传达学**级有关食品安全知识和法律、法规，结合工作组下村组开展各项中心工作深入到村组到户开展食品安全宣传，无一例重大食品安全事故发生。
我村在加大对群众食品安全宣传同时，加大对生产、加工、经营、销售从员人员食品安全法律、法规培训力度，增强他们法律意识，责任意识，树立谁出事、追究谁、处罚谁的食品安全责任意识。
1、我村大多数群众对食品安全意识还不高，防范意识不强，食品安全隐患仍然严峻。
2、监管力度不够，对食品加工源头，流通环节**、抽查、检查存在漏洞，特别对广大农村食品安全检查存在盲点更加突出。
3、部份从事食品加工，流通的人员法律意识低，甚至有部份人员故意生产，滤布销售不合格食品，源头上食品安全隐患依然存在。
4、宣传还需加强。今年，客观说食品安全宣传到村、到组、到户到人，工作有声有色，宣传是扎实有效的，但由于全村群众观念不一，整体素质不高，要使群众防范意识明显提高还需不断加强宣传。
转眼间，将迎来我在工厂工作的第xx个年头。回顾这一路走来，从基层员工慢慢做起，脚踏实地、兢兢业业、工作认真、负责，得到**、同事的一致认可与赞赏。并慢慢从员工到车间**，又从**到主管，20xx年因工厂规模的日益壮大，调至品管部从事质量管理这一非常重要的岗位。我本人非常感谢各位**、xx总、xx经理给予我的充分信任与**，故将努力以最好的工作业绩回报给我厂。下面是我这一年来主要的工作回顾：
我主要负责内包装生产过程中的质量管控工作，如：真空不良，封合不良，重量准确度，疤子、皮子、异物等的**。同时还协助车间**的工作，每天到快下班时帮看到工人不许乱抬盆，下班时的清洁卫生管理，以及车间**请假协助带班等工作内容。近几年来，市场上出现了很多食品的‘质量门’事件，比如*著名的xx事件，在*市场上遭到骂声一片，最终退出了整个市场导致破产。还有xx的染色馒头事件、xx的毒生姜事件、xx瘦肉精事件，频繁发生的食品质量安全事件，已经让*部门以及消费者对食品的安全问题越来越重视。
我本人深刻认识到食品安全问题是一个企业的命脉，尤其是食品企业。为了我厂的长远发展，同时也为了在消费者心目中树立一个诚信品牌、优质品牌的口碑，我本人这一年来紧抓食品安全问题，严格把控食品内包装的各个环节。使得我厂这一年来极少出现质量问题，使我们的品牌信誉得到了极好的保证，并提高了在顾客心中的诚信度，同时也赢来了更多的顾客与**商。
在认真积极做好自己本职工作的同时，我也配合生产部的工作，每月积极参加培训学习，掌握了了袋子、标签的质量标准，纸箱的构成和变化，xx的《有效沟通》还有礼仪培训，非常感谢**给予我们的学习机会，经过这些不间断的学习我自身得到了很大的提升。
今年xx厂长制定了奖惩**，恶性异物和一般异物的质量标准，实行挂牌数字**。员工看了一目了然，明确知道自己每天的异物详情，做得好与不好互相有个比较，同时也给员工一个很好的激励，这样更有利于我们的质量管控工作。
xx经理也经常下来走访、指导我们的工作，增强了我们的工作效益，也增强了员工意识。最初执行严格的奖惩**时，很多员工不理解，甚至有时还会发生冲突，在这里感谢厂里的**与配合才能使我们的工作顺利展开。当然厂里的罚款不是目的，主要还是以教育为主，以增强员工的品质意识，平时与员工多沟通，当然还需要车间**的配合和理解，因为品质不是靠管出来的，是要全员动员生产出来的，只靠查是查不完的。
在这里还是很感谢车间**的配合和**，使我能更好的把好质量关，杜绝不良品流出厂。
总的来讲质量今年比去年还是得到了很大的提升，但还是**得不够彻底，还需要做大量的工作，在20xx年我将会更努力的做好质量管控工作，不断学习提升自己，要承担责任不推卸责任，要注意自己的工作方式方法，加强与**、员工的沟通，不推诿，团结一致。争取在20xx年把工作做得更好。再次感谢各位**对我的信任，感谢各位同事工作上的**。希望20xx年里，我们一起努力，让我们的厂越来越好!
