首页〈博天下娱乐平台垃圾”和“有害”，都是相对而言，只在某种场景下成立，换另一种场景，可能就不成立了。

　　就拿方便面来说，对减肥的人来说，不好；可是，对于救灾，对于吃不起快餐的来说，它就是好东西。

　　垃圾食品含有贬义色彩的词语，指的一些高能量，能量来源主要是糖或者脂肪，含有大量添加剂，但是膳食纤维、蛋白质、维生素和矿物质成分等成份却很少，也就是说是营养密度低的食物。

　　主要危害：有大量的盐，而且在腌制中容易产生亚硝酸盐，容易滋生微生物，影响粘膜系统。

　　主要危害：含大量的盐、防腐剂、增色剂等添加剂，会导致肾脏负担过重，导致高血压，吃得过多会对肝脏造成损伤。

　　主要危害：营养成份过低，食用香精、色素、能量、盐、糖都多，过多摄入糖会使胰腺负担过重，导致糖尿病。

　　主要危害：它们由有香料、色素、二氧化碳，碳水等等合成，含糖过多、碳酸含量过高，而且喝了之后会因为二氧化碳有胀感，刺激食欲。

　　主要危害：加工过程中，维生素几乎完全被破坏了，糖、盐的含量都高，营养成分低。

　　主要危害：香精、防腐剂、盐、糖的含量都高，营养成分却很低，因为加工过程中水果中所含的维生素，几乎完全被破坏了。

　　主要危害：有一定营养，但是糖、脂肪含量特别高，影响正餐，造成营养不均衡，容易引起肥胖。

　　三四十年前，人们吃的面条和米饭都带一点灰色，因为小麦和米都是粗磨的，含有大量纤维素和营养素。

　　现在的面条和米饭都白得晃眼，纤维素和营养素都在精制过程中损失了，无法促进肠道有益菌的生长。

　　说它们是垃圾食品，还有一个原因就是从粗粮变成精米精面后，它们的升糖指数也提高至83到88之间，和白糖相当了。

　　是的，你不吃糖，但白米白面你吃不吃，只要你吃了就有得糖尿病的可能性，因为它们的升糖指数和白糖一样。

　　举个例子来说，同样是土豆，自己凉拌土豆丝和快餐店里的炸土豆、炸薯条就是截然不同的食品。

　　因为凉拌土豆丝里并没有增加过量的油和盐，依旧保持了土豆本身丰富的维生素、矿物质、膳食纤维等等；但是炸薯条不仅在烹饪过程中会损失土豆中的部分维生素，而且增加了许多油脂，使能量增加，此外，薯条还添加了一些盐，更别提在炸薯条过程中产生的致癌物质－丙烯酰胺了。

　　所以这就是为什么土豆本身不是垃圾食品，但是薯条向来被人们认为是垃圾食品的原因了。

　　长期吃垃圾食品，还会使人容易血压升高、血糖升高，血脂异常，脂肪肝，甚至对人的精神也有伤害。

　　13岁的小明很爱吃薯片，直到有些天，他总是觉得很疲惫，无精打采，头嗡嗡作响，上课无法集中精神，还犯恶心。

　　后来，他父母带他去医院检查后，才发现，他血压高了，他的血液检查也令人吃惊：胆固醇和甘油三脂升高，肝功能指标严重超标；当然，他还有些胖，尤其是腹部，比其他同学的肚子大多了。

　　血液检查结果表明他同时患有2型糖尿病。以前2型糖尿病被称为“成人型”糖尿病，最近一些年在儿童身上也越来越常见了。

　　医生详细问了详细的情况，他妈妈有说，“他一直都有点胖，像我，胃口也很好，不过从来不吃什么蔬菜水果，除了薯片。不过我想薯片不算蔬菜。”

　　像小明这种情况，已经屡见不鲜了，二十年前、十年前，这样的病例几乎没有。只有长期酗酒的人，或者30往上的人，才会出现脂肪肝。可现在，很多青少年，尤其是男童，已经开始出现脂肪肝了。这些孩子大部分超重或肥胖，吃的是缺乏营养的高脂饮食。

　　美国纪录片导演摩根·斯珀洛克（Morgan Spurlock）为了拍摄《大码的我》（Supersize Me），自己亲身做了一个有名的实验，每餐都吃麦当劳并持续30天。

　　最后他的胆固醇上升了30%，尿酸（与痛风相关）增加了1倍，而反映肝损伤的指标增加了2倍。停止吃麦当劳几天后，他有时会很想吃垃圾食品，还出现了抑郁和头痛，而这些症状在吃了麦当劳后就会暂时缓解。

