天九Login注册登录首页文章目前写了12点，有点长，相关配图不是很多，后期会补充，需要花费将近一刻钟阅读。

　　不管是因为什么原因准备投身奶茶行业，盲目不了解行情就开店是很不理智的，都应该做好市场调查工作。调查意向开店地址的方圆3-5公里商圈的同类型饮品实体店分布情况，进店铺代表性买产品，尝试产品口味，观察装修风格和门边构造，店员服务和术语，还有店铺的近期的营销活动等等，在外卖网，口碑网或者地图上调查各个店铺的分布密度，周围的商圈客流群等。在线上店铺看每个店铺的热销产品，哪个产品价格区间销量高，统计菜单的分类还有线上店铺的营销活动等。将以上调查到的情况做相对应的表格数据统计，这是我们当时做的部分统计：

　　在市场调查之后，对同行相关的信息，大致有一个了解和体验，结合自己的预算，对奶茶店大概有一个预期概念，因为是第一次做，涉入行业很浅，其实很难对店铺定位进行准确分析和规划，容易陷入一种自我臆断的困境。通过前期的市场调查的各个方面，可以将店铺定位分为客户群定位，店铺形象和装修风格定位，店铺位置选择定位，店铺输出概念定位等，可以结合多家同行店铺的定位基础，做一些差异化定位。

　　引导消费是社会定律，我们在意向的区域进行店面选址考察的时候，周围存在什么样的消费群体、他们的消费能力如何？这都是我们要考虑的，包括男女性别，年龄段层次分布，经济能力等。从男女性别上看，女性相对于对奶茶的消费更积极，年龄段的话是年轻人偏多。对于经济能力这方面，经济实力很强的人群消费更偏重品质和服务体验，对价格不敏感；经济实力一般的讲究性价比（价格，颜值，热度等）；经济实力偏弱消费就更注重价格，同时也不会消费过于昂贵的产品。以下在奶茶店门口问卷调查买奶茶的人粗略数据分析：

　　开店就得有产品菜单，总不能等着店铺开好了之后，才开始研究产品菜单，那样的会运营成本是相当大的。在市场调查之后，了解到特定消费人群的人均价位，针对我们侧重的消费者层次进行研发对应的产品。从原料，口味，搭配等方面入手，满足客户的需求。奶茶从成本看是分层次的，第一种最低端的奶茶，价格在1~5元不等，口感差，气味刺鼻，还记得小时候顽皮误喝肥皂水的酸爽吗？使用原料无从考究，相当不健康，慎重考虑要不要做这种产品；第二种一般的奶茶，价格在5~8元不等，是通过奶精和茶汤混合调配而来，这种市面上比较多，主要是价格符合大众水平，口感奶茶相对协调，不过由于价格就那么多，还得挤出利润，只能从原料成本下手了，奶精和劣质茶叶，这个看开店良心了；第三种是相对高端一点的茶，一般用鲜奶和鲜茶汤调制而成，口感润滑，味道醇香，因为成本毕竟不低，所以售价都在8元以上，有些商家在包装，宣传和品牌上造势，大大提高了价格区间。总之产品定位，根据自己的预算，面向的客户群消费能力和口味喜好进行考量制定。

　　设备这一块是根据产品菜单的需求进行搭配的，同时也要考虑到店铺的实际空间，另外购买设备，最好根据自己的预算，购买档次较高性能更好一点的设备，虽然说很多设备商家说几年不坏，终身包修，但是后期的店铺运营过程中，一旦设备出现了故障，基本很多产品就无法生产了，直接影响到店铺经营，比如上次我们店铺制冰机出现了故障一个小时，直接导致很多冷饮产品无法生产，也影响到很多进店客户情绪，还好是小问题我们自己及时调好了，后来我们就定期找人过来检查设备，这样就保险一些。下面是一些核心设备介绍：

