首页、恒悦注册主管首页首先我想告诉你低于200块钱的一斤的牦牛肉干，基本不是牦牛肉。牦牛肉基本上50块钱左右一斤，再风干重量大约减少百分之60%，我数学不好，你算算一斤成品风干牦牛肉成本多少钱。

　　但是如果你已经是一个喜欢吃各种被作料掩盖了食物本身味道的人，那80块钱的一斤的牦牛肉（具体里面是什么我不知道）应该你也会觉得很好吃，各种口味供你选择，然后口感弄得硬硬的。让你觉得 哇 这就是牦牛肉。

　　每年的10月份，藏区牧区的人们就会带牛肉到中心城市，那个时候买到牦牛肉价格都会相对较低，我们买牛，都是半只牛一只牛的买，买回来后自己切割，一部分弄成肉块，留着一年食用，一部分就会开始做牛肉干，西藏的冬天干燥，日照长，是最适合做风干肉的了。

　　切成长条，挂在阴凉的地方，太阳不能直晒，到后面我们受四川人口味影响 也会在风干前用酱料先搅拌均匀再风干。

　　这是我记忆力的味道，随着独家独院越来越少，更多人住进了公寓里 这种美食也慢慢的变少了（没地方风干）

　　最后我想说，很多西藏的美食，如果你吃真正的味道，不见得你吃的惯，有的时候80块钱的挺好，可惜无良商家对你们不好，我每次看到很多游客来西藏买一堆义乌的东西和内地产的吃的回去，都觉得很惋惜。

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　　第一次更新，我看评论里很多人感兴趣的点在于我前文提到的牦牛肉50块钱左右一斤。

　　介于愚钝，我确实买到过50块钱一斤的牛肉，昨天特意去市场调查了一下，目前拉萨市面牦牛肉零售价在42元左右，批发价格可能在三十几元，你有特别牛逼的渠道那就别跟我纠结，我只是说普通人能买到的价格。

　　以某圣的牦牛肉干，淘宝价格38.9元/168g 500g的价格在113元，西藏旅游食品的大部分产品原材料成本（不包含人工和设备损耗）最多在40%，我们就按照他们薄利多销，产品成本50%来算，56.8元，3斤-4斤牦牛肉出一斤肉干，我们按照3斤来算，18元一斤，目前牦牛集约化养殖的很少，大部分都是牧民散养，18元一斤肉 我线%的产品原材料成本算一斤15块钱，况且市面上还有80块钱一斤的牦牛肉干。

　　另外，语言是宇宙的马赛克，对于很多问题，我们只是一只只像是看着岛国动作片的小白鼠。

　　第二次更新，私信找我买牛肉干的朋友，感谢你们的信任，但是我家里今年还没有做肉干，家里老人传统，自己也不愿做肉类生意（纯属私人原因，不代表对做肉类生意的朋友有什么意见）

　　藏区整体分为牧区、林区、农区，有些地方这几类区域相互混杂，相对而言物价是根据本地区的特点来分的。牧区为主的地区 肉制品和奶制品相对便宜，（排除部分地方本身是牧区因为虫草，放牧的人少了，造成本该便宜的东西价格变得更高），所以川北、青海等地能买到的肉的价格当然会比我在拉萨买到的价格低。

　　你们说你们买多过十几块钱一斤的牦牛肉，我为你们感到开心，大学学的是动物科学专业，牦牛其实跟其他肉牛相比，体型算很小的，以至于很多想要用其他肉牛和牦牛配种，母牦牛会经常死于难产，公牦牛因为染色体原因是无法和其他品种牛类进行配种的。

　　成年公牦牛较大的也就250kg左右，净肉率（净肉率是指胴体（躯干，特指牲畜屠宰后，除去头、尾、四肢、内脏等剩下的部分）重量除去牛骨重量的净肉重量和屠宰前活牛体重的比率）为46﹪

