顺盈注册-平台注册首页根据财通证券发布的数据显示，食品板块上半年营收同比增长16.8%，归母净利润同比增长45.0%。

　　根据半年报显示，盐津铺子营收增幅突破56%，净利润2.46亿元；而甘源食品也交出不俗的业绩，上半年实现营收8.26亿元，同比增长34.57%。

　　例如，甘源食品在半年报中指出，国内传统商超渠道受到冲击较为明显，增长逐步乏力。而新兴渠道快速崛起，以山姆、盒马、开市客等为代表的高端会员店和以零食很忙、零食有鸣、赵一鸣零食等为代表的零食量贩店高速发展，呈现稳步拓店趋势。

　　这也意味着，异军突起的零食量贩店正在为休闲零食行业带来新的流量变迁机会。

　　第一阶段起于2000年前，零食行业主要依赖大流通模式；彼时商超还未兴起，市场集中度较高，但依赖批发商和经销商的流通模式逐渐显露瓶颈。

　　2000年后，大型商超在国内迅速兴起扩张，成为零食销售的主导渠道，进一步改变零食销售的格局。

　　到了2010年，线上渠道开始野蛮生长，电商流量红利爆发，三只松鼠、百草味等「淘品牌」出现，在线上流量高渗透之际，以降价对消费者进行性价比教育；同时，商超也窥见消费者购物习惯转变的趋势，开始逐渐加大线年以来，由于电商平台去中心化给线上品牌经营带来挑战，线上流量见顶，加之零食量贩店的异军突起，零食渠道再度重新拥抱线下。

　　从需求端看，后疫情时代消费者追求「多快好省」。一方面，零食品类具有SKU丰富的天然属性，消费者追求尝新；另一方面，大众消费习惯向「理性、保守、高性价比」迁移，消费活动半径变窄，人流向社区回流。

　　在这种情况下，社区附近的零食量贩店凸显其优势，以「单价低、品类多、环境好、距离近」等特征快速切分流量；店内的零食售价相比商超要低25%-30%。

　　疫情期间，商超客流萎缩，小店的闭店率较高，像是服装店，在2022年上半年就闭店了2800家，便利店闭店700家。（数据来源：宅门餐眼数据）

　　加之零食上游建立了规范标准的体系，量贩店回款迅速，产销效率高，门店管理规范也给消费者带来了优质购物体验。

　　零食量贩店的模式是跟生产厂商或大经销商合作，一方面通过大规模、零账期采购降低进价，另一方面绕过中间各大经销商渠道，省下进场费、条码费等费用。例如，「赵一鸣零食」的门店网络从多级经销商锐减到了「品牌-仓-门店」三级，使之能以更轻的资产保持扩张速度、降低扩张风险，奠定「性价比基础」。

　　而在运营费用方面，零食量贩大多选址在下沉市场社区，租金大约是相邻购物中心的五分之一。

　　从产品结构看，便利店商品数SKU在几百至几千不等，除了零食，还覆盖日用品、鲜食、香烟等；根据毕马威数据，包装食品的 SKU 整体占比仅有10%左右。

　　而零食量贩门店专营零食品类，SKU基本都在1000个以上，上新频率高，每月迭代超10%的新品，给予了消费者更加多样化的选择。

　　」。对比之下，便利店需要管理的品类较多，可以分给零食的陈列面积以及对上游供应商的管理、筛选等都弱于零食量贩渠道，很难复制零食量贩渠道的盈利模式。把握高性价比和高效率的双重推进器，零食量贩赛道正持续开拓广阔的发展空间。

　　2021年5月，零食很忙完成2.4亿元A轮融资；今年2月，赵一鸣零食完成由黑蚁资本领投的1.5亿A轮融资，良品铺子的跟投也表现出行业老牌玩家对这一赛道的关注。

　　根据欧睿数据，截止2023年9月底，万辰和零食很忙门店数超过3000家，赵一鸣和零食有鸣数量超2000家；

　　。但很明显的是，头部品牌在开店速度和抢占空白市场方面不相上下，难以形成压倒性优势。财通证券发布的研究报告称，

　　。先发品牌如果在区域内抢先占据优秀门店资源形成品牌优势，则后来品牌在店均覆盖人数较小、当地品牌认知度较低的情况下将面临较大的竞争压力，这种「占山为王」式的经营会给后进品牌带来一定阻力。

　　根据窄门餐眼数据与品牌官方信息，零食很忙先占据湖南、再进军江西、湖北，零食有鸣占据西南、再发力广东，赵一鸣占据江西并外扩广东、 安徽，糖巢在福建扎根后就近发力广东、江西。由此可见，零食量贩头部品牌大多选择在发家之地占稳脚跟，确保领先的市占率，再有选择地向外扩张。

　　考虑到有效运输半径和配送效率，零食量贩仓储位置和门店布局往往相生相伴，这也决定了其扩张方式将走向区域深耕，而不是全国开花。例如，零食很忙在 2021 年 4 月 A 轮融资注入的 2.4 亿元加强了供应链建设，布置了江西、湖北两地前置仓，同年2月江西南昌第一家门店正式营业，次年6月开放湖北加盟，前置仓也加快了江西、 湖北两省开店步伐。

　　未来，这条赛道上将会出现更多的「新秀老将」。群雄并起，区域割据的局面下，行业能否形成更大的风口，谁能赢到最后，还需要更多观察。