a公司（以下称“本部”）与××（以下称“加盟店”）本着互相协作和信任的原则，就使用由总部开发和完善成型的a公司系统和形象，开发食品零售店事业，以稳定和扩大双方的经营事业，获得利益，特签订本合同。
为使a公司食品零售店事业的成功，总部开发了以a公司为标志的**设备、部品、设备、店铺运作形式等**的特定经营技术系统，通过不断改善和实践，a公司商标和服务标志，表示a公司的标签、招牌、著作权等一系列的营业象征的**性已被消费社会广泛认识，并由此确立了信誉。
加盟店同意总部规定的a公司系统的形象设计和企业理念，愿意按照以下各条规定，经营由a公司商标表示的食品零售店。总部以此为条件同意给予加盟店这种营业资格。为此，双方同意下列条款。
“a公司经营技术资产”：由总部开发、完善成型，用于食品零售店经营的具有**性的独自的经营技术系统，是a公司的注册商号、商标、标志和与服务标志、模式、样式、店铺管理方式、商品陈列方式、会计系统、专业教育研修程序及营运有关的不可分的**系统。
“a公司店铺”：a公司店铺指使用属于总部所有的经营技术资产及商标的食品零售店。
“a公司商标”：指称为a公司的商标和服务标志及表示a公司的标记、记号、招牌、标签、样式及其它一切营业象征。
“a公司形象”：加盟店因使用a公司经营技术资产和商标，而使其**性被公众广泛认识，获得了信誉，并在定型的**形象下营运。
1、本合同当事双方为各自**的事业者。双方之间不存在任何共同投资、**、雇佣、承包关系。加盟店不具有代行总部或总部而发生任何行为的**。加盟店职工不是总部的员工，也不是总部**人。总部对其劳动关系及员工行为不承担任何责任。
2、a公司店铺的经营由加盟店自立，**承担责任，经营决策是加盟店自行判断，自主运作的行为。
2、如加盟店是法人**，则前项资格条件中，第一项的对象是法人**，第二项的对象是法人**和法人**指定的职工。
在本合同执行期间，总部给予加盟店使用本部开发、完善的经营技术——a公司经营技术资产，在第七条规定的场所开设、经营a公司店铺的**。
1、总部承诺在本合同执行期间，加盟店可以在加盟店的a公司店铺中使用a公司商标、服务标志及表示这些的标志、记号、样式、标签和招牌。
3、加盟店要使用总部商号的一部分或作为加盟店商号的一部分使用总部商标，须事先征得总部的书面承诺。
5、事先未得总部书面承诺，加盟店不得在登记商号中出现a公司字样。未经总部同意私自注册了此类商号则须无条件消除。
1、加盟店只能按总部承诺的范围和方法使用a公司商标及经营技术资产，同时必须以a公司经营技术资产为基础，按**形象经营店铺。
（2）除为a公司店铺经营而向加盟店职工传授a公司经营技术资产及总部有特别指示外，向第三者泄露、传授a公司经营技术资产。
2、总部不得在加盟店半径250米（直径500米）范围内自己或让第三者经营其他a公司店铺。
3、总部依据地理条件和区域商业结构状况认为，在现有加盟店的所在地另设a公司店，不会发生相互竞争关系，或因人口增加，交通情况变化等原因，总部认为有必要再增设店铺时，总部可以自己或让第三者在同一区域经营加盟店。
1、因地理环境变化和其它原因，加盟店希望变更在第七条第2款规定区域内的店铺时，可以向总部提出变更申请。
2、总部认为变更要求的理由可以成立，应即刻作出答复，并须对选择新店址进行**等必要的帮助。
1、加盟店除第七条第1款的店铺外，还要新建a公司店（以下称追加建店）时，除以第七条第1款的店铺为对象的本合同外，还必须与总部另签以该追加建店事项为对象的a公司特许连锁合同。
2、如总部认为该追加建店要求符合经济、人才条件，而且也符合a公司连锁总体利益，总部就必须同意，但是总部不承认10家以上的追加建店。
3、加盟店在签订了以该追加建店为对象的a公司特许连锁合同后，应即刻向总部支付加盟金300万日元。
4、前款加盟金包括a公司特许连锁合同规定的费用和为追加建店而进行**的费用，以及向*主管部门申请许可所需的一切费用。
1、加盟店承认a公司经营技术资产是只属于总部所有的具有特定人垢经营技术资产，受法律保护。