　　230*30=6900，加上其他部分卖个7500 在牧区这个价格在利润很薄的情况下我觉得是可以接受的。但我知道大量成年牛，至少在我了解的价格是1万多。

　　我们再来算算14块钱的，230*14=3220 加上其他部分不到4000，如果这个是牦牛，你卖给我 你有多少我买多少，真的。我买了送给朝阳区十万仁波切放生。

　　最后 我想说的是希望你们能买到纯正（别往里面放乱七八糟的东西打牦牛肉的旗号，这是违反商业道德的）的东西。

　　就是切成条，直接风干。风干后的肉干不是网上很硬的那种，密度其实有点低，差不多二三十公分一条，上面还有暗红的血渍。闻起来味道比较轻了，捏起来也比较硬，要撕开或者拿着刀子划着吃，撕开就是连筋带膜的，最后肉吃掉白膜扔了。吃起来的话怎么说呢，唾液泡一会能吃出生肉那种有点湿嚼起来有点软的感觉，味道平心而论还可以，但是没吃惯生肉的话……绝对会有心理阴影的，相信我。

　　嗯，还有另外一种更绝的，风干羊肉。。那酸爽的膻味。。西藏喜欢吃绵羊不爱吃山羊，绵羊味儿本来就大，一风干。。特别是当地人爱吃肥的风干羊油，早上捏糌粑的时候一块吃，那味儿特足。。。我自称纯粹肉食动物，这种东西我往嘴里塞过好几次，强迫自己咽下去，可惜每次都失败。并且迄今为止我没见过一个能欣赏这个的内地人。

　　关于评论里提出到底山羊膻还是绵羊膻的问题，我专门咨询了老家开羊肉馆十几年的朋友，它是这么说的：这个要看羊的岁数。老山羊味道比老绵羊大，根本没法闻。还没上膘的小山羊膻味很轻，比小绵羊轻的多，所以老家的羊肉馆基本用这种小山羊。但这种羊也比较贵，一般这种羊不舍得杀。

　　牛肉很干，有嚼劲，牛肉香味浓，买过好多回了，算下来这个价格也不贵，关键是好吃，

　　牛肉干很干，很细一条，一罐有好多条，可以吃好久，肉干很瘦，味道也还不错，

　　小袋的独立包装干净卫生，外出游玩也容易携带，牛肉干味道入味，有嚼劲，是真正的内蒙古牛肉，从小吃到大的牛肉一吃起来就能吃出乡愁的味道，很棒的！个人非常喜欢吃这种风干的牛肉干，味道浓，嚼着不费劲，但是口感很好，非常好吃，基本一吃上就停不下来，一根接着一根的嚼，公司里很多同事都很爱吃的零食！

　　牛肉干都是独立的真空小包装，五分干的牛肉干，比七分干的牛肉干软一些，嚼着吃不会嘴累

　　一包里面大概有五六包，外出携带方便，牛肉粒挺大的很好吃，有的还带筋，嚼起来特别香，买的五香味，适合小朋友或是不喜欢吃辣的人，有甜丝丝的味道，看剧时不知不觉一小袋就被消灭了。

　　自然派的牛肉脯真的是非常好吃，看电视、看电影必备的零食，独立包装储存性好

　　那这个还真的是问对人了，虽然真正牦牛肉干还不是特别好吃，但是因为经过加工后，还是有一定的口感的。

　　这款牛肉干不是特别硬，中硬偏软，口感非常好，家里人都非常喜欢吃，牛肉干是每一个独立包装，又干净又卫生，吃起来也很方便，对于孩子来说这款更适合，不会太硬，但是又很有嚼劲，适合大众，推荐购买哦！很喜欢很喜欢！

　　没有肥肉，一大包可以吃好久，包装携带方便，卫生可靠，是出门旅行，居家必选的风味小吃。喜欢吃麻辣的，牛肉干新鲜，麻麻辣辣的非常好吃，价格也不贵，很有嚼劲又够味外面纸袋子里面还有一层带自封口的塑料袋

