首页、『百威注册』农业食品加工指把农、林、牧、渔业产品转化为人类食品消耗品。中国农业食品加工行业可细分为：

　　(i) 去壳谷物产品加工，涉及将谷物清洗、去壳及研磨成大米、小麦面粉、玉米面粉和其他谷物制成品；

　　(iii) 糖加工，涉及从甘蔗、甜菜等原材料中加工并精制糖和糖替代品，以及从粗糖和砂糖中加工精制糖；

　　(iv) 肉类和肉制品的屠宰、配制和腌制，涉及家畜、家禽的屠宰、配制和腌制，以及各类家畜和家禽肉制品及副产品的加工；

　　(v) 水产品的加工和腌制，涉及冰冻水产品、鱼肉制品和干制及腌制水产品、鱼类和海洋哺乳动物油脂和脂肪，以及来自其他水产动植物的水产品的加工；

　　(vi) 蔬菜、菌类、水果和坚果的加工，涉及蔬菜、菌类、水果和坚果透过干燥、冰冻、盐腌等方式进行加工；以及

　　(vii) 其他农业食品的加工，包括淀粉和淀粉类食品、大豆制品、鸡蛋和其他农业食品。

　　以收入计，农业食品加工行业的市场规模从2016年的人民币34,721亿元增长到2021年的人民币43,179亿元，复合年增长率约为4.5%。随着加工技术迭代、分销渠道和行业整合扩大，农业食品加工行业的市场规模（以收入计）预期于2021年至2026年将以约4.3%的复合年增长率增长，于2026年达到人民币53,401亿元。

　　城镇化进程加快：随着宏观经济的持续增长，中国城镇化率保持上升趋势，城镇人口不断增加。从2016年至2021年的过去五年中，城镇化率从57.3%提高到64.7%，增长了7.4%。展望未来，城镇化率有望加快，到2026年将进一步达到74.2%。城市化率的提高极大地提高了生活水平，刺激了加工农业食品的消费。同时，持续的城市化进程可以为消费者购买加工农业食品提供更多的零售渠道，有助于拉动市场的销售增长。此外，随着城镇化进程的加快，预计三线及以下城市的农业食品加工市场增速将快于一二线城市，对整体市场的增长贡献更大。

　　中国消费者购买力上升：随着宏观经济的稳步增长，近年来中国家庭的平均收入水平不断提高。从2016年到2021年，中国城镇居民人均可支配收入从人民币33,600元增加到人民币47,400元，2016年到2021年的复合年增长率为7.1%。展望未来，预计未来几年城镇人均可支配收入将随着宏观经济的增长而增长，到2026年达到人民币66,500元。中国居民可支配收入的增加对中国消费者的购买力产生了积极影响。消费者的购买力通常随着收入水平的提高而增长。此外，购买力的提高也推动了包括加工农业食品在内的消费品零售总额的增长。因此，中国消费者不断上升的购买力有望成为未来几年农业食品加工业的主要驱动力之一。

　　消费趋势升级：随着收入水平和购买力的提高，近年来中国居民的消费结构不断改善。加工农业食品的消费不仅仅是为了饱腹感，而是逐渐演变为欢愉和享受。随着消费者对生活质量的关注度越来越高，消费者在购买加工农业食品时，对价格的敏感度越来越低，而是更加关注产品的质量、成分、包装方式和产品营养。与此同时，消费者对健康意识的增强，促使农业食品加工企业开发并推出含有天然、健康和营养成分的新产品，从而丰富加工农业食品并刺激消费。

　　健康意识提高：随着中国经济的快速增长，人们对生活水平的追求越来越高，因此更关注食物的质量而非数量。与此同时，环境污染、食品安全问题和不健康的饮食模式也影响了人们的福祉。由于渴望更健康的身体状况，中国人愈加在意个人健康问题，并会更喜欢使用天然成分的加工农业食品。因此，客户愿意在健康和优质的加工农业食品上花费更多；及因此，中国的农业食品加工行业有望从中受益。

