首页！[玄武注册]！首页【正文】 名食品品牌和知名企业、充分利用比较优势、整合资源，组 建跨国集团就显得更加重要和迫切。 三、主要经济指标分析 继续保持产销增长势头 我国食品工业从 1996 年起，连续六年快速增长，实现利税增幅较高，保持了良好发展势头。 表 15 食品工业总产值平均每年增长速度 单位： % 项目 食品工业总产值增幅 项目 食品工业总产值增幅 “一五”时期 “七五”时期 “二五”时期 “八五”时期 1963 年 — 1965 年 “九五 ”时期 “三五”时期 1979 年 — 1989 年 “四五”时期 1979 年 — 1999 年 “五五”时期 2020 年比 1999 年增长 “六五”时期 2020 年比 2020 年增长 资料来源：根据历年食品工业年鉴统计 图 11 2020— 2020 年我国食品工业产值变化图 单位 :亿元 图 12 2020— 2020 年我国食品行业销收入变化图 单位 :亿元 工业企业经济效益明显好转 2020 年我国食品工业企业经济效 益明显好转，实现利税增幅较高。据国家统计局统计资料显示：全国食品工业规模以上企业共有 18935 个， 2020 年实现销售收入 5 亿元，同比增长 %，高于工业企业销售增长 %的平均增速；实现利税 ，同比增长 %，其中利润 亿元，同比增长 %．远远高出工业企业 %的平均增速；税金 亿元同比增长 %。利润增幅超过税金增幅十多个百分，这是近几年来少有的。 表 1— 6 2020 年食品工业效益情况 行 业 名 称 企业数（个 ） 销售收入 （亿元） 同比增长 （ %） 实现利润 （亿元） 同比增长 （ %） 实现税金 （亿元） 同比增长 （ %） 实现利税总额（亿元） 同比增长（ %） 全国食品工业合计 18735 食 品 加工业 10460 食 品 制造业 4595 饮 料 制造业 3364 烟 草 加工业 316 数据来源 :中国食品工业协会 表 17 2020 年食品加工业各行业实现销售收入、利润、税金 行 业 名 称 企业数 （个） 销售收入 （亿元） 比上年增长（ %） 利 润 （亿元） 比上年增长（ %） 税 金 （亿元） 比上年增长（ %） 粮食及饲料加工业 5147 植物油加工业 1324 制糖业 371 屠宰及肉类蛋类加工业 1786 水产品加工业 932 盐加工业 44 其它食品加工业 856 数据来源 :中国食品行业协会 2020 年，食品工业完成利税总额 1938 亿元，同比增长 %，实现利润 亿元，同比增长 %。 图 13 2020— 2020 年我国食品行业完成利税情况图 单位 :亿元 图 1— 4 2020— 2020 年我国食品行业利润变化图 大中型食品企业是食品行业盈利大户 食品工业各行业的大中型企业经济效益情况： 据统计，全国规模以上食品工业大中型企业 2020 年实现利税 亿元，占全行业实现利税总额的 %，其中大型企业 亿元，占 %；中型企业 亿元，占%。大中型企业实现利润 亿元，占全行业实现利润总额的 %，其中大型企业 亿元，占 %；中型企业 亿元，占 %。各行业大中 型企业实现利税情况如下： 表 18 2020 年食品加工业大中型企业实现利税 项目 企业数（个） 所占（ %） 实现利润 （亿元） 比上年增长（ %） 实现税金 （亿元） 比上年增长（ %） 实现利税总额（亿元） 所占比重（ %） 合计 10460 100 100 大型企业 324 中型企业 731 国有企业仍是食品工业的主导 在食品工业实现利税总额中，国有及国有控股企业实现利税额为 ，占全国食品工业实现利税总额的 %，这一情况表明，在我国食品工业中，国有及国有控股企业仍居主导地位。