　　用于奶茶杯封口，有手动和自动两种规格，价格差距很大，但建议用全自动的，长远算下来能省不少人工成本。

　　冷藏柜是多功能设备，除冷藏保鲜奶茶原料及用具外，它还能为你提供方便的操作台，让你的店面更规范整洁。

　　既可以煮咖啡又可泡茶，打奶泡，分为滴漏式咖茶机和半自动咖茶机两种规格，如果你的奶茶店咖啡产品多的话考虑入一台。

　　还有其他的一些琐碎工具就不写了，这些需要经营者根据实际需求做个列表自己慢慢完善。

　　根据产品的需求，就需要准备物料，物料的好坏直接决定产品的口感质量和健康程度，也决定成本的价格，需要通过正规的渠道考察几家物料供应商，多进行对比，筛选其中的的正品优质货源。考虑到物料会影响到口味，而每个工厂生产的物料，就算是同一种物料，在口感味道等方面还是会有一些细微的差别，所以当我们的有了长期固定的物料合作商时，不建议轻易换供应商，因为很多回头客可能就是喜欢某种物料做的奶茶而选择回购，若换了，其实大多数都是能感觉出来的。另外采用正规的原料，成本可能会相对比较高，利润可能也很少，但还是要做一个有良心的商家，控制成本的范围内，选择更健康优质的原料，只有这样店铺才成长久的发展。

　　根据锁定为的消费者人群，就需要为这类人群匹配合适的店铺形象和装修风格。装修太简陋了，显得档次低，客户视觉体验感差，另外产品价格也不能提高；装修太豪华气派，也不合适，作为快餐式休闲饮品，店铺门面形象夸张反而降低消费欲望，另外装修方面也是一大笔费用。对于奶茶式饮品，作为快耗休闲产品，需要给人带来足够的舒适感才能吸引更多客户，店铺形象方面尽量简洁醒目，一目了然，装修成本也得到了控制。

　　有条件的话，请专业的设计公司设计一套标准的VI视觉系统，一系列的品牌展示，会给客户深刻的视觉冲击，其中包括品牌LOGO设计，产品菜单，活动宣传单，海报，易拉宝，店铺装修风格，灯箱片产品照，外送袋，杯子，封口膜，杯盖，吸管，纸巾，积分卡等设计。

　　如果不是加盟的话，需要取一个好听易记的店铺名字，名字不要太复杂，最好不要超过三个字，建议多预备几个，以防品牌已被注册。同时，设计的logo尽量简洁，辨识度要高，百度搜索一下奶茶店名字一大堆奇葩的名字，让人大跌眼镜。

　　店铺选址是决定店铺存活的关键！在之前考察的过程中，大概了解了周围商圈的同行店铺分布情况，有商场店，街边店，商务区店，校园店，社区店等，门店的选择最好咋城市主商圈，一次考虑门店周边的步行人流量，租金，门店的立地（尽量选择主角位间，其次是次角位间）、面积（尽量控制在60平内）、店宽（3米以上）、视野性、通行方向等。以下是一些选址区域的优缺点分析：

　　奶茶店若选在商业步行街的商圈，生意一般都比较火爆，这里的人群客流量大，消费的氛围比较浓郁，人群的消费欲望也比较强，另外这里的年轻一代居多。奶茶店具备了足够的吸引力，口味纯正配备一定的营销措施，基本很容易吸引到客人光顾。

　　选择这种低端要谨慎，毕竟小区人群流量是有限的，不是特别高。店主需要做的就是维护好新老客户的冠词，通过好的口碑和过硬的口味赢得回头客。

　　奶茶开在学校附近，门面租金相对运营成本偏低，附近消费群体是年轻的学生，刚好符合奶茶的定位，基本上搭配有趣的营销策略，生意都是比较不错的。

　　这里客户是中高端客户，对产品品质要求高，所以产品定位为中高端路线，单价比较高。附近的竞争相对比较少一点。

　　平衡选择聚客的位置比较难，对店铺面积和内部装修有一定的要求，租金可能偏贵。

　　店铺形象定位和品牌形象定位，选址完成之后，通过装修将定位中的形象实际效果做出来。店铺装修的风格的好坏直接决定客户的购物体验，这里分享几个装修风格技巧：

　　有些奶茶创业者为了追求欧美“高大上”的设计风格，采用了厚重的双层吊顶，枯燥臃肿的石膏线吊顶，在固定的楼层高度下，去掉厚厚的吊顶，将吊顶轻量化，空间会显得更清爽开阔一些。