　　先进加工技术的应用：随着农业食品加工业的迅速扩张和加工方式的发展，我国农业食品加工越来越多地采用先进技术。根据于2018年12月颁布的《关于促进农产品精深加工高质量发展若干政策措施的通知》，中国政府鼓励现代农业食品加工设施和技术的升级发展。真空冷冻干燥、超高压灭菌、微波干燥、远红外加热技术等多种现代加工技术逐步得到应用，提高了效率，增加了产能，继而促进了我国农业食品加工行业的发展。

　　行业整合不断加剧：随着客户对食品安全的关注度不断提高，农业现代化水平不断提高，以及农业食品加工企业生产流程标准化的严格监管体系，市场出现了日益增长的行业整合趋势。中小型加工企业逐渐合并或相互收购。同时，品牌知名度高、加工技术先进、分销覆盖面广、管理团队专业的龙头企业有望在整合趋势中进一步发展，实现足够的规模经济。

　　分销渠道拓宽：传统上，农业食品主要通过农贸市场、杂货店和路边摊批量销售。随着品牌知名度和产品质量需求的提升，以及消费者习惯的改变，品牌连锁店、超市、便利店等现代渠道，以及天猫、京东等电商渠道发展迅猛。领先的农业食品加工企业正在努力进驻超市和便利店，并在全国开设在线和线下自营品牌店，以打造广泛的分销渠道。通过拓展分销渠道，农业食品加工企业能够扩大客户覆盖面，提升其在中国农业食品加工行业的品牌知名度。

　　劳动力成本增加：由于劳动力成本是中国农业食品加工行业的主要成本之一，制造业从业人员平均年薪预期的增长趋势可能构成挑战。

　　更严格的食品安全要求：过去几年消费者和政府的食品安全意识都有所提高。预计未来将维持更高的食品安全标准。与此同时，顾客更加关注自身健康，并增加了对更高质量食品的需求。预计农业食品加工企业将受到更严格的食品安全监管控制，因此可能会产生更高的合规成本。

　　中国休闲食品的消费在过去几年稳步增长，全国的在线和线下零售渠道如雨后春笋般涌现。由于人均可支配收入的提高和消费者消费偏好的多样化，中国休闲食品市场规模从2016年的人民币6,277亿元增长到2021年的人民币7,961亿元，复合年增长率为4.9%。在所有品类中，蔬菜零食、肉类和水产动物零食以及炒货均呈现高增长，2016年至2021年的复合年增长率分别为6.3%、5.7%和8.5%。

　　随着创意产品的出现和年轻消费者需求的不断增长，中国的休闲食品市场有望进一步增长。预计2026年中国休闲食品行业市场规模以收入计将达到人民币11,059亿元，2021年至2026年的复合年增长率为6.8%。

　　可支配收入增加导致购买力上升：对休闲食品的需求与消费者的收入水平相关。随着中国人均年度可支配收入和人均食品支出不断增加，中国休闲食品行业有望受益于收入水平的提高。

　　对健康和保健的关注度上升：中国消费者越来越关注健康和保健，导致客户的偏好从满足饥饿感转向帮助提升情绪和缓解压力。因此，对休闲食品的需求增加，尤其是健康休闲食品，其含有丰富的天然营养成分，热量较低，脂肪、糖分和添加剂较少。此外，随着现代快节奏的生活方式，体积小、方便食用的休闲食品也越来越受欢迎。

　　持续的产品创新和更新：领先的休闲食品制造商目前着重推出具有新口味、差异化包装和产品升级的创新产品，以满足快速变化的客户偏好和口味，从而帮助建立品牌忠诚度。持续的产品创新和休闲食品的更新可以使生产商从竞争对手中脱颖而出，并吸引成熟的消费者，从而推动销售增长。

　　零售渠道改善：一线城市的商场、超市、连锁便利店等现代零售渠道和低线城市小杂货店、非连锁便利店等传统零售渠道的渗透率不断提高，改善了休闲食品的零售覆盖率。此外，网民规模的扩大以及移动互联网和电子商务的普及，让休闲食品的购买和消费更加方便、实惠，进而带动了中国休闲食品的在线消费。

