富联娱乐-注册主页随着中国休闲零食市场的迅速扩张，城镇和城市的特许经营零食店随处可见。凭借其低廉的价格、时尚的内饰和紧凑的货架，休闲零食连锁店在中国食品市场占据了一席之地。

　　在快速发展的城市地区，在强劲的休闲零食市场和居民日益增长的消费能力的推动下，近年来，许多人（尤其是年轻企业家）主要通过特许经营开店，试图从这一趋势中获利。

　　这种市场增长在县城和较小的发展中城市最为明显，那里的零食店数量几乎超过了珍珠奶茶店——这是另一个席卷全国的趋势。这些商店大多装饰时尚，光线充足，空间宽敞，通常占地超过100平方米。他们在入口处展示明星代言和特别优惠，货架内摆满了各种彩色包装的产品，价格通常比超市低得多。

　　在街上，年轻人提着印有悠百佳和零食很忙标志的购物袋，这两个快速增长的品牌因其具有竞争力的价格和靠近住宅区的便利位置而受到消费者的青睐。

　　许多零食店老板表示，他们之所以选择进入市场，是因为他们相信对儿童零食的需求是取之不尽用之不竭的，或者因为他们确信一站式商店的概念将在发展中城市中心尚未开发的市场取得成功。

　　恩施位于湖北省中部，人口约80万，按照中国的标准，它是一个相对较小的城市。瑞幸咖啡是一家快速扩张的国内咖啡馆，去年才在那里开设了第一家分店。然而，无论向哪个方向走在城市的市中心，你都可能每隔几百米就会经过一家不同的零食店。

　　住在广西壮族自治区南部玉林的徐丽芳说，零食店也如雨后春笋般涌现。在她的社区里，两家竞争对手的商店几乎在同一时间开业，现在经常试图通过扩音器宣传“最有价值”的口号来促进贸易。不远处，另一家店也准备开业。

　　“似乎一夜之间到处都出现了零食店。他们正在以惊人的速度扩张，“安徽省东部人口约300万的蚌埠市居民徐温说。

　　悠百佳在其官方网站上宣传其特许经营业务正在迅速扩张，平均每天有六家门店开业。该连锁店在 2021年 3 月只有 1,000 多家门店;到2023年6月底，这一数字已上升到3000家，该公司表示计划“深入中国的大街小巷”。

　　赵一鸣总部位于江西省宜春市，2021年开始特许经营时，在全国拥有84家门店，目前拥有2200多家门店，主要集中在城镇和小城市。零食有鸣于 2021 年在四川省西南部首次亮相，2022 年每月开设 100 多家新店，并计划到 2026 年再开设 16,000 家。

　　陈海生在广东省广州市天河区中心拥有一家占地40平方米的零食店。他说，进入市场很容易。“商业模式很简单，所需的初始投资很少。只要你选择正确的位置并保持价格竞争力，你就可以赚钱。

　　他每月支付约7,500元人民币的房租和水电费，他的员工（主要是兼职的大学生）每小时挣20元人民币。陈说，他的主要客户是居住在周围社区的学生和年轻专业人士。

　　“一般来说，大多数年轻人的收入不高，没有特别的爱好。除了房租和食物，他们的大部分钱都花在了便宜的零食上，“他说。他店里每位顾客的平均交易额在30元左右，不过他经常推出特别促销和折扣，鼓励他们多花钱。

　　陈说，尽管每月盈利约2万元人民币，但他仍然对自己的生意感到不满意，并计划最终回到家乡韶关，韶关是广东北部一个小得多的城市。他认为，在欠发达地区经营类似的商店可以带来更好的利润潜力。

　　除了更便宜的租金和劳动力成本外，在小城镇购物的不便也为休闲食品店的扩张创造了肥沃的土壤。陈说，与每个角落都有便利店或超市的大都市不同，较小的城市中心往往选择有限。多年来，他的家乡只有一个不起眼的购物中心，以比网上商店更高的价格提供少量产品。

　　对于中国欠发达地区的网购者来说，物流也是一个问题。与大城市相比，将包裹运送到偏远城镇和农村地区可能需要一两天的时间，有些村庄甚至没有门到门服务，需要人们前往最近的城镇取包裹。

　　此外，农村地区往往有许多照顾幼儿的老年居民。陈认为，对于那些不熟悉或担心网上购物的人来说，一家光线充足、装饰精美的商店的到来将是一个好消息，商店里摆放着他们最喜欢的零食。

　　李伟在家乡江西萍乡开了一家零食店，去年从广州搬回家乡后，他认识到了中国低线城市的市场潜力。他的商店占地约150平方米，不仅提供食品，还提供一些厨房和家居用品。虽然普通顾客单次消费不到100元，但他的生意却蒸蒸日上。

　　开店时，李某每天要补货多次。“不要以为小城镇的人没有钱。这里居民的购买力不容小觑，“他说。

　　他发现，与高度发达的城市地区的消费者相比，他所在城市的居民对品牌的意识较低：“城镇越小，人们就越不关心。除了旺旺和乐事等主要参与者的产品外，他还库存许多更便宜、鲜为人知的品牌，这些品牌提供了他的大部分利润。

　　“对于当地人来说，品牌和食品质量可能不是首要考虑因素。他们对实体店有更内在的信任，觉得线下购物更好，“李说。他的店家每天的收入在4000元左右，在特别促销期间，可以超过7000元。

　　一家零食店的平均利润率估计在20%左右，李最初估计他的收入约为24,000元人民币。然而，他很快意识到，实际上，这种利润“实际上只存在于纸面上”。

　　由于核心业务战略是低利润率和高销售额，商店需要以低价格提供各种各样的产品，并能够快速识别和利用趋势。小型独立商店的库存有限，很难与多个品牌建立合作伙伴关系，因此他们以更高的价格从批发商那里购买。这意味着他们也可能难以补充产品以跟上需求，从而削弱其竞争力。