　　矮小的家具会凸出空间的视觉美感，采用简约，矮小的有设计感的桌椅，会使店面带有特有的感觉，另外，沙发尽量用浅一点的颜色，不要花花绿绿，显得繁杂凌乱。

　　墙面和天花板尽量同一色系，从视觉上创造模糊感，这种模糊感让人的视觉对空间的高度产生错觉，很大程度上营造出视觉空间高度很大的氛围和视觉感受。由于店面面积还不算大，地板成本还能控制，地板建议用浅色模板，增加空间的质感。

　　空间感只是人的一种感官错觉，是一种视觉假象，利用镜面将店铺内部的空间虚拟化，空间视觉感受会有明显的提升，大面积的镜面的摆放位置是有一定讲究的，建议在奶茶店角落，墙面转折处设置一些狭长的镜面，会产生意想不到的效果哦！

　　店铺要想获得开阔的视觉感受，就需要纯化店铺整体的色彩，使用单一色和类似色布置店面，创造单一的“视觉焦点”，因为凌乱的空间个繁杂的色彩会给我空间局促狭小的感觉。

　　大量引进自然光，通过光效应，让门店显得更开阔，可选择落地玻璃窗。如果没有自然光，就应该充分利用好人工照明，提高店铺内部的亮度。

　　另外需要注意的是装修材料的问题，这里需要找认识的靠谱的装修对来做，外观看似一样的地板，价格差好几倍，质量也差好几倍，这里面涉及到的水很深，这里说不清，不能贪便宜，一分钱一分货，大家注意下就是。

　　店铺装修好了之后，店铺内部的灯箱片的产品照和设计，设计公司设计的产品菜单，宣传单，海报等等都要一一完善，印刷出来。要是有堂吃的话，需要在预算的范围内，完善好座椅等。这些内部的布置需要整齐摆放好，保持店铺干净整洁。

　　以上都解决了，就该谈到经营管理了，至少要招一个两个员工吧，怎么招，招什么样的？工资待遇怎么算呢？招进来怎么带呢？客户进来话术应该怎么样的呢？客户投诉怎么处理呢……凡是与人打交道的事情基本都非常的复杂，服务管理很重要，但是要做到位是很难得，还是因地制宜，随机应变，在实践中慢慢积累经验吧，这里一句两句说不清楚。

　　小co君想说，开奶茶店要想好的是茶饮是卖给谁的，他们都是谁，客户的在哪里，有什么样的消费习惯，如果想做学校的生意就找距离近点的店铺，让学生放学能看到你的店铺，要是做白领的生意就在写字楼的附近找店铺，不同的消费群体消费的心里的习惯是不一样的，接下来小co君会举个例子，可以参考一下，(仅供参考)

　　不管因为什么原因准备投身奶茶行业，盲目不了解行情是不理智的，分析地点的区域，或你以想要开店的区域的市场情况如何， 都有哪些类似的奶茶店， 他们的店面规划如何， 包含他们运营的时间多长， 之前都有过哪些店关门了或运营不好，一定要找出其中的原因，勾画出你所计划运营的店面方法，还有你奶茶店周围都是哪些主要人群，这些人群的消费能力是怎样的?

　　在市场调查之后，也对同行的相关信息，也有了了解，结合自己的资金预算，通过前期的市场调查的方面，可以将店铺的定位分为客户群定位，店铺形象和装修风格定位，可以结合同行店铺的定位基础，做一个差异化的定位

　　引导消费是社会定律，我们在意向的区域进行店面选址考察的时候，周围存在什么样的消费群体、他们的消费能力如何?这都是我们要考虑的，包括男女性别，年龄段层次分布，经济能力等。从男女性别上看，女性相对于对奶茶的消费更积极，年龄段的话是年轻人偏多。对于经济能力这方面，经济实力很强的人群消费更偏重品质和服务体验，

　　店铺选址是决定店铺存活的关键！在之前考察的过程中，大概了解了周围商圈的同行店铺分布情况，有商场店，街边店，商务区店，校园店，社区店等，门店的选择最 好是城市主商圈，考虑门店周边的步行人流量，租金，门店的立地、面积、店宽、视野性、通行方向等。

　　选址完成之后，通过装修将定位中的形象实际效果做出来。店铺装修的风格的好坏直接决定客户的购物体验。装修店铺时要选择简洁、大方、舒服、卫生的装修风格，

　　大学毕业后答主就职于一家还不错的互联网公司，但是几个月呆下来，感觉这不是我想要的。于是辞职前就开始酝酿着开店，当时的想法是由于自己没有经验，第一家店最好从加盟店开始，加盟店投入比较大，但就当作为了入行交的学费了。开店几个月下来情况一路曲折风波不断，现在第一家店已经转手，留下的是满满的教训和真正学到的经验。