　　多样性和个性化增加：休闲食品的多样性和个性化增加预计将被视为中国休闲食品市场的关键机遇。许多休闲食品制造商在产品口味和包装方面均持续投入精力和资源来寻求创新和突破。除了在研发上的投入外，他们也越来越强调在营销过程中塑造个性化的产品形象。跨界营销风靡一时，国内部分休闲食品制造商开始与电竞、电影、文学等行业的商家合作，共同发布品牌或跨界产品或协办联合营销活动，以推广彼此的产品，从而实现互利共赢。

　　持续的品牌建设和推广：品牌建设是在竞争激烈的休闲食品市场保持产品销售增长的关键。中国休闲食品市场的主要竞争对手包括许多具有悠久经营历史的国际品牌。这些品牌的形像已经深入人心，同时也面临着品牌老化等挑战。众多中国知名休闲食品主要品牌，为满足消费者的需求，赢得年轻一代的认可，往往会在品牌建设及推广上投入资金和资源，避免品牌老化。

　　市场扩张，区域覆盖面拓宽：中国非一线城市近年来经济高速增长，随着人们消费能力提升，市场蕴藏巨大潜力。越来越多的休闲食品生产商通过拓展小型非连锁店、杂货店等传统零售渠道，以及建立提供快递服务的电子商务渠道，拓宽对该等消费群体的触及面，近年来在中国业务蒸蒸日上。市场扩张也被认为是中国休闲食品市场的机遇。

　　竞争愈趋激烈：电子商务的快速发展对休闲食品市场产生了全方位的冲击。由于休闲食品制造商享有销售覆盖面扩大及品牌在线曝光率增加等好处，亦有越来越多的在线休闲食品品牌和进口休闲食品进军中国休闲食品市场。有关品牌和产品可能会导致市场竞争更加激烈，此被认为对中国休闲食品市场构成挑战。

　　劳动力成本上涨：由于劳动力成本是中国休闲食品行业的主要成本之一，制造业从业人员平均年薪预期的增长趋势可能对中国休闲食品行业构成挑战。

　　分销渠道：分销渠道对于农业食品加工市场及休闲食品市场的新进入者而言至关重要。新进入者需要与超市等分销商、杂货店和便利店等其他零售商以及其他贸易公司或企业客户保持长期合作关系，以确保稳定的客户群。农业食品加工业和休闲食品市场是充分竞争市场，行业集中度均较低。因此，建立稳定的分销渠道和培养高效的营销团队需时甚长。对于市场新进入者而言，短时间内建立自己的分销渠道相当困难。

　　品牌知名度及美誉度：由于人们对食品质量及安全的关注，农业食品加工业和休闲食品市场的市场参与者需要较高品牌美誉度。市场上各大品牌通过严格质量控制和雄厚的产品研发，积累长久口碑，藉此打造核心竞争力。消费者更有可能选择市场上备受认可的产品。因此，对于那些市场上的新进入者及小品牌而言，其难以在短时间内建立自己的品牌。

　　资本投资：农业食品加工行业及休闲食品市场新进入者均需要大量的初期及运营投资，以扩大生产规模。规模化生产可以有效降低生产成本，同时保证产品优质。对于新进入者而言，获得足够资金支持以确保购买生产设备和原材料方面的持续支出至关重要。此外，产品研发及营销方面的巨额支出亦对这些新进入者构成较高门坎。

　　管理能力：大部分农业食品加工企业和休闲食品加工商的目标是从地方性或区域性企业扩张为全国性企业，以提高品牌知名度，从而提高其在全国的市场渗透率。为了管理不同的批发商和区域团队，系统化管理能力必不可少。通过定期在线线下检查、员工培训及考核等管理运作方式，有效优化分销渠道和团队架构，对在中国竞争激烈的农业食品加工业及休闲食品市场稳固根基至关重要。