　　不仅如此，在实验期间，他还胀气，无精打采，感觉很累，睡眠也不好，皮肤发黄，看起来病恹恹的；做事的效率下降了。

　　到实验结束，不仅胆固醇上升了，尿酸升高了，体脂率也增加了7%，而且大部分是内脏脂肪。

　　前几年，美国科研人员开展了一项研究，结果发现在给予小鼠无限量的垃圾食品仅仅5天后，小鼠脑部的快感中枢就变得对神经递质多巴胺（dopamine）不再敏感。

　　而且，停止喂食垃圾食品后，小鼠宁肯挨饿两周，也不愿意吃以前那种健康但口感稍微差些的食物，只想吃那些垃圾食品。

　　当然，食品本身没有什么绝对的能吃不能吃，营养健康的食物能够强健你的身体，而垃圾食物也能暂时安抚你的灵魂，只要自己大部分的生活方式是健康的就好。

　　（任习光，从事减肥3年有余，从记录生活方式入手，和你一起改变隐藏在生活中的发胖习惯，助你实现减肥不反弹的愿望，重拾健康优雅人生）

　　宁波十六岁女孩小刘，几年前开始就不爱吃饭，一日三餐常常以垃圾食品代替，辣条、烤串、泡面这些在其他人看来是调剂品的食物，在她却是离不开的心头好，前段时间，小刘开始自觉腹痛，集中在上腹部，还吃不下饭，平时能吃下去的辣条，吃了也没那么香了，反而会加重胃部不舒服，结果到医院检查胃镜，取病理活检确诊胃癌，做了胃大部分切除，术后还要做化疗，即使可以根治，一辈子也是加倍艰难了。

　　胃癌是我国常见的恶性肿瘤之一，据国家癌症中心发布2022年全国癌症统计数据，胃癌是中国癌症发病人数第三位的癌种，在406万癌症患者中，胃癌发病人数为39.7万人，女性发病率较男性低一些，女性癌种排名中，位列第六位，在因癌症死亡人数当中，胃癌也同样占到第三位，在241万癌症死亡人数中，胃癌死亡人数为28.9万人，这确实是一个比较庞大的数字。

　　而癌症年轻化趋势不可忽视，传统观念都认为癌症患者老人多一些，但并不是年轻人就不会患严重的恶性疾病，随着饮食结构的多样化，很多年轻人喜欢重口味，添加剂比较浓的食物甚至代替主食，这是非常不可取的，有可能会造成严重的健康危害，危害自己也会拖累家人。

　　谈汉堡而色变的中国家长，总觉得离不开高温油炸的西式快餐才是残害青少年健康的垃圾食品。

　　可换个角度来看，汉堡有肉、面包、蔬菜，甚至还有起司等乳制品，完全就是一座满足日常营养所需的膳食小宝塔。一口下去，荤素齐全，论营养配比起码甩了煎饼果子或者牛肉锅盔一条中山路啊。

　　BBC一部《碳水的真相》则把我们餐餐离不开的大米饭视为垃圾中的战斗机。在他们看来，白米饭营养单一，徒有热量。

　　世界四大综合性医学期刊之一的《英国医学杂志》，更是甩出一项研究结论：白米饭摄入量最高的人群相比于摄入最低的人群而言，患糖尿病的风险增加了55%。

　　然而谁家又是顿顿只吃白米饭呢？抛开食用量和食用频率来谈论垃圾食品，无异于耍流氓。

　　都知道水果健康，可吃过了量仍然难逃血糖警告；油炸薯条油脂和盐分超标，但偶尔吃一次，似乎也难以致命。

　　《柳叶刀》最新研究显示：不健康的饮食习惯可造成全球每年至少1100万人死亡。

　　追求健康并不意味着和垃圾食品势不两立，与其说服人们减少糖、盐和脂肪的摄入，不如鼓励大家进食更多的果蔬杂粮。

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　　什么是「垃圾食品」？有人认为泡面是「垃圾食品」，因为没有营养。有人认为炸鸡是「垃圾食品」，因为热量高。虽然大家心目中的定义不一样，但共同点是：不健康。

　　总体来说，「垃圾食品」有这些特征：热量很高，营养价值很低；不能提供维生素、膳食纤维、矿物质等营养成分，甚至可能含有有害成分。如果你手边有零食，看看它的营养成分表，十有八九都符合。

　　除了薯片、炸鸡，可乐、甜品、膨化食品、泡面也是许多人心目中的「垃圾食品」。口味诱人、价格便宜、获取便捷——这些都可能让「垃圾食品」打败健康食品，成为我们的食物选择。