现将各行业不同所有制企业实现利税情况列表如下： 表 19 2020 年食品加工业不同所有制企业实现利税 企业性质 企业数（个） 所占（ %） 实现利润 （亿元） 比上年增长（ %） 实现税金 （亿元） 比上年增长（ %） 实现利税总额（亿元） 所占比重（ %） 合 计 10460 100 100 国有及国有控股企业 4339 集体企业 1670 股份制企业 2082 外商及港澳台投资企业 其他企业 表 110 2020 年食品制造业不同所有制企业实现利税 企业性质 企业数（个） 所占（ %） 实现利润 （亿元） 比上年增长（ %） 实现税金 （亿元） 比上年增长（ %） 实现利税总额（亿元） 所占比重（ %） 合 计 4595 100 100 国有及国有控股企业 1733 继 上表 集体企业 689 股份制企业 976 外商及港澳台投资企业 918 其他企业 437 亏损企业亏损额略有上升 全国食品工业在实现利税增长的同时，亏损企业的亏损额也有 所增加。据统计资料显示：全国规模以上食品工业亏损企业有 5156 个，亏损面为 %，亏损企业亏损额为 亿元，较上年增加 亿元，增亏率为 %。 增亏较多的是烟草加工业，增亏额为 亿元，增亏率为 %。而食品加工业减亏 亿元，食品制造业减亏 亿元，饮料制造业减亏 亿元，三个行业共减亏 亿元。详见下表： 表 111 2020 年食品工业亏损企业及其亏损额 项 目 亏损企业数（个） 亏损面（ %） 亏损企业亏损额（亿元） 亏损额比上年 （亿 元） 亏损额比上年增长（ %） 全国食品工业合计 5156 食品加工业 2787 食品制造业 1249 饮料制造业 1028 烟草加工业 92 表 112 2020 年食品加工业各行业的亏损企业及其亏损额 行业名称 亏损企业数（个） 亏损面（ %） 亏损额（亿元） 亏损额比上年增长（ %） 粮食及饲料加工业 1530 植物油加工业 418 制糖业 91 屠宰及肉类蛋类加工业 426 水产品加工业 152 盐加工业 13 其他食品加工业 157 表 113 2020 年食品制造业各行业的亏损企业及其亏损额 行业名称 亏损企业数（个） 亏损面（ %） 亏损额（亿元） 亏损额比上年增长（ %） 糕点糖果制造业 390 乳制品制造业 101 罐头制造业 162 发酵制品业 78 调味品制造业 209 其他食品制造业 309 第二节 2020/2020 年中国食品行业发展状况分析 伴随着国民经济持续、稳定发展，食品工业在不断丰富人民饮食文化生活的基 础上，继续保持了良好、快速的增长趋势，日渐成为改善人民生活，推动经济发展的重要支柱产业。 纵观 2020 年食品工业的发展，呈现出如下几个方面的特点： 一、产销同步增长、效益大幅提高 2020 年，全国规模以上食品工业企业累计完成工业产值突破万亿元大关，达到 10, 亿元，占全国各工业行业工业总产值的 %。按可比价格计算同比增长 %。实现销售收入 10, 亿元，占全国工业销售收入的 %，同比增长 %。 2020 年的增幅是 %， 2020 年食品工业的发展速度 明显加快了。但在整个工业行业中的位置有所变化，食品消费进入理性消费阶段，消费者对食品的营养、卫生、安全消费意识增强，对食品质量提出了更高的要求，促进了食品工业健康有序发展。 2020 年食品工业实现利润总额 ，比上年同期增长 %；实现利税 1, 亿元，比上年同期增长 %，占全国工业利税总额的 %。 2020 年主要食品产品产量增长较快。液体乳、机制糖、乳制品、罐头食品、软饮料、味精、鲜、冻畜肉、小麦粉等产量大幅度增长，增长幅度在二成左右，尤其是乳品市场继续看好 ，液体乳产量比上年同期增长 %，乳制品（乳粉、炼乳、奶酪等）产量增长 %。