　　在这种情况下，购买特许经营权是最好的选择。特许经营权承诺以更低的价格提供更全面的产品选择和采购，而更大的品牌则因其社交媒体活动而备受瞩目。“这些商店自己产生流量，”李说，“消费者已经信任他们，不需要将它们与其他品牌进行比较来确定他们的商品是否优质。

　　零食店特许经营的成本取决于连锁店的受欢迎程度及其提供的服务类型。对于大多数人来说，大约是 50,000 元人民币。此外，企业将对加盟商的首次库存购买设定最低要求——例如，在赵一鸣，他们被要求至少花费18万元。开店还需要押金、管理费、设备、店铺租金转让费和人工成本。总而言之，在一个城镇或小城市开一家品牌零食店的成本可能高达60万元人民币左右。

　　根据李某预计的月利润2.4万元，他需要两年多的时间才能实现收支平衡。这是最好的情况。正如他所说，“从商店成为特许经营权的那一刻起，店主就不再对其运营有任何控制权。

　　为了尽快实现收支平衡，零食店老板经常陷入无休止的价格战。“在与某个消费者群打交道时，提供折扣以换取客户忠诚度是最明智的选择，”李解释说，他指着“亏损领导者”产品——那些以低于市场价格出售的产品——他在门口展示以吸引客户。“当你考虑运输成本时，储存一些饮料的成本高于它们的实际零售价格。”

　　邻近的竞争对手商店也积极竞争，经常超越其连锁店的官方活动，提供自己的促销活动来推动销售，例如会员折扣、抽奖和免费赠品。然而，当这些营销活动变得过于频繁时，消费者的态度就会改变。“最初，发展中市场的人们对价格并不敏感，但现在他们会比较多个来源的产品并选择最便宜的产品，”进一步挤压了商店微薄的利润率，李说。

　　库存过剩也是一把达摩克利斯之剑，笼罩在店主头上。奥特莱斯提供令人眼花缭乱的产品，但只有一小部分卖得好，周转快，即便如此，消费者的口味也经常变化。一些食品制造商每两三个月就会推出一种新口味，商店通常会积压库存，以确保他们能够满足潜在需求。

　　发展中城镇的零食市场与在线趋势密切相关。“你永远不知道什么产品会突然流行起来，”李说，他补充说，快速补货的能力已成为评估商店竞争力的关键指标。一般来说，业主会购买更多的库存，以便更容易地补货。为了获得高需求产品，许多人还接受了“捆绑”的不成文规则，即在购买流行商品的同时购买“滞销”商品。

　　“一些店主会开设多家加盟店以减少库存，”广州店主陈解释道。“一家商店未售出的商品将被带到另一家商店。这让产品不断运转。不利的一面是开店的成本正在增加。“没有经验的初学者会坚持一家商店。无论他们的收入在纸面上看起来有多高，最终的结果是他们会在几个月后被库存拖累。

　　此外，产品的质量控制也是一个主要问题。许多休闲食品店选择鲜为人知的散装产品，以增加产品供应并降低采购成本。“这些产品更便宜，但有些产品有包装缺陷，难以储存，或者来自小工厂，使其质量不可靠，”李说，他还表达了他的挫败感，因为特许经营后，店主无法从其他地方采购商品。他们只能接受连锁店总部设定的价格，并从其产品目录中进行选择。

　　“在这一点上，我们的选择有限。当生意不好时，我们只能坚持产品，但当生意好并且我们订购更多时，我们遇到问题的可能性就会增加，“他说。他把经营一家特许经营店比作滚雪球——没有人知道它最终会去哪里，也不知道它会变得多大。

　　在一家快速消费品连锁店从事特许经营开发的张琦将零食店业务描述为类似于房地产，因为它们都是高营业额行业。零食卖得越快，收回资金的速度就越快，而规模越大，品牌的认可度就越高，就越容易获得特许经营权。

　　一个品牌的扩张速度很大程度上将决定它能否在这个激烈的市场中生存下来。因此，许多人选择复制悠百佳提出的特许经营模式，该模式以小利润和高销量为目标。

　　这种疯狂扩张的影响是显而易见的。拥有大量加盟商意味着品牌必须不断快速推出新产品。例如，悠百佳的产品组合中有 2,000 多种产品，并且每个月都会增加 100 多种产品。这给品牌带来了确保质量控制的压力。

　　另一方面，加盟商的涌入帮助创造了一个繁荣的行业外观。随着越来越多的投资者参与进来，新的连锁店出现，零食店的繁荣与科技行业的早期有相似之处，其特点是快速的现金注入和激烈的竞争——使其成为一个只有拥有足够资本的参与者才有机会成功的市场。

　　为了改善品牌管理并帮助小企业主开设门店，零食店品牌已开始引入实际支持服务，提供装饰帮助，并提供免费设备，包括广告牌。然而，轶事证据表明，装饰承包商大多是当地企业，由于缺乏品牌的监督，其中一些企业的报价会高于市场价格。而对于免费设备，除非合同规定了特定的型号或品牌，否则很难保证质量。

　　此外，大多数零食连锁店对特许经营都有规定，规定了门店的规模和位置，他们可能会禁止加盟商在类似企业附近开设门店，以防止恶意竞争。不符合标准的加盟商——尤其是缺乏经验和冲动的企业家——最终会付出高昂的代价购买权利或资产以达到标准。这些因素进一步加剧了市场，业内人士表示，他们担心在特许经营热潮结束后，休闲食品店会出现一波倒闭潮。