3、总部须适应社会经济形势变化，对现有经营技术资产进行不断地研究、完善和积累。
1、为使加盟店能持续经营，在开业前及本合同执行期间，总部必须向加盟店传授必需的知识和经营技术。
2、加盟店在开业前必须派遣店主和两名可以代行承担责任的职工参加总部规定的教育研修，获得经营a公司店铺必需的知识和技术。
3、开业后，如总部有研修指示，加盟店也必须按指示要求派遣店主和两名可以代行承担责任的职工再次参加前项规定的进修教育，获得必需的知识和技术。加盟店向总部支付本项教育进修所需的一切费用
4、加盟店开业前后5天，作为店铺营运入轨期，总部须向加盟店派遣本部开发部**进行开业和经营指导。
5、加盟店必须参加一年二次的定期总会及总会召开月以外的定期经营月会和临时经营者会议。总部应提前一周通知开会日期。
6、除经营者会议召开周外，总部每周向加盟店派遣营运部项目负责人进行经营指导。
7、加盟店在接受总部营运指导时期，经经营者或店主同意，允许总部派遣的营运部人员进入店堂内检查加盟店的全部经营情况。
8、加盟店在接受总部指导期间，允许总部的**人及总部人员检查与加盟店的商品库存、店铺经营、现金存款、原始票据等有关的各种资料。
总部要为加盟店选择店址进行地理位置状况、交通状况、人口密度所在地区发展前景等建店可行性专门**。
1、为维护a公司形象的**性，加盟店的店铺结构，内外装修装饰要符合总部规定的标准。
2、为维护a公司形象的**性，加盟店同意委托总部指定的有此资格的建筑设计事务所负责店铺的新建、增建、改建的内外装修装饰等的设计和督查。
3、加盟店同意新建、增建改建、内外装修装饰等改造工程的施工者，由总部从经营建筑设计事务所公正的资格**的施工企业中招标决定。
4、为维护a公司形象的**性，加盟店同意店铺的设备、装置、用具、招牌等的规格符合总部规定的样式。
5、为了通过集中采购以降低成本，获得利益，加盟店同意从总部指定者处购买营运必需的设备、装置、器具、用品、招牌等物品。
6、对加盟店的店铺改造、购置设备等的申请，总部要作认真研究，并与加盟店协商、协调，决定样式、品位、品质，帮助实施。
7、对于营运必需的包装材料、**、封口纸、提货袋、标签及其它附属材料、消耗品，加盟店同意使用总部指定的产品，同意从总部指定者处购买。
8、加盟店同意向“a公司商业协同组合”租赁总部开发的售货机，并按规定程序操作。
1、总部要计划和实施，以维护a公司连锁全体利益为目的的宣传、广告等促销活动。
3、加盟店要单独或与其它加盟店共同进行宣传、广告、展示等促销活动，必须事先向总部提出书面申请，说明活动的内容和进行的方法，征得总部同意后才能实行。
2、加盟店同意，与总部推荐的进货对象交易时使用总部指定的合同书，缔结长期交易合同。
2、如总部建议的零售价格与本地区实际不符，加盟店要向总部告明情况，总部应根据瓮形象的**性要求和加盟店所处地区的实际情况综合考虑，向加盟店提出与其实际相符的价格建议。
3、加盟店要从非总部推荐的进货单位采购时，应事先书面向总部说明理由，征得总部书面同意。
2、加盟金中，50万日元为第十一条第2款规定的接受教育、研修的费用；200万日元用于为加盟店开业而接受总部经营技术资产，商标使用权等特许连锁费价格及支付总部用于为加盟店开业而进行的地理条件**，开业指导的费用。
1、作为合同签订后总部与加盟店之间发生债务及加盟店忠实地执行合同的担保，加盟店须在本合同签约时向总部预交250万日元的保证金。
2、总部可以用此保证金的全部或一部分，充抵加盟店拖欠的债务。加盟店在接到总部的充抵通知后，须马上向总部支付与被充抵数额相同的现金，补充保证金。
5、不论加盟店在法律上或本合同上有无解约权，**权，如因其退出合同等行为，而导致事实上本合同无法继续执行及因加盟店不履行本合同义务而被解约时，总部具有本合同第四十三条第2款和第4款规定的要求赔偿损失的**，可以没收加盟店四分之三的保证金充抵违约金。在加盟让撤除所有表示a公司的招牌、工作物品和其它营业象征一年后归还剩余的四分之一的保证金。