全国年人均消费鲜乳首次超过 10公斤。肉及肉制品行业也得到了快速发展， 2020年肉制品产量比上年增长 %。 表 1— 14 2020 年我国食品行业经济运行状况情况表 单位：亿元 总产值 销售收入 完成利税 实现利润 1925 调味品 2020年我国调味品 工业总产值按 1990年不变价格计算为人民币 亿元 ,按当年价格计算为 205 亿元 ,实现利税 亿元 ,利润 亿元，总产量超过 1000 万吨 ,其中味精 100 万吨 ,鸡精 10 万吨 ,全国登记在册的公司 5000 多家 ,其中 1500 多家企业具有相当规模 ,南北方发展不均衡 ,2020 年中国调味品行业 50 强中 ,东北三省只有哈尔滨一家企业 ,在长江三角洲、珠海三角洲发展势头迅猛。 乳制品 2020 年全国牛奶累计产量 1300 万吨，实现产值 300 多亿元，同比增长了 28%，而在奶制品中，液态奶增长形式更为喜人， 2020 年 增幅高达 65。 8%，有专家预测，已经连续两年保持着 20%增长速度的我国牛奶产量，在来年日子里，有望突破 30%的增速， 肉制品 2020 年 ,我国各种肉类产量 6500 万吨以上 , 我国是肉类生产大国 ,但是我国肉制品工业尚处于起步阶段 ,肉制品产量 270 万吨 ,较 2020 年的 230 万顿增长了 17%,但肉类加工制品产量和产值与肉类总产量、产值之比仍十分悬殊 ,肉制品市场潜力巨大 ,预计未来一个时期我国肉制品产业仍将保持快速而稳定的发展 . 食糖 2020／ 2020 榨季全国共产糖 849． 7 万吨，其中蔗糖 745 万吨 ，甜菜糖 102． 7 万吨，是历史上第二个高产年。国储糖 2600 元／吨的收储价格成了当年食糖价格的有效支撑点，糖价总体运行空间在 2600～ 2900 元／吨的范围内。 酒类 酿酒工业整体发展趋势好于往年，除白酒产量继续下滑外，黄酒和果露酒与上年大体持平，啤酒、葡萄酒等均有不同程度的增长。 2020 年全国酿酒行业的资产总额同比增长 3％，工业总产值和产品销售收入分别以 1200 多亿元和 1100 多亿元达到了 8． 7％和 6． 8％的同比长幅，使行业平稳发展的态势连续两年得以延续。酒类产品质量不断提高，产品优质品率基本稳定 在 80％以上。 全国白酒总产量为 378 万吨，同比降低 7． 8％，白酒在整个饮料酒中所占的比重已逐步趋向合理。低度白酒所占份额不断扩大，市场导向的作用在白酒行业最为明显。 全国啤酒总产量 2387 万吨，同比增长 6． 9％，利税总额也同比增长了 10． 9％，行业利润增长了 27． 8％。规模最大的三家企业合计利润占全国啤酒行业的 50％。 全国葡萄酒总产量 29 万吨，同比增长 7％；工业总产值、销售收入和利税总额同比分别增长 9． 2％、 9． 9％和 13． 6％。专业生产企业比上年增加了 20 家，增长幅度为 24． 4％。 黄酒行业多 数经济指标均高于酿酒行业，行业利润同比增幅 22％，在酿酒行业中的份额扩大到了 3． 9％。在酒类各行业中新产品产值同比增长幅度最大（ 94． 6％）。 饮料 竞争空前激烈，产销量稳步增长，产品细分加快。碳酸饮料的市场份额连续下滑（但“两乐”的市场地位仍难以动摇）；茶饮料的市场集中度相对较高，几大茶饮巨头渐露重新分割市场之势；果汁饮料市场份额迅速膨胀，众多业内巨头今春共同发力，掀起了新一轮促销与消费热潮；果蔬饮料由于价格瓶颈发展依然缓慢，但植物蛋白饮品势头看好，“露露”、“椰树”各自稳踞南北市场；水饮料竞争 激烈，瓶装水一马当先，众多企业一方面不断调低终端售价，一方面大打广告战，促销手段不断翻新。 二、出口保持增长势头，进口发展平稳 202