　　➡️第一，开加盟店一定要谨慎！！没有加盟店是投入不高的！！投入高常常对应的就是回本难！！不要相信加盟官网上所说的投入成本！！

　　很多人看到网上加盟广告常有10万元开奶茶店，月入3万胜过上班这一类宣传语，统统都是假的。一些加盟品牌的官网上还有像模像样的一些投入和回报分析，告诉你说加盟费只要4.5万，设备材料几万，总投入不超过15万就能开出这样一家店。甚至还有帮你分析雇佣几名员工，每天流水多少，利润多少，预估几个月回本。看上去经过了丰富的统计论证，实际都是为了证明品牌的可靠性，告诉你快来开店吧，快来砸钱。

　　【重点】实际上，很多品牌的加盟费视地区不同而变化，官网上基本写的是最低的，如果真的是一个还不错的品牌，你去他们发展最好的地区开店，加盟费绝对不低于10万。

　　设备费用官网上一般都是按照最低店铺面积的配置来算的，比如一个奶茶店，最低10平得有吧，于是公司按照最低配置算出一个设备费。但真实情况是，面积不是你想多大就能多大，以奶茶店距离，你选择店铺的过程中，通常能遇到的面积是15平，20平，30平。随着店铺面积的增大，所需的设备数量通常都是增加的(你说我不要那么多设备不就行了吗？！抱歉，加盟公司会帮你规划店铺布局，一定强势要你按安排来做 ）于是设备成本通常都是比你一开始了解的多好几万。

　　许多公司为了让官网上描述的加盟成本低一些，给加盟商的设备清单都不会是完整的，通常会有一个自购的清单，表面上是说让你自由去选择，其实只是为了让公司提供的设备所需的金额看起来没有比你一开始看到的高出太太多而已。所以实际上你付出在设备上的成本，是【比一开始看到的设备费高出许多的设备费】➕【自购的设备器材费】，这么一算的话真的超出好多！

　　【当你签约加盟的时候你是绝对不会想到后期要花超出预期十几万甚至几十万资金的，签约以后才看到，所以一定要提前做好心理准备】

　　➡️第二，选址决定了店铺80%的生死命运！！不是人流量大的地方就一定能成功！！

　　一开始选择位置的时候，我的想法是，对于人们已经熟知而且热度高的品牌，可能可以不太介意位置是否曝光最佳，因为一些喜欢的人会主动找过去，但是对于一些知名度不太高还在成长中的品牌，还是得在人流量大一些的地方。选址过程中我去看了一些位置，有些人气很差的地方，店门口半天都不过一个人，真是冷清，剩下店里员工面对面发呆，这样的感觉太不好了，就算你想努力拉客，都找不到能下手的地方。这样的位置，就算房租再低，也不能要 。人流量大的地方，你多少还能找到宣传的对象吧。

　　但是人流量大的地方常常也就意味着高房租，这个时候就要仔细盘算好每天要做多少才能保本了。有的位置房租高是划算的，有的位置房租高是虚高。划不划算和位置门口的人流，人群特点，门店面积，还有你做的项目和其他各种问题都有关。只能具体情况具体分析，比如说我的店选择的是在旅游性质的步行街，打听了一下这条街其他要转让的店都是什么价格，另外他们都做什么的。一般来说，【不能做店铺转让之前的生意，因为转让之前就没做好的品类，转让之后大概率也不能做好。】否则人家干嘛转让给你？绝对不能信转让的老板说的什么一天营业额几千几万，人家说什么家里有事急用钱或者老婆生孩子没空照顾，还有什么外地发展事业的…绝不能相信这些。

　　绕回原话题，了解到我的店的房租再和这条街上其他店的房租和人流进行了比较之后，就选定了这个店。但其实当时还是比较草率了，很多因素没有考虑到，周围竞争对手太多，在旅游商圈里，不太出现二八定律的情况，因为对于游客来说，几乎大部分东西都是新的，都属于景区消费，在他们看来没有太大区别，而且游客想法更为直观，饿了就吃，渴了就喝，解决生理需求是第一位，管你什么品质和档次，有什么就给我什么。所以周围所有同品类的店都会多多少少分走一部分流量。【总而言之要了解所选择地区的人群特性，从而了解哪些店是自己的竞争对手，进而分析表面人流量底下的真实潜在客流。】区分有效客流和无效客流。