6、除前项第三十三条的解约外，合同期满或**合同后，在加盟店撤除表示a公司的全部招牌、工作物品等其它营业象征一年，总部应归还加盟店全部保证金。
1、在本合同执行期间，作为使用a公司商标、经营技术资产和接受总部帮助、指导的价格，加盟店须向总部支付相当于年毛利额10%金额的特许金。
2、前项“年毛利额”为年销售总额减去年进货额的剩余，加上年回扣金的合计金额。回扣金指本合同第二十二条规定的回扣金及进货对象支付加盟店的进货回扣金。
“年销售总额”指11月1日至下一年10月31日期间，加盟店在本合同下进行营业所发生的销售额，包括现金和信用销售（信用销售无论是否已兑付）加上加盟店自家消费的商品零售额（自家消费商品零售额中不包括加盟店被盗商品零售额及腐坏商品、过期商品零售额）的合计金额。
4、总部按每月毛利额10%的金额，于下一个月的10日前向加盟店索要每月的特许金。加盟店最迟至该月末或持现款发到总部指定的场所，或汇入总部指定的银行帐户。手续费由加盟店负担。
5、按第三十二条计算的年特许金同第四十二条每月支付的特许金的12个月总计数之间出现差额，由当事者双方核清解决。
加盟店须向总部支付作为a公司总体进行的促销活动产生的费用的实际负担金额。
加盟店未在规定期限内支付总部规定的加盟金、加盟保证金、特许金、广告宣传分担金等债务时，按每超一日加付10%的比例向总部支付拖欠损失金，直至付清为止。
1、总部至每年2月的最后一天，将上一年度（11月1日-下一年10月31日）总部推荐的进货单位支付给加盟店的年回扣金额通知加盟店。
3、如加盟店要求归还前项回扣金，总部须在接到归还要求日后的一个月内归还给加盟店。
4、加盟店在11月1日至下一年10月31日的合同执行期间而终止合同时，不论任何理由都不能接受该年度的回扣金。
1、为维护加盟店售出商品的质量和服务的均一性，提高a公司形象，加盟店的营业方法必须遵守总部提供的经营手册规定的要求和标准。
2、总部要定期和不定期地以书面和其它方法对加盟店进行进货管理、销售管理、商品管理、商品知识、卫生管理、职工管理、会计处理、店铺经营管理、店铺保安等各方面的指导，提供有关信息，帮助加盟店实施标准管理。
1、加盟店要确实保养好店铺建筑、设备及其它供营业使用的一切物品，维护a公司形象。必须经常清洗、检查店铺建筑外观，养护内外装饰和其它用品，使之保持清洁和完备状态。
2、加盟店如不能充分做好前项规定的保养工作，且在受到总部相关警告后的5日之内仍不见改善，总部可委托第三者做保养事务，所需费用由加盟店负担。
3、加盟店同意，在总部认为有必要时，总部人员可随时进入店铺建筑、停车车场，检查店铺、设备的保养状况。
1、为使加盟店和总部双方准确把握加盟店的经营状况，加盟店要按总部指定的格式制作和保留以下文本：
3、总部和总部任命的注册会计师可随时在营业时间，**第一项所列的帐簿，加盟店应主动向总部提供传票等文件，协助**。
1、加盟店要定期进行库存、销售款、收到支票、汇票及消耗品的盘点清查，准确把握经营状况，及时报告总部。
2、如总部认为加盟店盘库存结果、检查报告书和营业报告书不准确，要随时通告加盟店，并提出改正劝告。
3、如遇前项情况，总部可以同加盟店一起共同进行盘点作业，以保证结果的准确性。
1、加盟店应在总部指定的注册会计师的指导下制作税法要求的会计年度决算申报书。
2、加盟店在每年向税务署等官厅递交税法要求的最终申报书及其附件时，应同时一并递交总部。修改最终申报书时也同样。加盟店收到税务署要求更改或确认事业收入的修改通告后也必须将通告同时递交总部。
3、加盟店的最终申报书及决算书与按营业报告书为依据制作的决算书之间发生不一致时，加盟店应以营业报告书为准，修改决算书，如因此而损害了总部应得利益，则须作出合理赔偿。
营业日为周7天制，无休息日。开店时间为上午7点以前，闭店时间为下午11点以后。每天营业时间应在16小时以上24小时以内。婚、丧、葬祭日及类似特别祭日可休息。
1、除法律规定必须公开的以外，总部不得向第三者展示加盟店递交的营业报告书及其它有关资料和有损于加盟店利益的**。