　　这个蒙都的牛肉干干湿程度合适，不会特别干，特别硬。这样家里的老人孩子都可以吃，比较容易嚼的动。味道不错！咸淡合适，有些风干牛肉比较咸，吃多了不行，这款不错！不是那么的咸

　　买的微辣，一开袋，香气扑鼻，馋得马上吃了一块辣中带点麻，很入味，好吃。干干爽爽，切成一寸长一段，拿一块出来吃，可撕成一小条一小块的，在嘴里稍微含一会或慢嚼一下就松软了，放心细细嚼碎。闲来无事吃着挺过廕。

　　又开吃了，这个牛肉干已经买了很多次了，味道很好，家里大人小孩都喜欢吃，一吃就停不下来，饭都不想吃了! !这个没有那么硬，比较有嚼劲儿，而且不会很辣，总之吃完唇齿留香，快点来买啊买。包装很好

　　肉质紧嫩，单独包装吃起来特别省事，很好吃的一款牛肉干！！！大家都去尝一尝太好吃了我冲了

　　牛肉干很好咬，牙口不好的也能吃的动，觉得可以再干一些，就更有嚼劲啦，不过办公室吃也不错，没声音，油可以再少一些

　　第一次买这种400g的，里面有10小包。相比以前买的250g的，这种肉比较小块，有点碎，味道是一样的。咖喱味的带点甜

　　实在是太美味了！而且完全是大片，看着非常诱人。口味也很好，软硬适中。麻辣的也不是特别辣。北方人也可以吃

　　创作立场声明：分享的这几款复购率极高的健康零食~几乎每一款都是楼主家中常备，并且是放心拿给小朋友一起吃的东西。

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　　在西藏一个小单位工作，身边的同事跟我说拉萨市面上卖的牦牛肉干大部分都是假的。在小县城，每天都有本地人宰了牦牛出来卖，一斤牦牛肉40元，一般弄成一斤牛肉干怎么都要三四斤新鲜牛肉，还要算上人工，西藏的人工不便宜，所以拉萨市面上一斤一百多的牦牛肉干有可能是真的吗？

　　其次，我吃过同事家自己晒干的牦牛肉干，绝对正宗，可是吃不惯，嚼劲很好，可是带有点很难形容的淡淡的肉腥味。在我们汉族人来说，正宗的牦牛肉干是吃不惯的。所以我平时都是在我朋友那里买普通牛肉或者猪肉做的“牦牛肉干”，一百多点一斤，有五香味的或者巨辣的，好吃。某圣的我也知道是假的，我们找本地同事开本地车去某圣的工厂买可以很低折扣买到，我也知道不是正宗的牦牛肉干，可是做得好吃呀，每隔几个月我就扫个十多斤回来，沙爹味的五香的麻辣的，手撕的风干的…嗯…煲剧必备零食。我觉得正不正宗对味道好不好吃来说意义不大，反正我觉得正宗的很多人吃不惯，而且真的很贵，对于我这种工资不高又是吃货来说，朋友那里的普通牛肉干或者猪肉干或者某圣牛肉干就很好吃，手艺很好（本地人更讲究原汁原味，风干或者卤干的）。

　　不过我也在某些朋友推荐的特产店买过所谓的风干牦牛肉干，香料味太浓，不好吃。圣×源和某圣的大部分都不错，也有很坑爹难吃的口味。我开客栈的朋友偶尔缺钱会自己买正宗的牦牛肉卤好晒干卖，很贵，巨好吃（口感会比普通牛肉好很多），可是人家不常做，我朋友同事偶尔也会自己做来吃吃，但是成本人力很大，所以还是会去买不是正宗的牦牛肉干。我本地县城超市托农家做的牛肉干也不错，香料味没那么大，不过应该不是正宗的牦牛肉干，因为才一百三一斤。

