恒悦娱乐_恒悦注册_平台首页板栗鲜品中，维生素C的含量高于番茄和苹果。板栗中丰富的不饱和脂肪酸和磷，也

　　花生中含有丰富的优质蛋白质、脂类和亚油酸，亚油酸有利于宝宝神经系统的发育，还能增强记忆力。

　　花生中还含有多种维生素（胡萝卜素、维生素E等）、矿物质（钙、磷、锌、硒）、胆碱等。

　　杏仁属于营养密集型坚果，含有的大量单不饱和脂肪酸，有利于宝宝神经系统发育，降低成人体内的胆固醇。

　　杏仁中的硒含量为坚果之首，硒与有害的铅、镉、汞等金属离子结合后排出体外，所以被称为“天然解毒剂”。

　　杏仁中钙和膳食纤维含量较高，还含有大量的维生素E，有利于增强人体免疫力。

　　榛子不仅含有不饱和脂肪酸、维生素A原和多种维生素，而且还含有人体必需的8种氨基酸，这在坚果的家族中是不多见的。

　　此外，榛子中含有丰富的维生素E，是坚果之冠，还特别含有β-植物固醇，能够增强免疫力、预防动脉硬化。

　　维生素B1含量在坚果中名列前茅，碳水化合物和糖含量低，糖尿病患者也不用担心吃了升血糖。

　　开心果的钾钠比高，可维持血压和体内的水平衡、抗氧化，其维生素E都以γ-生育酚的形态存在。

　　开心果100克的热量为601大卡，建议每日摄取量：约10克，8~9颗左右。

　　与其它坚果比较，腰果热量稍低，但碳水化合物比例较高；脂肪含量比大多数坚果低；富含铁质，尤其适合孕妇。

　　其实，并没有「哪种坚果一定更好」的说法。每种坚果的营养、口味都有所不同，大家完全可以「喜欢哪个买哪个」。

　　坚果的微量营养素，多存在于坚果的外壳与果仁之间的包裹层。坚韧的包裹层一旦被除去，或者坚果被漂白，这些微量营养素就可能消失。

　　各种坚果搭配着或换着吃。这样，营养更丰富多样。当然，一定要记住这个前提：总能量不增加。

　　根据《中国居民膳食指南》（2022），建议成年人每天摄入大豆及坚果类25~35g。

　　对于6~10岁的学龄儿童，《中国学龄儿童膳食指南》（2022）建议，每周摄入50g坚果。

　　很多袋装坚果，里面不仅有坚果，还有大量水果干（如蓝莓干、蔓越莓干、葡萄干），含糖量和热量较高。

　　而我们平时吃的纯猪瘦肉，含有的热量每百克约150千卡，纯肥肉的热量在800千卡左右。

　　但是，特殊口味的调制，肯定离不开各种糖、盐、油、香精等调料，而一些添加剂的加入，很容易把坚果类食品高钾、高镁、低钠这个大优点给抹杀掉，又会增加三高、肥胖的风险。

　　像花生、瓜子等被高温炒焦时，原本对身体有益的营养素，部分会转化为致癌的苯并芘、杂环胺、丙烯酰胺等物质。

　　储存不当或长时间存放，会使坚果中的不饱和脂肪酸发生酸败，出现哈喇味或苦味。

　　尤其是霉变的坚果，易产生黄曲霉毒素，它属于1类致癌物。如果一次性食用过多发霉坚果或者长期误食的，可能损伤器官，引起中毒。

　　3岁前，可以把坚果磨碎了添加到辅食中或者制成泥糊浆吃；3岁后，再给孩子整颗坚果吃，而且要在家长的看护下。