2、加盟店不得向第三者泄露总部按本合同规定提供给加盟店的经营技术资产秘密及有损总部利益的**。
5、总部按本合同规定提供给加盟店的经营技术手册和其文件文本归总部所有，出借给加盟店，加盟店须负责保存，合同终止后即刻归还总部。
加盟店不得损害总部和a公司其他连锁店的声誉、信誉，不得妨碍总部和其它加盟店的业务。
2、如加盟店营运中发生纠纷，总部以维护a公司事业为目的，可随时指示加盟店付诸**，或采取其它措施。加盟店应遵从总部决定。
1、本合同的期限为自本合同签订之日起算，店铺开业后满10年。合同期满前3个月，经总部同加盟店双方同意，可以更新合同。
2、前款的合同更新，在本合同期满前经总部和加盟店同意，签订总部规定的特许连锁合同书后成立。更新合同为本合同期满终止后接续成立的新合同。但加盟店无须支付特许连锁合同书规定的加盟金，本合同的保证金可充作更新合同的保证金，此种情况下，加盟店不得要求总部归还保证金。
1、加盟店发生如下各项中的任何一项行为，总部可对加盟店规定期限，以书面形式劝告加盟店终止或改正其行为。超过指定期限仍无改善时，总部可单方面**本合同。
（2）加盟店按本合同规定向总部递交的营业报告书、决算书等其它文件不线）加盟店拖欠须交总部的特许金和预付金及其它债务。
（1）加盟店受到临时查封、临时处分、拍卖处分、**税处分、破产、**，特别清产核资等处分，使接受合同更新申请的总部同提出申请的加盟店之间的经济信赖关系破裂，或加盟店自己宣布破产、协议出卖或整顿店铺、特别清算与申请新企业。
（5）加盟店未得到总部的事先书面同意而私自出让本合同规定的全部或部分**，或设立担保权或对店铺进行其它处置。
（6）加盟店向他人泄漏a公司的经营秘密，或让他人使用或向他人提供信息手册等资料。
（7）加盟店损害了总部、a公司连锁店的名誉、信誉，妨碍了总部和其它加盟店的业务。
（8）发生加盟店店主**、法人解散、营业终止、与他人合并或其它对营业权产生影响的股东构成变更、剧烈的**变动、企业管理层变动等情况，而使加盟店同总部间的经济信赖关系破裂。
（12）加盟店退出a公司事业者或将营业委托他人，从全部经营或实际重要部分退出或放弃店铺经营超过10天以上。
3、如总部发生以下各项中的任何一项事由，加盟店可对总部规定2周以上期限，以书面形式敦促总部确实停止该行为，履行规定的义务。如总部在规定期限内仍不履行规定义务，加盟店可单方面**本合同。
（1）总部申请自己破产、特别清算、清算，或被**宣布破产、特别清算和清算。
1、只要加盟店和总部双方协商达成书面协议，可随时终止本合同。此时总部收取一半的保证金，剩余一半在加盟店撤除所有表示a公司的招牌、物品和其它营业象征一年后归还。
2、加盟店提前3个月通知总部解约，并付清了特许金、广告分担金和其它由总部代行负担的一切债务，同时明确放弃归还保证金的要求时，本合同在加盟店预告期满后便告终止。这里加盟店不能用保证金充抵代由总部负担的债务。
3、有第三十三条第1、2款中的任何一款事由的加盟店，不能行使前项的解约权。
1、不论合同期满还是中途解约，本合同一旦终止，加盟店就失去了a公司商标和经营技术资产的使用权。
2、在前项的场合，加盟店必须自行撤除a公司招牌，从建筑物和其它设备，用品上消除a公司商标、服务标志和特定名称等一切营业象征。
3、如加盟店不主动撤除，总部或总部**人可以自行进行撤除作业，并要求加盟店负担为之所产生的一切费用。
1、加盟店保证，如遇前条第一款情况，不再使用相同的或类似的，或容易引起混同的商标、服务标识、特定名称等营业象征和a公司经营技术资产，不发生有损于其它a公司加盟店利益及会造成营业混乱给总部带来麻烦的行为。
2、当总部发现并通知了加盟店有前项所列的违约行为时，加盟店须立即终止该行为。
1、不论任何理由，本合同终止时，加盟店均须放弃使用总部授予的物品使用权，并及时将物品归还总部。
2、本合同终止时，除本合同特别规定者外，当事者双方均须及时结清所欠对方的一切债务。
1、加盟店未事先征得总部同意，不得将本合同规定的任何**、店铺的营业及资产的全部或一部分转让给第三者，不得将此用作担保和其它处置。