　　➡️第三，要清楚地了解自己的项目的利润空间，品牌公司会骗你，别傻傻地听公司的话(￣◇￣;)基本上所有加盟项目都会在官网上写利润是70% 或80%，但真实利润究竟有多少呢？我只能告诉你的是，【便宜无好货，好货不便宜！】比如现在大家熟知的某点点，开遍江浙沪的那个，为什么口味好，确实用料不错，但再看价格，其实利润空间并没有那么高。按原价卖的线%左右，为什么我强调原价卖，因为现在饮品市场竞争太大，很多店为了带来生意都不惜卖出大折扣，要知道大折扣下哪还有利润呢？所以要弄清楚每一天的利润其实比较麻烦，还要计算一些折扣，平台扣点。 比如我的店年租26万，每一天折算下来房租722元，店员4人，每人一天工资100。那么一整天下来我的纯利润需要1200以上才行，否则都不保本。但纯利润1200意味着在50%的利润空间下我要净收入营业额需要2400，否则就会亏本。如果利润空间只有30%呢？或者更低呢？

　　老实说做生意就要做那种利润空间很高的，这样能够轻松的赚钱。不过怎么在项目一开始的时候就能估算它的利润空间呢，最简单的，如果是你研发的，你肯定知道材料啊。如果是你去加盟的，买一杯产品看看里面有什么就知道了，淘宝是个好东西，许多都能在里面搜到。

　　➡️第四，警惕不正确的运营推广方式，打折促销可能带来的是后患无穷！现在开店要推广几乎都要烧钱，点评充值好几千，有的软文推广上万，再加上店里的优惠活动什么的，就只是为了拉一些回头客，但是！！不正确的运营宣传，不但损失大把的钱，还会损失大把的客人。

　　首先，推广就一定要找准自己的定位，目标在哪一些人群，要给他们一种什么样的印象。但一般这个定位是随着选择店铺位置的不同而变化的。也就是说某品牌，你在商务区看它，可能给人一种高端品质的印象，但你在夜市看它，才看不出高端呢，客户要的是接地气！你高端就没人去！！在这种地方，放下姿态做一些大众口味低端价格出品快的产品才是王道。

　　其次，不要动不动就给出大优惠。现在的顾客，越是给他们优惠越会看轻你的产品，会对这个店产生错误的定位。如果是冲着优惠来的客人，没了优惠就再也不来了，这也就不是这个店的目标客户群体。

　　加盟店的话更要警惕品牌的地区推广策略】有的品牌，地区代理只收收钱就不管了，也不做广告，也不帮加盟商想办法。如果一个加盟店附近有另一家或者另外几家同品牌的店就不妙了，毕竟大家菜品相同，口味相同，没有绝对优势，一旦搞起来价格战，那就是几家一起亏损。

　　➡️第五，亏了不要强撑！及时止损！！！！！说起来十家开店半数都是亏损，小半是保本，只有个别是赚的。这里说的保本只是保住了每个月的房租和人工水电，固定成本很难收回的。但依然有好多店坚强地在开，据我分析基本只有两种情况——老板家底厚，碍于面子不关店，或者老板还有其他产业在进行是赚的，拿来补门店的亏损。但老实说，这两种人的情况将是——开越来越多的店，要么试图垄断一片区域，要么就是为了不服气要尝试新的机会。但处于几乎同一个经济阶级的我们 ——试图通过开店获得财务自由的，不可能这样做。问题总要解决，解决的方法就是转让，及时停止。当然，在选择位置的时候，你也必须考虑到这个位置转让是否方便，毕竟转让还要别人出钱，别人是否会觉得值得。

　　饮品市场已经过于饱满，竞争太大，不建议投入。】建议如果选择加盟可以考虑餐饮行业，一些轻餐饮包括麻辣烫，商务套餐什么的都还是有很大潜力的。

　　你逛街的时候是否也和小编一样喜欢手捧一杯奶茶才觉得人生圆满? 你是否也曾为了一杯新上市的茶饮在某店门口排过长龙?现在随着奶茶市场越来越受投资者的青睐，想要转入这个行业的人也越来越多，不少投资者均表示想开家奶茶店，但是没有开店经验，不知道需要做哪些准备。