　　含糖饮料这样「不占肚子」的「垃圾食品」，会让你不知不觉摄入过多的热量。每天多吃几百卡路里，日积月累就会发胖。

　　而炸鸡、泡面这样饱腹感强的垃圾食品，则可能让你失去吃健康食物的胃口。营养搭配不均衡，一样有害健康。

　　越来越多的研究表明，「垃圾食品」已经在影响我们的身体健康。除了肉眼可见的肥胖问题，心脏病、二型糖尿病等疾病也是不可忽视的健康风险。

　　「垃圾食品」几乎离不开的添加糖，特别需要引起我们的注意。添加糖会提高血液中的甘油三酯，导致血压升高，这些都可能导致心脏病。长期高糖饮食，还可能导致胰岛素敏感性降低，引发二型糖尿病。

　　更不用说丙烯酰胺、反式脂肪酸这样臭名昭著的成分，藏在精美的包装和诱人的味道背后，让我们防不胜防。

　　还有一类「垃圾食品」，可能以「健康食品」的身份出现，很难被我们发现。比如小朋友爱喝的含糖乳饮料、宣称添加了特别营养成分的早餐谷物、巧克力能量棒、助消化饼干等，其实都谈不上「健康」。

　　辨别它们的方法也不难，看一看配料表和营养成分表，你一定能认出它们的真面目！

　　光听名字，就知道是属于热量爆表的类型，一般100植物油的热量就高达900大卡以上，吃多了不仅会胖，还容易导致心血管疾病的发生。而且长期食用油炸食品，本身就是一个积累毒素的过程，会对身体健康造成巨大伤害。

　　几乎所有腌制类食物，都多少含有一些致癌物质，比如亚硝酸盐。因为需要用盐长时间泡制，盐中的钠元素又会阻碍身体血液循环，造成体内积水，形成水肿。如果你真的特别喜欢吃腌制类食品，可以尝试把腌制时间延长到超过1个月，这样能够一定程度上避免亚硝酸盐的摄入。

　　肉脯、肉松、腊肠这种加工食品，虽然吃上去满口肉香，但是因为在风干、发酵、酱制的时候，加入了大量的添加剂，所以热量和盐分普遍偏高，而且营养成分流失严重。更严重的是一般我们能够吃到的这类加工食品中，也都是含有亚硝酸盐这种致癌物质的。

　　100克的白米饭只有116大卡的热量，但100克奥利奥饼干，却有484大卡的热量。类似的精加工高碳水食物，在你减肥期间真的应该尽量避免。而且这类食物中，普遍还会加入大量的糖，升糖指数高，会让你的血糖大幅度波动，血糖经过骤升骤降之后，饥饿感将再次来袭，而且过多摄入糖分会使胰脏负担过重。

　　碳酸饮料大多数是由色素、香精和二氧化碳制作而成的，其中含糖量很高，远远超过了人体正常的需求。同时添加剂的存在又让我们的身体对糖分的感知变的迟钝，一不小心就容易摄入过量。喝完后，糖分导致胰岛素猛增，加速脂肪的囤积，虽然会带来饱胀感，但依然会刺激食欲。

　　一般的学生党和上班族，都经常会吃方便面等便捷食物。但是这类食物往往都含有过高的盐分，不仅阻碍减肥，引发水肿，还会给身体造成一些危害。《中国居民膳食指南》指出，每人每天摄入的盐应该不超过6克，但是一包方便面的含盐量，就已经远远超过了你一天需要摄入的量。另外，这类食物含有的添加剂、防腐剂也很容易伤害肝脏。

　　为了能够尽可能的延长保存时间，罐头都会添加一些防腐剂和盐，而罐头的制作方式，几乎完全破坏了食物本身的营养元素和膳食纤维。无论你吃的罐头有多新鲜，都远远不如直接吃水果蔬菜来的干脆，长期食用罐头食物不仅不利于获取充足的营养，还会加速衰老哦！

　　很多人觉得蜜饯果脯味美又营养，而且颗粒比较小，根本不会对减肥和身体造成什么不好的影响。但事实上，这类食品在加工过程中，水果本身的维生素C几乎被破坏殆尽，含糖、含盐量往往也过高，长期摄入会诱发高血压，以及损伤肝脏等器官。

　　蛋糕、糖果、糕点这类升糖指数超高的甜品，在减肥中，一定要尽可能的避开，这是比肥肉更加可怕的“隐形身材杀手”。特别是一些奶油类制品更是罪恶之源，不仅容易让人发胖，还会引发血糖、血脂升高等情况。

　　有些人喜欢晚上宵夜去吃烧烤，殊不知烧烤中大量的三苯四丙吡，是三大致癌物质之首，致癌率相当高！当这种化合物进入人体之后，会与胃粘膜接触，严重的甚至会造成胃癌。更不要提，这类食物在烧烤过程中，添加的各种调料，以及因为生产环境、加工条件等不足而导致的肉串烤不熟、细菌超标、寄生虫过多等情况，给肝脏带来负担。

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