2、如总部认为加盟店已不能再继续营业，或因明显的困难而有可能发生营业中断时，为保持加盟a公司连锁店的运营，总部可以临时接替营业。待总部确认加盟店可以重新经营后，应及时把营业权归还加盟店。
上述总部接替经营期间发生的收益和损失均归属加盟店，总部代行营业所产生的费用由加盟店负担。
3、如加盟店希望出让或出租店铺时，总部有权优先接受店铺建筑或接替、承租。
4、遇上款情况，总部和加盟店可以通过协商，规定让渡价格和租赁金。协商意向不能成立时，可用**不动产研究所鉴定的让渡价格和租金作价交易，鉴定费用由加盟店负担。
1、加盟店使用a公司的商号、商标、服务标识，因自己的经营而损害了第三者利益时，由加盟店方承担赔偿损失的责任，总部不承担名义责任。
2、总部因加盟店的行为而被追索赔偿责任时，可要求加盟店负担被追索的赔偿金。
本合同的任何一方均不向对方承诺因*等其它劳资纠纷和**，天灾人祸，行政机关的措施及其它超越合理**限度的原因造成的损失负担。
1、加盟店为开业而从金融机构贷款形成的债务，如由总部提供保证或物质担保时，加盟店和总部必须另签债务担保合同。
不论任何理由，本合同终止时，如加盟店还负担着开业之初和此后用总部的保证或物质担保，接受金融机构提供的用于购置设备和充作其它费用或因新建、改建而发生贷款债务时，必须即时归还贷款，**总部的债务担保责任。
1、总部违约给加盟店造成损害时，不论本合同存在与否，须向加盟店赔偿损失。
2、加盟店违约，总部因此而**合同时，加盟店须向总部支付相当于最近一年特许金额2倍的损失赔偿金。
3、无论加盟店在法律上或按本合同规定有无**权、解约权，因其退出合同等行为造成事实上合同不能继续时，加盟店必须向总部赔偿相当于最近一年特许金额2倍的损失赔偿金。
4、本合同剩余期限不足二年时，第二、三款的损害赔偿额，按剩余月数乘以最近一年特许金的月平均数计。
5、加盟店违反合同给总部造成损害而总部不**合同的场合，加盟店亦须向总部赔偿损失。
为保障a公司连锁店事业防止万一的事故和损害，加盟店须就总部指定的物品按本部规定的险别的保金投保。
在签订本合同前，总部要向加盟店详细说明加盟店开展经营事业成功的可能性及合同内容，要获得加盟店的充分理解。加盟店应理解和同意以下事实：在总部说明中所展示的各种资料只是说明成功的可能性，并不是对加盟店经营事业的获利承诺。
对本合同规定的及未规定的事项如有疑问，由当事者双方本着发展事业的愿望，坦诚地协商解决。
从最初**生产开始，厂里一直严格遵照食品卫生法的要求，步步为营，坚实走好发展的每一步。在厂子的组建和发展过程中，得到了****质检分局大量的无私帮助，厂子一直有着明确的方向和正确的道路。本厂的产品质量一直很有保障，没有出现过什么质量事故。
厂里所用的主要原料有味精、食盐、淀粉、白糖、糊精等，这些原料必须都是经过正规的渠道，从取得生产许可证的厂家购进，并附有出厂检验报告，质量要求很严格，必须符合国家对该食品的卫生要求，比如味精要符合gb /8967的要求，白糖要符合gb 317的要求，等等。
厂里所用的食品添加剂主要是呈味核苷酸二钠、鸡肉香精、柠檬黄等，这些添加剂的购进和使用都是严格按照gb 2760的要求做的。
春节过后，按照**市质量技术**局**分局，关于加强食品生产加工企业落实质量安全主体责任的要求，我厂成立了质量安全管理小组，由法人葛金河任组长，组员由质量负责人和质量检验人员、生产加工人员担任，按照各自分工，对照《食品生产企业落实质量安全主体责任情况自查表》，从企业资质变化情况，采购进货查验落实情况、生产过程**情况、食品出厂检验情况、不合格产品管理情况、食品标注标识情况、食品销售台账记录情况等10个方面，逐条进行自查。
根据企业自查情况，企业自身感觉各方面做得尚可，基本符合质检部门的要求。对于稍有差次的，及时做了整改。现阶段，企业基本能做到系统管理，按标准要求**进货、生产和销售。现将企业目前能达到的情况汇报如下：