　　无论你是自营还是加盟，今天小编就来为大家详细的讲解一下，还不清楚的朋友们不妨一起来了解一下吧。

　　确定了要开一家奶茶店，就要做好思想上的准备。随着市场的竟争越来越激烈，应通过对消费者的调查，从而了解当地奶茶的发展状况、经营方式、消费者需求、市场占有率及存在的问题，包括同行的奶茶店卖哪些产品卖得好、投资本钱剖析、利润剖析等。这样便于对自己门店做出一个准确的市场定位，帮助开店后更顺利的经营盈利。

　　开店之前不要焦急，要对当地的饮品市场进行走访调查。可以把周围卖的好的奶茶产品品尝一下，找到他们的品牌优势，也可以约上三五好友一起品鉴，问问他们的意见，综合考量。

　　1、观察法：亲临店铺现场，直接观察和记录顾客的类别，购买动机和特点，消费方式和习惯，商家的价格与服务水平，经营策略和手段等，这样取得的一手资料更线、访问法：

　　因此需要评估商圈属性、人流聚集点、店面大小、楼层、周围设施、邻近竞争店及互补店、租金多少、各类合法证照取得的难易水平、邻近是否有大型商场、车站等。

　　白天、晚上、上班日及假日等不同时段，分别去观察该地点的商圈情况。通过商圈分析，可以帮助大家制定合适的市场开拓战略，不断延伸经营触角，扩大商圈范围，提高市场占有率。注：奶茶店的销售活动范围通常都有一定的地理界线。一般来说：商业街，学校及周边商业，中央商务区（CBD），商业广场等这些地方都是理想的开店区域。

　　“店铺选址成功，店铺经营就成功了一半”。一般来说，奶茶店会选择车站、码头、交通要道等流动人口多的处所或者工厂、写字楼、商业繁荣区、学校等邻近工薪阶层或学生集中的位置，这样能保证有充分的客源。来奶茶店消费的人群年龄大多在14~35岁之间，且以女性占较重比率。

　　认真而科学的选择，而是仓促或者盲目开店的话，是很容易凉凉的。小编在这里给大家分享几个选址方向：1.商业活动频繁的地区

　　一家好的奶茶店，不仅需要特别好的地理位置，同时装修设计也是很重要的。门面的外观不仅决定着这家店铺的品位，

　　为了吸引更多的顾客前来消费，奶茶店在装修时一定要注意店铺的外观设计, 装修一定要以简单、大方、干净为主题。

　　特色和档次体现出来。同时要记得店铺的装修一定要与众不同，要让顾客一看到店面的外观，就立刻驻足观望并产生进店消费的欲望。因此设计师的选择就变得尤为重要。

　　去实地观摩，把门头以及店内都拍下照片，以便设计师更好判断该如何设计。六、证件办理

　　我们知道，在开店之前需要办理很多证件，而且不同的经营项目所需要的证件类型也不一样。哪怕是大家眼里简单的开一间小小的奶茶店，在开店营业之前也必须先持有相关证照申请，

　　红茶和绿茶为主，比如红茶做的是“奶茶”、绿茶做的是“奶绿”。（ 一般来说，大多数奶茶店采用的红茶原料是性价比很高的锡兰红茶和阿萨姆红茶）茶包

　　纯茶产品和奶盖纯茶系列为主，比如菊花普洱，桂花乌龙，玫瑰乌龙等。2.奶类

　　水果、鲜奶、现泡茶等健康原料来制作，配方也很讲究。更多新式茶饮如雨后春笋般层出不群，这是趋势，大家要记住，“就算没有实力做领头羊，但也要跟紧市场的步伐”。>

　　制冰机、冰沙机、果糖定量机、封口机、保鲜工作台、蒸汽开水机、奶昔机、净水器、茶桶、收银机，附加一系列吧勺、滤网、冰铲。设备购买技巧：

　　面善、亲切的人做服务员也比较合适，可以在第一时间给顾客留下一个良好的印象，要是能再喜欢奶茶这一行就更好不过了。技术不好可以学，人品不好就够呛。

　　当你在询问他之前的一些工作经历时，一提到关键问题就遮遮掩掩、眼神闪烁、含糊其辞，这样的人就尽量不要用了。对于以前的经历可能进行了造假，这种不诚实的人最好还是不要用。

