星悦娱乐注册-首选登录休 休闲 食品行业专题报告 告 1.品类丰富 稳步扩容 1.1 细分品类众多 发展相对成熟 休闲食品是指人们在闲暇、旅游、娱乐或休闲时吃的主食之外的食品，也即传统 意义上的零食。根据欧睿统计口径，可把休闲食品分为甜食（Confectionery）、 冰淇淋和冷冻甜品（IceCreamandFrozenDesserts）、风味零食（SavourySnacks）、甜味饼干、零食棒和果脯（SweetBiscuits，SnackBarsandFruitSnacks）四大种类，休闲卤制品及烘焙食品不在本文论述范围。 休闲食品行业大致可以分为三个阶段。第一阶段是在改革开放之后，该阶段的特 点是以外资品牌为主，品类相对较少，销售休闲食品行业专题报告...

　　休 休闲 食品行业专题报告 告 1.品类丰富 稳步扩容 1.1 细分品类众多 发展相对成熟 休闲食品是指人们在闲暇、旅游、娱乐或休闲时吃的主食之外的食品，也即传统 意义上的零食。根据欧睿统计口径，可把休闲食品分为甜食（Confectionery）、 冰淇淋和冷冻甜品（IceCreamandFrozenDesserts）、风味零食（SavourySnacks）、甜味饼干、零食棒和果脯（SweetBiscuits，SnackBarsandFruitSnacks）四大种类，休闲卤制品及烘焙食品不在本文论述范围。 休闲食品行业大致可以分为三个阶段。第一阶段是在改革开放之后，该阶段的特 点是以外资品牌为主，品类相对较少，销售休闲食品行业专题报告：市场规模温和扩张，线上线下融合发展渠道单一；第二阶段国内食品企业崛 起，品类开始逐渐丰富；第三阶段则是伴随电商发展而迅速扩大市场份额的线上 休闲食品企业。 随着中国国民经济发展和居民消费水平的不断提高，休闲食品已成为日常食品消 费的重要组成部分。除去疫情影响，过去十年休闲食品市场零售额均保持正向增 长，至 2019 年达到 3474.9 亿元，2010 至 2019 年年均复合增速为 6.4%。而从 品类结构来看，2020 年风味零食所占市场份额最高为 1374.50 亿元，约占休闲 食品市场规模的 40.09%。 1.2 市场规模仍将小幅扩容 中国国民经济水平的不断提高对居民的食品消费结构产生了深刻影响。2015 至 2019 年，中国城镇居民人均可支配收入年复合增速达 7.04%。2020 年，尽管受 到疫情影响，但城镇居民人均可支配收入仍同比增长 3.5%