　　根据全国人民代表大会常务委员会（“全国人大常委会”）于2009年2月28日颁布、于2009年6月1日生效并于2015年4月24日、2018年12月29日及2021年4月29日修订的《中华人民共和国食品安全法》（“《食品安全法》”），以及国务院于2009年7月20日通过并于2016年2月6日及2019年12月1日修订的《中华人民共和国食品安全法实施条例》（“《食品安全法实施条例》 ”），食品生产者及业务经营者应依照法律、法规及食品安全标准从事生产及业务经营活动，建立健全的食品安全管理制度，并采取有效措施预防及控制食品安全风险，从而确保食品安全。

　　根据《食品安全法》及《食品安全法实施条例》，食品安全标准为强制性标准，除食品安全标准外，不得制定食品强制性标准。国务院卫生行政部门应会同国务院食品安全监督管理部门负责制定及发布国家食品安全标准。国务院标准化行政主管部门应提供该等国家标准的参考代码。国务院卫生行政部门应与国务院食品安全监督管理部门及农业行政主管部门等协作制定有关食品安全的国家标准规划及其实施年度计划。对于并无国家食品安全标准的地方特殊食品，省、自治区、中央政府直辖市人民政府卫生行政部门可以制定并公布地方食品安全标准，并报国务院卫生行政部门备案。制定国家食品安全标准后，有关地方标准应立即废止。

　　国家鼓励食品生产者制定较国家或地方食品安全标准更为严格的企业标准。该等企业标准适用于该等生产者，并应报省、自治区、中央政府直辖市人民政府卫生行政部门备案。省级或以上人民政府卫生行政部门应于彼等各自的网站上公布已制定并备案的国家及地方食品安全标准及企业标准，供公众免费查询及下载。

　　根据于2018年1月1日生效的《中华人民共和国标准化法》，有关保护人身健康及人身财产安全的标准，以及其他法律及法规规定的标准，分类为“强制性标准” 。食品卫生标准为强制性标准的一部分。

　　根据《食品安全法》及《食品安全法实施条例》，国家对食品生产经营实行许可制度。然而，销售食用农产品毋须许可证。对于与食品直接接触的包装材料及具有较高风险的其他食品相关产品，生产许可应按照国家有关工业产品生产许可的相关管理规定执行。

　　根据国家市场监督管理总局于2020年1月2日颁布并于2020年3月1日生效的《食品生产许可管理办法》，食品生产许可证有效期为五年，遵循“一企一证”原则。

　　根据国家食品药品监督管理总局（“国家食品药品监督管理总局”）于2015年8月31日颁布、于2015年10月1日生效并于2017年11月17日最新修订的《食品经营许可管理办法》，于中国从事食品销售和餐饮服务的实体应取得食品经营许可证。一地一证原则应适用于食品经营许可。食品药品监督管理部门应根据食品经营者的类型及其经营项目的风险程度，对食品经营实施分类许可。食品经营许可证有效期为五年。

　　根据《食品安全法》的规定，国务院卫生行政部门实施《GB7718-2011食品安全国家标准预包装食品标识通则》，包装食品应贴上标签。卷标应包括以下项目：(1)名称、规格、净重及生产日期；(2)含量或成分表；(3)生产者的名称、地址及联络信息；(4)保质期；(5)产品的标准代码；(6)储存条件；(7)根据国家标准使用的食品添加剂的通用名称；(8)生产许可证号；及(9)法律、法规及食品安全标准规定的其他项目。应在专供婴幼儿及其他特定人群食用的主食及辅食标签上注明主要营养成分及含量。倘若国家食品安全标准对卷标事项另有规定者，从其规定。食品经营者应按照食品标签上注明的警示标志、警示规格或注意事项销售食品。

　　根据《食品安全法》，食品生产者及经营者应建立并实施人员健康管理制度。患有国务院卫生行政部门规定的影响食品安全的疾病的人员，不得从事接触即食食品的工作。从事接触即食食品工作的人员，应每年进行体检，并应于工作前取得健康证明。