　　薪资最好不是固定薪资,至少应该由三部分组成:固定工资＋绩效奖金＋单品奖金

　　工作态度都会变得更加积极。同时设置的绩效制度，让员工每卖一杯就给一杯的提成，员工卖饮料积极了，奶茶店的业绩也能上去。每隔一段时间，应组织内部成员开一次会议，

　　声势活动都不能少，通过促销活动的开展可让奶茶店更被消费者熟知，增加人流量。小编分享几种简单的活动方式，大家可灵活运用：1.分享免单

　　懵懵懂懂的，那也可以直接选择找一个靠谱的奶茶品牌加盟。加盟属于借势之举，不少人反感加盟（不得不说快招公司真是行业毒瘤），但其实选择对了是大有好处的，毕竟在你没有任何品牌优势之时，借助现有的优势资源本身就是一种捷径,也符合我们经常说的有效资源最大化利用。小尾巴

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　　快消型的奶茶店：一般面积在50平方米以下的，商业旺地，例如学校周边，购物主干道等，他的特点是日人流比较高，租金往往比较贵，只能将面积压缩在小面积，不预留或者保留少量的位置供客人就坐，产品主要以调制饮料为主，少或者没有小食（油炸类），因为它地方小，不容易制作和需要等待，有部分会赋予一些蛋糕点心类。脑补一下，就是那些格子店，例如CoCo，大卡司，一点点，各种山寨皇茶，贡茶等等，每个城市都有诸多这样的奶茶小店，你们再自己想一想吧。

　　还有一种叫「高能店」：它既有很高的带杯率，也有很高的坐店率。一方面店面很大，另一方面也能应对商业旺地的昂贵店租。一般这样的店都是网红店了，有大量的客户支撑，有连锁的性质，自带光环比较大。例如星巴克，costa，喜茶，还有地域性的各种网红店吧。要做到这种「高能店」是比较难的，千万别以为砸钱在黄金地段，弄很多的产品，装修有点逼格，就能够收获甚多。假如营业额不好，它的昂贵铺租，产品成本，装修费用，导致的投资亏损将会很严重。

　　「快消型的店」，优势是：前期投资会少一点，主要节省在店铺装修。你的固定成本投入就会少一点，如果人流有一点量可以保持，靠商业旺地的人流冲动性消费，死亡率会低一点。前期可以观察留意这样的店的购买量，结合下面我说的利润率和成本估算，风险是可控的。就算确实半年内死忙，在旺地的转让费和装修投资也不至于让你很难看。

　　「所谓的配方」：其实也简单，茶+糖+底料，至于泡茶的方法和原则就各有偏好了。

　　新手创业奶茶店，同样要考查项目(奶茶店)的选址、投入成本、市场分析、回本周期!通过对市场分析，可以找出产品在行业内优势，并将优势转化为生产力;反之，新手创业者需要正视自己的弱势，理性分析对待，通过不断管理与完善来提高企业产品的效率。同样，更重要的还是要有一个负责的团队，也就是“人”，创业前期，选择一个好的团队，可以让你的企业达到事半功倍的效果，所以要选择可靠的员工，也是不容忽视的!

　　作为创业负责人，需要具有敏锐市场观察力，及时调整企业经营模式，老板要勇于担当，及时做好风险管理控制，保持良好的学习习惯，不断完善提升自身实力，这样创业的成功率才会更大。

　　这证明奶茶的市场需求量也是比较大的，只要你的产品好且有自己特色的招牌，就不愁自己的店铺没有市场。

　　现在市面上有不少的奶茶店生意都非常火爆，所以如果你想创业，不如抓住这个商机。今天小编会跟大家介绍下，在创业者开店前以及开店的相关流程，让大家在开奶茶店时，更加十拿九稳。

