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作者:管理员    发布于:2023-12-02 08:39    文字:【】【】【

  新宝注册-哪个旗下的果脯是用新鲜水果经过去皮、取核、糖水煮制、浸泡、烘干和整理包装等主要工序制成的食品,鲜亮透明,表面干燥,稍有粘性,含水量在20%以下 。果脯选料精、加工细,所以产品色泽好、味道正、柔软爽口 。那么常见的果脯有哪些?下面就和小编一起来看看 。

  苹果脯色泽鲜亮,块形端正,果香浓郁,绵甜爽口,集色、香、味于一身,是人们喜爱的佳品 。苹果脯是原料经糖渍后,再经干燥而成,成品表面不黏不燥,有透明感,无糖霜析出 。

  桃脯是用桃肉制做成的一种果脯,外观呈扁圆整形,色泽金黄,半透明,清香甜美,肉质柔糯而近皮处微脆;质地柔软,甜中带酸,味美爽口,营养丰富 。

  将梨连同糖水一起舀入锅内,熬煮30分钟左右,待糖温达到112℃时起锅,晾冷至60℃后上糖衣,即为成品 。可以挑选果形大小比较一致,成熟度约在七至八成、肉质厚、水分含量水,无虫蛀和疤伤的果实为原料 。

  杏脯,保持了鲜杏的天然色泽和营养成分,色泽美观,酸甜可口,色、香、味俱全,清代已有杏干生产 。原料杏呈黄白或褐红色,肉质柔软,含可溶性固形物适中 。主产于山西阳高杏脯、新疆等地,选用本地特产小白杏、大白杏为原料,经净洗、去核、脱水、加压浸糖、低温放制、包装等工序制成 。

  青梅桔饼产品表面干燥,有糖霜,入口甜糯,圆果风味浓 。一般青梅脯呈扁圆形,色泽碧绿,含糖饱满,质地柔软,半透明,有弹性,口味酸甜 。青梅桔饼梅果在其茸毛刚脱落,呈现光泽时采摘 。采后进行分级整理,用清水浸湿,沥水后制成盐坯后加工制作 。

  以上就是常见果脯的介绍,果脯其实是以桃、杏、李、枣等水果为原料,用糖或蜂蜜腌制后而加工成的食品 。果脯种类繁多,营养丰富,含有大量的葡萄糖、果糖,极易被人体吸收利用 。另外还有果酸、矿物质、多种维生素、氨基酸及膳食纤维等对人体健康有益的物质 。

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