　　根据《食品安全法》，除非绝对必要且经风险评估证明对健康无害，否则应完全避免使用食品添加剂。国务院卫生行政机构要求，应根据技术要求和食品安全风险分析结果，及时更新有关食品添加剂使用标准，特别是允许使用的食品添加剂及其适用范围和剂量水平。食品制造商应按照允许使用的食品添加剂及其适用范围和剂量水平的有关标准使用食品添加剂，不得使用食品添加剂以外的任何可能危害健康的化学物质。

　　食品制造商为生产食品而采购原材料、食品添加剂及食品相关产品时，应审查其供货商的许可证及资质文件。倘若供货商无法提供资质文件，食品制造商应按照有关食品安全的标准检验该等供货商提供的产品。食品制造商不得采购或使用不符合食品安全标准的原材料、食品添加剂或食品相关产品。食品制造商应对其采购用于生产食品的原材料、食品添加剂或食品相关产品进行检验，并记录其名称、数量、规格、采购日期、供货商名称和联系方式等相关信息至少两年。

　　根据《食品安全法》及其实施条例，中国实行食品生产及经营相关检查制度。县级或以上人民政府食品安全监督管理部门应定期或不定期对食品进行抽样检验，并按照有关规定公布检验结果，不得免除任何食品的有关检查。食品生产企业可自行对其生产的食品进行检验，或聘请符合有关法律法规要求的食品检验机构进行检验。

　　根据《食品安全法》以及《食品安全法实施条例》，食品生产者在采购食品原材料、食品添加剂及食品相关产品时，应核查供货商的许可证和食品合格证明文件。对不具备合格证明文件的食品原材料，应按照食品安全标准进行检验。

　　根据《食品安全法》，预包装食品的包装应贴有标签。卷标应注明以下内容，如名称、规格、净含量及生产日期；配料或成分表；生产者的名称、地址及联络详情；保质期；产品标准代码；储存条件；国家标准中使用的食品添加剂的通用名称；食品生产许可证编号；及按照法律、法规或食品安全标准须注明的其他项目等。专供婴幼儿及其他特定人群使用的主食及辅食的标签亦应注明主要营养成分及其含量。

　　根据《食品安全法》，中国推出了食品召回制度。根据于2015年9月1日生效的《食品召回管理办法》，食品召回基于相关健康危害的严重程度分为三级，即一级、二级及三级召回。食品召回行为分为“主动召回”和“责令召回”。食品制造商或经销商发现其制造或处理的食品不安全的情况下，其应立即停止生产或交易，并根据前述规定召回及处置该等不安全食品。在此方面不遵守规定将导致食品制造商或经销商受到食品药品监督管理部门的警告、罚款或其他行政处罚。

　　根据全国人大常委会于1993年2月22日颁布、于1993年9月1日生效并于2018年12月29日最后修订的《中华人民共和国产品质量法》（《产品质量法》），生产者及销售者对其生产或销售的产品质量承担责任。倘若任何人士生产或销售不符合有关国家或行业标准及保障人身及财产健康及安全的要求的产品，则应由有关部门责令其停止生产及/或销售产品；应没收非法生产及/或销售的产品；应同时处以不低于非法生产或销售的产品（包括该等已销售及该等尚未销售的产品，下同）等值但不超过三倍的罚款；倘若有非法所得款项，则应同时没收该等所得款项；倘若情节严重，则应吊销营业执照。倘若案件构成犯罪，则应依法追究刑事责任。

　　全国人大常委会于1993年10月31日通过并于2013年10月25日最后修订的《中华人民共和国消费者权益保护法》载有业务经营者与消费者进行交易时的行为守则，包括但不限于：

　　(iii) 按照相关国家法规、商业惯例或应消费者要求，向消费者开具发票购物凭证或服务文件；

　　(iv) 确保商品或服务的实际质量和功能与广告数据、产品说明、样品或其他方式所注明的商品或服务的质量一致；

　　(v) 根据国家法规或与消费者的任何协议承担维修、更换、退款责任或其他责任；及

　　(vi) 不得设立对消费者不合理或不公平的条款，或当其损害消费者的合法权益时，免除其民事责任。