一、企业资质变化情况：企业名称为**市**区*食品厂，厂址是**市**区归德镇开发区，检验方式为自行检验，固态调味料的生产许可证编号为qs，新证正在办理中。本厂证照齐全，经营范围是味精、鸡精调味料和固态调味料。
二、采购进货查验落实情况：本厂主要采购的原料为鸡肉精膏、麦芽糊精、柠檬黄、呈味核苷酸二钠、食盐、谷氨酸钠、淀粉、白砂糖、包装袋、纸箱等。所有物品均从具有合法资格的企业够仅仅，购进时索取了企业相关资质证明。我厂生产的味精没有食品添加剂。鸡精调味料和固态调味料的生产过程中使用的食品添加剂，严格遵照了gb2760的要求，并做了详细的相应记录。食品添加剂还备有单独的进货台账。
三、生产过程**情况：我厂每**排专人对厂区卫生进行打扫，保持厂区内环境整洁干净。定期对生产场所、设备、库房、进行打扫、消毒。保持在加工过程中与产品接触的一切设施、设备、环境的卫生，杜绝一切污染的可能。
定期养护设备设施，每批产品生产前和生产结束后，均对相关设施、设备进行清洗、消毒。生产人员的个人卫生，工作服帽的整洁情况，班班检查。工作人员洗刷、更换专用工作服后，经人员专用通道进入生产车间。验收合格的原料从原料专用通道进入生产设备。从原料到成品及成品库均保持**空间，没有交叉污染。
四、食品出厂检验落实情况：我厂配备了架盘天平、分析天平、电热干燥箱、水浴锅、旋光仪、分光光度计、ph计、超净工作台、台式培养箱、显微镜、蒸汽压力灭菌器等检验设备，具有检验辅助设备和化学试剂，实验室测量比对情况均符合相关规定。
检验人员经过山东省质量技术**局培训，具有山东省职业技能鉴定中心发放的检验资格证书。按照国家标准，对生产出的每个单元的每批产品进行检验，将检验的原始记录和产品出厂检验报告留存备查，对出厂的每批产品留样，并进行登记。
五、不合格品的管理情况和不安全食品召回记录情况：我厂生产需要的各种原料均从合法、正规渠道购进，并索取相关的证件。严格按照产品生产工艺及《食品卫生法》的要求**生产，未遇到购买不合格原料和出现生产不安全食品的情况。
六、食品标识标注情况：我厂生产的各个单元产品的包装上按照相关规定印有名称、规格、净含量、生产日期、产品标准代号，以及生产者的名称、地址、联系方式、生产许可证编号和qs标识以及使用的食品添加剂的名称和产品的贮藏方式和保质期等相关信息。
七、食品销售台账记录情况：我厂建立了食品的销售台账，记录了产品名称、数量、生产日期、销售日期、检验合格证号、生产批号以及购货者的相关信息，包括购货者的名字，地址、销货场所等。
八、产品标准执行情况：企业积极并严格执行各个产品的国家标准和企业标准。味精执行的是gb/t 8967 -20xx、鸡精调味料执行的是sb/t 10371-20xx、复合调味料执行的是本企业标准q/01zh0001s-20xx、鸡味调味料执行的是本企业标准q/01zh0002s-20xx。所有标准的状态都是现行有效。
九、企业人员培训、体检情况：我厂所有和生产相关的人员均参加了体检，取得食品从业许可证书(健康证)，并定期参加企业**的食品法律法规、食品安全知识、食品技术知识培训。
十、企业售后服务和产品安全预警和风险评估：我厂主要消费者都是回头客，目前为止，还没有接到过消费者投诉。我厂已经设立消费者投诉登记本，并制定相应的处理**、应对机制，确保一旦出现消费者投诉情况，能及时做出反应，力保消费者权益。
经过此次自查，我厂基本符合食品生产企业落实质量安全主体责任的要求，提高了质量安全意识，杜绝了质量安全隐患。在此基础上，我厂建立了质量安全保证长效机制，为长期、持续地生产优质产品，打下了坚实基础。
为了保障食品质量安全，着重生产细节**，细化生产过程管理，搞好环境卫生，提升人员素质，加强巡检与出厂检验，杜绝不合格产品流入市场，杜绝安全事故的发生。根据落实质量安全主题责任**检查规定，及新郑市质量技术**局，郑州市质量技术**局食品生产加工企业落实质量安全主体责任的具体要求。我司****并安排专人对落实质量安全主体责任**检查规定进行了自查，现将企业自查情况汇报如下：
我司手续一应俱全，营业执照及全国工业产品生产许可证中的厂名，厂址和法人**都完全一致，符合本条要求。
