华宇平台-华宇注册-【全网授权】团聚时刻最少不了的就是“吃”，不过开心之余，大家要小心食物中各种隐藏的健康“杀手”。

　　不仅饮料、糖果、蛋糕、蜂蜜、蜜饯这些常见的甜味零食中有，在酸奶、榴莲、香蕉、菠萝等不甜的食品中也含有大量糖。

　　识别隐形糖，我们要先看懂配料表。食品中甜味来自常规糖类/糖浆类和代糖类（甜味剂）：

　　常规糖类/糖浆类：砂糖、果糖、蔗糖、麦芽糖、果葡糖浆、玉米糖浆、麦芽糖浆、枫糖浆等；

　　尽管很多减肥人士都青睐低热量的代糖，但有越来越多的研究发现，“代糖健康、不长胖”这一说法并不绝对。食用过多代糖会损伤心血管：赤藓糖醇被证实会加速血栓形成，并与心肌梗死、中风等心血管疾病的发生风险升高相关；三氯蔗糖会损伤血糖反应等等。

　　另外，配料表是按照添加量依次递减来排序的，排在前面的则代表该食品的主要成分。如果糖类排在前面，就更要谨慎选择了。

　　当然，过年时家里肯定也少不了水果，常见的含糖量高的水果有柿子、荔枝、龙眼、甘蔗、水蜜桃、蜜桔、葡萄、山竹、梨、橙、樱桃。如果吃了很多高糖水果，可以稍微少吃一些主食。

　　中国人摄入钠，有80%是来自烹饪中的调味品（最主要的是盐和酱油）；10%左右来自加工食品；另外还有一部分钠来自天然食物，如蔬菜、肉等。

　　控制钠的摄入量，能够有效控制血压水平、预防肥胖、降低多种慢性病的患病风险。

　　日常烹饪中可以把普通食盐换成低钠盐、低钠酱油。不过，低钠调味品中，是使用氯化钾代替了一部分氯化钠，也就是说，会导致我们摄入的钾增加，有肾脏基础病的人群要咨询医生，谨慎使用。

　　我们都知道煎炸食物的含油量较高，但很多口感清爽、不油腻、非油炸的食物也可能含有大量“隐形油”。

　　数据显示，中国成年人每日平均食用油摄入量约为42 g，远超《中国居民膳食指南（2022）》中的推荐量25-30 g。食用油的高摄入常常导致肥胖、高血脂症、冠心病等多种慢性疾病。“隐形油”常常藏在这些食物中：

　　烘焙食品：面包、饼干、蛋糕制作过程中也需要添加大量的食用油以达到较好的口感。日常生活中应避免大量食用烘焙食品。

　　零食：薯片、锅巴等大多数零食都是“含油大户”，购买时要注意查看配料表，少吃、不吃为好。