肉制品类型1_羊肉有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之 分。它既能御风寒，又可补身体， 对一般风寒咳嗽虚寒哮喘、肾亏阳 痿、腹部冷痛、体虚怕冷、等一切 虚状均有治疗和补益效果，最适宜 于冬季食用，故被称为冬令补品。

　　• 鸡的肉质细嫩，滋味 鲜美，并富有营养， 有滋补养身的作用。 鸡肉不但适于热炒、 炖汤，而且是比较适 合冷食凉拌的肉类。 但切忌吃过多的鸡翅 等鸡肉类食品，以免 引起肥胖。

　　• 猪肉又名豚肉， 含有丰富的蛋白 质及脂肪、碳水 化合物、钙、磷 、铁等成分。 猪 肉具有补虚强身 ，滋阴润燥、丰 肌泽肤的作用。

　　• 牛肉是日常消费 的主要肉类食品 之一，仅次于猪 肉，牛肉蛋白质 含量高，而脂肪 含量低，所以味 道鲜美，受人喜 爱，享有“肉中 骄子”的美称。

　　• 鱼肉鱼的种类很多 ，主要的食用淡水 鱼包括鲤鱼、草鱼 、鲫鱼、等，海水 鱼包括黄鱼、带鱼 等。它们都具有肉 质细嫩鲜美、营养 丰富的特点，是一 些维生素、矿物质 的良好来源。

　　• 鸭是人们进补的优良 食品， 鸭肉的营养价 值与鸡肉相仿。但在 中医看来，鸭子吃的 食物多为水生物，故 其肉性味甘、寒，入 肺胃肾经，有滋补、 养胃、补肾、消水肿、 止咳化痰等作用。