(一)企业实际生产食品的场所，生产食品的范围等应与食品生产许可证书内容一致;我司的厂址在薛店镇食品工业园，获证单品**烤肠(熏蒸香肠火腿制品)与生产许可证内容完全一致。
(二)企业在生产许可证有效期内，生产条件，检验**，生产技术或者工艺发生变化的，应按规定报告。
我司目前生产条件，检验**，生产技术和工艺都与取证时一致，以后如有调整将及时向上级主管部门汇报备案。
食品生产许可证载明的企业名称与营业执照的字号名称都是河南省弘润食品有限公司，完全一致。
(一)企业采购食品原料，主要食品相关产品应建立和保存进货查验记录，向供货者索取许可证复印件(指按照相关法律法规规定，应当取得许可的)和购进批次产品相适应的索取许可证复印件。我司采购的原料肉批次进行了采购索证(动检证、非疫区证明、车辆运输消毒证。并向供货商索取了包装袋的许可证复印件。
(二)对供货者无法提供有效合格证明文件的食品原料，企业应依照食品安全标准自行检验或委托检验，并保存检验记录：
我公司采购的原料：鸡肉、鸡皮、猪分割肉等批次进行了索取三证(动检证、非疫区证明、车辆运输消毒证);辅料：白糖、淀粉、食品添加剂(磷酸盐、亚硝酸钠、红曲红、**红、卡拉胶、)等均购自取得生产许可证的合法企业;采购的包装袋均批次进行了采购验证并进行记录、索证(包装袋的许可证复印件)。
(三)企业采购进口需法定检验的食品原料、食品添加剂、食品相关产品的，应当向供货者索取有效的检验检疫证明。
到目前为止，我司采用的食品原料、食品添加剂、食品相关产品均系**生产，均索取了有效的检验、检疫证明。
(四)企业生产加工食品所使用的食品原料、食品添加剂、食品相关产品的品种应与进货采用记录的内容一致。
我司使用的食品原料、食品添加剂、食品相关产品的品种与进货查验记录内容一致，如换品牌均及时索证备案。
(五)企业应建立和包材各种购进食品原料、食品添加剂、食品相关产品的贮存、保管、领用出库等记录;我司已建立原料肉、辅料、包装袋、的储存、保管、领用、出库等记录。
(六)企业不应使用回收食品作为食品原料生产加工食品;我司的退货均按规定做无害化处理，从不使用回收食品作为食品原料。
(一)企业应定期对厂区内环境，生产场所和设施清洁卫生状况自查，并保存自查记录;我公司内环境卫生，生产场所和设施清洁卫生均有本厂职工轮番排班打扫又有主管副总**。
(二)企业应定期对必备生产设备，设施维护保养和清洗消毒并保存记录，同时应建立和保存停产复产记录及复产时生产设备，设施等安全**记录;我司对生产设备、设施维护保养和清洁消毒由主管吴建华负责并记录，同时记录停产及复产时生产设备、设施等安全**等详细内容，从而保证能随时开机生产。
(三)企业应建立和保存生产投料记录，包括投料种类，品名，生产日期或批号使用数量等。我司生产投料记录，包括投料种类，品名，生产日期或批号，使用数量等均有生产主管牛红月记录并保存备查。
(四)企业应建立和保存生产加工过程关键**点的**情况，包括必要的半成品检验记录，温度**，车间洁净度**等;我司生产过程中关键**点的**情况及腌制工序的原料解冻程度，投料搅拌温度、时间、抽真空时间等由品控员叶晓光负责;蒸制记录由工段长唐丽和程荣欣负责**并记录。
(五)企业生产现场应避免人流，物流交叉污染，避免原料，半产品，成品交叉污染，保证设备，设施正常运行。，现场人员应进行卫生防护，不应使用回收食品等;生产过程中严格要求工人不得串岗，遵守厂规及操作规程，生熟区分开，避免原料，半成品，成品交叉污染，保证设备设施正常运行，本项工作由车间**李俊钊和李瑞彩负责。
(一)企业应建立和保存出厂食品的原始检验数据和检验报告记录，包括查验食品的名称，规格，数量，生产日期，生产批号，执行标准，检验结论，检验人员，检验合格证号或检验报告编号，检验时间等记录内容。我司出厂食品的原始检验数据和检验报告记录，包括查验食品的名称、规格、数量、生产日期、生产批号、执行标准、检验结论、检验人员、检验合格证号或检验报告编号，检验时间等内容均由化验员 作详尽记录并保存备查。