　　1、预备投资的金额数。简而言之就是，你要清楚自己手上有多少资金或者说你准备投资多少额度的资金去开这家奶茶店，了解清楚自己的预算成本。

　　2、调查市场上开一家奶茶店大概的投入支付金额是多少！前期一定要做好市场调研，这样才能知己知彼百战百胜。

　　对于刚创业的朋友来说，加盟奶茶店的费用会比较高，如果你的预算有限，不如选择自营。自己学技术，选设备，购原料，同样也能制作出美味让人受欢迎的奶茶。

　　4、确定好开店方式后，就是店铺选址及装修问题了，最后选择好开业日期，做好前期预备推广。

　　具体的店铺选址及装修问题，如果你想详细了解，可以点击轻餐国际往期精彩查看，有详细介绍哦！

　　但是开奶茶店具体的流程是怎样的呢？这对于创业者来说，是必须要做到心中有数的！下面就让我们一起来看下吧。

　　很多人学做奶茶，只是在网上找教程配方闭门造车，这样是做不出好味道的。光有配方，不知道如何用料，也是白搭，因为同样的配方，采用不同的原料，出品的味道会大不相同。

　　所以学奶茶技术，一定要找专业的奶茶培训老师。边学还能边为你讲解配方及原料的使用，实践且反复操练，了解奶茶原料的用量及制作原理，就不怕学不到真技术！

　　奶茶加盟是可以学习奶茶技术的这个是毋庸置疑的。只要你认准了一个加盟品牌，交了一定的加盟费用，他们就会教你一系列的奶茶技术。

　　不单纯是奶茶配方方面的技术，他们还有统一的设备供应，原材料供应，统一的装修风格等等。

　　培训过后即可开店。缺点就是加盟开店需要支付高昂的加盟费用。所以也是有利有弊的。

　　但一般黄金位置的店铺租金普遍较高，所以也不能一味的追求黄金位置的店铺，还要充分考虑到自己的资金以及性价比。

　　01、简约风格是很多奶茶店装修所青睐的风格特色。原因在于这类的装修风格舒适干净、简约大方，很多人都喜欢这样的环境氛围。不难发现，市场上现代简约风格的奶茶店有很多。

　　02、工业风格是一种极具个性的奶茶店装修风格。工业风格是很多潮流年轻人喜欢的，酷炫、个性可以说是工业风格的一大特色。工业风格显著特色便是经常运用金属、涂鸦来进行大胆装饰。

　　一般来说好的设备，才会耐用且不易坏，一旦在奶茶店运营过程期间哪个设备出现毛病，将会直接影响到整个奶茶店的运营，所以在购买奶茶店设备的时候，一定要保证质量与实用性。

　　这一类的设备，是每个店铺都需要购买的。具体就是收银机、小票机、POSS机，有条件的情况下可以增加电脑、空调等。

　　开水器、净水器、制冰机、沙冰机、冷冻冷藏柜、奶茶操作台、洗水槽、封口机、果糖机。

　　携带好相关资料去当地的工商所申请，填表核实店名，然后办证即可，还需要带几百块钱，然后拿着申请表去办卫生许可证。

　　2、碰到不负责任的品牌那你就惨了，后续基本没有太多持续性支持，你本身就没有经验，增加了你的开店风险

　　3、受加盟品牌总部各种限制，很多地方都需要按照总部要求去做，自身经营自由度减少

　　少走些弯路。这些环节主要是起名—选址—设计装修—产品—人员—活动推广，下面我一一梳理一下：

　　1、如果觉得奶茶都差不多，有一些每家大同小异的款式就够了，那忽视了这点其他方面做的再好可能也白搭

　　1、在店铺位置确定之前就提前开始招人吧，至少店里的核心人员要提前确定下来，彼此之间的熟悉、相互考察是需要一段时间的，有自己身边亲近的人最好，但不能多，都是自己亲近的人就很难管理了

　　1、在装修期间就应该提前做好一系列的开业计划，对人员进行好任务分配，分配的任务越细越可执行越好

　　现在很多人的梦想是开一间奶茶店，希望通过奶茶店来改变自己的命运，让自己的生活有一个提高，这样的想法确实很不错。

　　综合来说，自己创立会比较麻烦，也需要投入更多精力，如果选择加盟奶茶品牌，一切就会显得非常简单。

　　1、很多品牌奶茶店已经属于成熟型奶茶店品牌，有很多已经走向全国，拥有自己个性鲜明的品牌形象，不需要自己去辛苦打造品牌。