　　我回购了很多次的牛肉干，干香可口。个人觉得这个牛肉干好吃最主要在于，牛肉上会有一点点恰到好处的油脂，这使得整个牛肉吃起来干香中有丰润，牛肉的回甘，和香气都更醇。牛肉不是太厚，不至于吃起来太费力，但它的厚度也是有的，一条条撕着吃很带感。

　　这种小长条的牛肉干也还不错，特点是吃起来更方便，香味也冲足。但是这种就比较少见那种带一点点油脂的牛肉，吃起来牛肉香气醇厚，缺乏那种丰润的感觉。如果更倾向与方便的话，也是不错的选择，如果是十足的吃货，选上一个更好。

　　牦牛肉主要集中在藏区，西藏、青海、四川、甘肃、云南少部分地区，现在市面上各种价格的都有，越便宜的越要小心，大部分是要不是假的，要不是病牛 死牛做的，

　　一般十斤重的牦牛肉制成肉干也就三、四斤这个样子，算上人工、运输、税收、店面房租等实际成本，一斤牦牛肉干至少也得六、七十才算合理。

　　所以很多朋友告诉我在拉萨的街头，一斤牦牛肉干只要四十多块钱，那不用说了，肯定是马肉、黄牛肉或者加入了蛋白粉等添加物以次充好的。

　　牦牛肉干的保质期比较短，一般在一至两个月（加入防腐剂的更长一点），所以我们在购买牦牛肉干的时候可以通过生产日期初步判断牦牛的宰杀日期，如果您购买的是散装肉干，也可以通过询问售货员进行判断。

　　这里因距离太阳近被称为“太阳部落”，也因恶劣的自然环境被称为“生命禁区”。>

　　我国有三千年以上的牦牛驯养历史，作为青藏高原最大的哺乳动物，牦牛的驯化和放养，主要由高原游牧民族完成。

　　，他们吃着牦牛肉，穿着牦牛毛做的衣装，驮着牦牛线织的帐篷，骑在牦牛背上，赶着牦牛去水草丰美的地方享受阳光享受生活。牦牛是生长在地球之巅的半野生原始物种，与北极熊、南极企鹅共称为“世界三大高寒动物”。石渠县的牦牛

　　目前石渠县太阳部落五香牦牛肉干已在扶贫832平台有售，同时还有麻辣口味可以选择，欢迎广大采购单位选购。a

　　来自3500以上高海拔自然风干牦牛肉，️五香、麻辣两种口味，任君挑选，营养极为丰富，蛋白质含量极高，脂肪含量极低，低水分，更不含糖分，做法和工艺在民间世代相传，每条肉干吃起来鲜香扑鼻，令人食欲大增，入口细嚼，干、香、鲜、咸，美味俱全，越嚼越香，回味无穷，妙不可言。不同于其他的牛肉干，此款非常干，纯干！有嚼劲，劲道非常地道，味道好到爆！

　　所以，如果，看到那么便宜的牛肉干，你基本上就可以确定这是假的肉，或者是有问题的，不卫生的肉

　　最后，不知道大家还有什么好的耗牛肉干品牌推荐的，欢迎补充说明，如果我的回答对你有帮助别忘了点赞、收藏，谢谢大家一直以来的支持。

　　如果你就住四川的话建议直接去康定那边当面买，嫌远也可以去雅安下面的硗碛买，毕竟藏乡。另外，现在藏族兄弟们都很照顾汉族口味了，什么不撒盐不放调料那就是瞎黑的。

　　如果你不在四川想网购的话也不是不行，四川有个牛肉干牌子叫溜羊狗，也买得到真牦牛肉。

　　若说肉质最好，要算川北藏区的，那边草好，青海一部分地区肉也不错，但是那边相关加工业少，产品很少。

　　川北那边牦牛肉干选择口味多，有各种硬度味道适合内地人口味的，也有特别特别纯粹的纯藏式风干牛肉干，不过这种，内地人很少有人吃得惯，而且一般当地才有，外面难以买到。

　　以内地人口味来说，牦牛肉口感硬，腥味重，其实没有内蒙那边的风干牛肉干好吃。